Ako je to možné, aké je jeho použitie a aké účinky má na organizmus, bez cukru
Ako je to možné, aké to môže byť použitie a aké účinky má na telo. Žiť bez cukru - aký je trend?
Za posledných pár mesiacov pribudli knihy a články na tému „výživa bez cukru“. Mnoho spotrebiteľov si vybaví cukor v rannej káve alebo kúsok čokolády v kancelárii. Ale najväčšie množstvo cukru, ktoré prijmeme, sa skrýva v bežných potravinách, kde by sme ich nikdy nečakali. Keď čoraz viac spotrebiteľov študuje zoznam ingrediencií, ktoré kupujú, cukry, ktoré obsahujú, sa skrývajú za exotickými výrazmi alebo chýbajúcimi percentami. Časopis Utopia informuje o tajných pasciach na cukor vyrobených zo skrytých cukrov v potravinách.
Rôzne cukry sa pridávajú do výrobkov tak, aby boli chutné a mohli stáť na polici vedľa svojich konkurentov. Cukor navyše pôsobí v tele ako droga, takže môžete povedať: čím viac cukru potravina obsahuje, tým väčšia je pravdepodobnosť, že sa bude konzumovať znova a znova. Skrytá sladkosť sa nenachádza iba v sladkých jedlách, kde by ste to čakali, ale aj v omáčkach, pizzách a iných výrobkoch. Výsledkom je, že spotrebitelia v Nemecku konzumujú v priemere 29 gramov kociek cukru denne - WHO považuje 16 kusov cukru za znesiteľné a najviac 8 kusov za ideálne.
Účinky cukru
Milovaná glukóza spôsobuje, že hladina cukru v krvi prudko rastie, ale rovnako rýchlo opäť klesá. Pankreas vylučuje inzulín, aby sa cukor dostal do buniek. Čím viac cukru spotrebujeme, tým viac práce musí žľaza urobiť. Ak klesne hladina cukru v krvi, pociťujeme chute a ešte väčšiu chuť na sladké. Dôsledky sú obezita a v najhoršom prípade inzulínová rezistencia. Ak na sladké nedáte dopustiť a celkovo nie ste spokojní so svojimi stravovacími návykmi, je na čase, aby ste radikálne zmenili svoje stravovacie návyky - prvým krokom je vzdanie sa cukru alebo radikálne obmedzenie spotreby cukru. V minulosti bol cukor známy ako „biele zlato“ a bol cenovo dostupný iba pre bohatých a ušľachtilých členov spoločnosti. Dnes je to lacná ingrediencia, ktorú kilogramy spracujú v potravinách. Dávka robí jed, ale keďže cukor je návykový, najlepším spôsobom, ako s ním bojovať, je „studený ústup“. Iba zmena stravovania vám nakoniec pomôže vyhnúť sa pádu do známych potravinových pascí. Ako to môže fungovať?
Dobrý cukor - zlý cukor
Ak premýšľate o stravovaní bez cukru, okamžite vám napadnú chutné banány, datle a iné ovocie, ktoré samozrejme tiež obsahujú cukor a bez ktorých sa nechcete zaobísť. To tiež nie je potrebné - pretože ide o prírodný cukor, ktorého dávkovanie je veľmi jasné. Diéta bez cukru nie je o tom, že už nikdy nebudete jesť nič sladké, ale o tom, že budete jesť vedome a čo najviac vylúčiť skrytú sladkosť z jedálnička. Domáci cukrík vyrobený z datlí, mandlí a kakaového prášku sa nedá porovnať s hotovou čokoládou zo supermarketu. Je lepšie plniaci a dodáva zdravú energiu, aj keď datle prirodzene obsahujú veľa fruktózy. Preto sa dá povedať, že existujú dobré a zlé cukry, kde sa dobrý cukor vyskytuje v prírodných produktoch a zlý sa skrýva v spracovaných potravinách.
Prvé kroky k životu bez cukru
Ak chcete vyskúšať život bez cukru alebo musíte zo zdravotných dôvodov, mali by ste najskôr vyčistiť svoju špajzu od sladkostí. Ďalším krokom je plán výživy s nákupným zoznamom a plán, čo by malo pomôcť proti chuti na sladké, ktorá určite vznikne.
