Ako čistiť ryby

Charakteristiky

Aj keď si zvyčajne kúpite rybu pripravenú na čistenie a prípravu na prípravu v obchode, jej chuť sa nedá porovnať s chuťou ryby čerstvej z akvária, ktorú si môžete pripraviť čo najskôr. Na to však musíte vedieť, ako vyčistiť rybu od šupín, ale aj od vnútorností, ktoré môžu znieť komplikovane, ale vôbec to tak nie je, akonáhle vytvoríte ruku!

Zistiť ako čistiť ryby a uplatnite novú zručnosť v najlepšom recepte!

Ako čistiť ryby

Čistenie rýb je komplikované, iba ak ste to nikdy predtým nerobili. Jediné náradie, ktoré potrebujete, je nôž s ostrým ostrím, najmä na navliekanie rýb, čajová lyžička a vrecúško, ktorým ho očistíte od váhy.

Ďalšou technikou je čistenie okrúhlych rýb, ktoré sa vyznačujú chrbticou usporiadanou pozdĺž tela s jazýčkom na obidvoch stranách. Väčšina rýb, ktoré konzumujeme, patrí do tejto kategórie, takže je dobré naučiť sa ich čistiť.

Tu sú kroky, ktoré musíte dodržať:

1. Najprv musíte vyčistiť váhy a najefektívnejším spôsobom, ako to urobiť, je vložiť rybu do vaku tak, aby vaša hlava smerovala k spodnej časti vaku, aby neskákala všetkými smermi. Je dobré pracovať opatrne a snažiť sa rozložiť čo najmenšie váhy, pretože sú lepkavé a po zaschnutí sa ťažko čistia. Použite neostrú časť noža a priložte ju k váhe tak, aby smerovala k hlave. Začnite škrabať váhu a vyčistiť ryby z oboch strán.

2. Po dokončení odstraňovania šupín vložte ryby pod studený prúd vody, aby ste vyčistili všetky zvyšky, a potom rybu osušte papierovou utierkou.

3. Vezmite kuchynské nožnice a odrežte rybie krídla od základne, ale chvost nechajte nedotknutý.

4. Ďalším krokom je odstránenie žiabrov, ktoré sú na oboch stranách hlavy. Je potrebné ich zdvihnúť a potom ich pomocou kuchynských nožníc prestrihnete od základne, od hlavy po telo ryby.

5. Teraz ste dokončili čistenie rýb na povrchu a chystáte sa ich vyčistiť vo vnútri vnútorností. Ak ju chcete rezať, položte na ňu ruku, aby ste ju držali na mieste, a špicu noža vpichnite do otvoru v spodnej časti brucha, aby sa pozdĺž brucha a spodnej časti hlavy vytvoril plytký rez. Nôž príliš netlačte, pretože sa ním môžete dotknúť čriev.

6. Otvorte brucho ryby a odstráňte vnútornosti: srdce, pečeň, žlč a črevá. Možno ich budete musieť ostrihať nožnicami, ak ich nemôžete odstrániť priamo rukou.

7. Po odstránení vnútorností z rýb musíte pomocou čajovej lyžičky odstrániť hlavnú krvnú cievu, ktorá vyzerá ako tmavá, takmer čierna časť. Nakoniec zostane len biele mäso a stĺpec. Rybu zvnútra aj zvonka opäť umyte studenou vodou a utrite ju papierovou utierkou. Teraz je pripravený na varenie alebo na závitovanie!

Lahodný recept na ryby

Potom, čo si sa dozvedel ako čistiť ryby, Musíte len vyskúšať jednoduchý a chutný recept, ktorým sa odmeníte za svoju námahu.!

prísady:

4 okrúhle ryby (napríklad makrela alebo pstruh);
soľ a korenie;
Citrón;
olivový olej;
lyžicu masla.

Spôsob prípravy:

Dajte rybám olivový olej a vložte ich do panvice s trochou vody a trochou oleja. Nakrájajte kocku masla a vložte ju do každej ryby. Rybu na toto jedlo posypte špeciálnymi bylinkami a ak chcete, poukladajte na ne plátky citróna.

Ryby nechajte piecť 20 - 30 minút, kým nezhnednú a nebudú dovnútra dobre preniknuté. Rybu podávajte so zemiakmi alebo so šalátom zo zeleniny.

Teraz už vieš ako čistiť ryby, takže si môžete naplno vychutnať vynikajúcu chuť čerstvých rýb z vody a ihneď sa najesť.