Strava bez cukru po celý deň
Raňajky sú tiež známe ako najdôležitejšie jedlo dňa. Väčšina „obilnín“ a dokonca aj müslis obsahuje veľké množstvo cukru, čo spôsobuje prudký nárast hladiny cukru v krvi. Veľmi zlý začiatok dňa! S domácim orechovým nugátovým krémom bez cukru na celozrnnom chlebe začnete oveľa zdravšie a nebudete ušetrení od nepríjemných chutí. Na to, aby ste si to urobili sami, nepotrebujete nič viac ako kuchynský mixér.
Zatiaľ čo na prípravu jednoduchých tvarohových jedál stačí metla a zdravé rameno, nastrúhanie niektorých ingrediencií (orechy, jadrá) kladie vyššie nároky na použité zariadenie. Ak je životnosť dôležitým rozhodovacím faktorom pri nákupe a pravidelne sa pripravujú rodinné porcie, je vhodné od začiatku dbať na kvalitné spracovanie a myslieť na vysoko výkonný mixér.
Pri vysokom pravidelnom zaťažení je rozdiel v kvalite zreteľný: Výsledkom sú nepríjemné pachy z prehriatej prevodovky alebo dokonca úplné odmietnutie pracovať pre domnelú zľavu. Nakoniec váš osobný rozpočet rozhodne, ktorú variantu si chcete zvoliť. Ani ten, kto si nemôže dovoliť zariadenie za vysokú trojcifernú sumu, nemusí žiarlivo pozerať na špičkovú verziu. Vo väčšine prípadov to urobí aj zariadenie za menej ako 100 eur. Ak používate lacnejšie zariadenie, mali by ste jednoducho dať tejto technológii pár minút pauzy medzi jednotlivými procesmi miešania.
Dobrý kuchynský mixér umožňuje jednoduché spracovanie orechov a mandlí a prípravu zdravého pyré, ktoré nielenže dokáže držať krok s chuťou modelu supermarketu, ale telu dodá zdravú energiu a cenné tuky.
Obed sa najlepšie pripravuje čerstvý. Z dôvodu zdravia a postavy by sa malo vyhnúť rýchlemu a - samozrejme - pohodlnému riešeniu rýchleho občerstvenia. Na preklenutie času potrebného na to, aby ste sa dostali na panvicu doma, vám môže pomôcť šalát alebo rýchla polievka, ktoré si zoberiete do kancelárie.
Veľkou výzvou pre väčšinu však bude občerstvenie, ktoré majú radi. Tí, ktorí začnú svoj nový život dobre pripravení, si môžu napríklad kúpiť domácu ovocnú kožu alebo vynikajúcu zmes chodníkov. Ak zistíte, že je mimoriadne ťažké potlačiť vaše chute na sladké, môžete trpieť nedostatkom sodíka, ktorý môže vyplynúť z prekyslenia tela z nadmerného množstva bielej múky, cukru a hotových výrobkov. Môže pomôcť alkalickejšia strava. Ženy majú v určitých fázach svojho cyklu väčšiu chuť na sladké. Pomáhajú tu napríklad zdravé energetické guľky vyrobené zo sladkých datlí a aromatických mandlí, pre ktoré je 200 gramov sušených, odkôstkovaných datlí pretlačených 150 gramami mandlí s Vitamixom, formované do malých guľôčok a potom zvinuté v sušenom kokosovom orechu. Na želanie je možné do zmesi pridať pravý kakaový prášok. Tento cukrík je nielen bez umelého cukru, je tiež surový a vegánsky.
Účinky diéty bez cukru
Jesť stravu bez cukru je trochu výzva. Zaobísť sa bez hotových jedál a pripraviť si vlastné jedlo si vyžaduje viac času a peňazí. Ale stojí to za to. Nielen po zdravotnej stránke. Tí, ktorí vydržia, budú odmenení viac energie, krajšou pokožkou a menej tuku na bruchu. A to sú iba okamžite viditeľné výsledky, ktoré sa dostavia zhruba po šiestich týždňoch. Zmena stravy prospieva aj vnútorným orgánom, ako sú pečeň, obličky a srdce, a zostávajú tak produktívne a zdravé dlhšie. A najlepšia správa: neznesiteľné túžby po sladkom natrvalo zmiznú, ak ste ich porazili iba raz.