Ako jeme v 21. storočí Pri stole s Bohom
Každé náboženstvo má učenie týkajúce sa stravovania svojich stúpencov, či už pochádza zo staroveku alebo je moderným prúdom. V závislosti od hlavných zásad niektoré náboženstvá odporúčajú pôst (abstinenciu od živočíšnych produktov), iné prísne zakazujú konzumáciu určitého druhu mäsa alebo iných výrobkov.
Normy a pravidlá týkajúce sa výživy, ktoré ukladá (navrhuje) určité náboženstvo jeho stúpencom, dodržiava každá osoba podľa ľubovôle (v závislosti od sily náboženskej výchovy alebo z iných dôvodov, individuálne). Ako spoločný menovateľ je väčšina náboženských prúdov orientovaná v potravinovej ideológii na skôr vegetariánsku stravu považovanú za ideál pre spoločnosť, ktorá žije v duchu harmónie s prírodou, zvieratami a všetkými predmetmi okolo nás.
Judaizmus z pohľadu vedcov z iných čias považoval vegetariánstvo za morálny ideál, konzumácia mäsa však nie je výslovne zakázaná (pravidlá kóšer jedla, špecifické pre judaizmus, sú mimochodom dosť zložité). Kabalisti sa domnievajú, že iba mystik, človek schopný vnímať reinkarnované duše a znaky prejavu božstva, môže mať dovolené jesť mäso, hoci aj napriek tomu môže svojej duši ublížiť. Niektorí ortodoxní Židia, ktorí sa pridržiavajú vegetariánstva, prijímajú myšlienku konzumácie mäsa na obmedzený čas, pre tých, ktorí ešte nie sú pripravení prijať vegetariánsku stravu a potrebujú prechodné obdobie. V budhizme sa pravidlá líšia: jesť mäso nie je výslovne zakázané, ale učenie podporuje vegetariánstvo a podporuje súcit so zvieratami. Mnísi Theravada odmietajú akýkoľvek produkt pochádzajúci zo zabitia zvieraťa na priamy účel jeho ponuky ako potraviny, nebránia sa však konzumácii mäsa zakúpeného prostredníctvom špecifických obchodných prostriedkov. Sanskrtské texty z mahajánového budhizmu ukazujú, že Buddha odporúčal vyhýbať sa mäsu v strave. Každá vetva budhizmu si však vyberá, podľa ktorého učenia sa bude riadiť; napríklad veľa tibetských alebo japonských budhistov jesť mäso, ale niektorí čínski budhisti nie.
Prívrženci rôznych náboženstiev sveta dodržiavajú svoje stravovacie pravidlá alebo pokyny, ktoré sa odporúčajú z mnohých dôvodov - od túžby dôsledne dodržiavať zvolené náboženstvo až po zásady osobného života. Rozmanitosť je ohromujúca (od tých, ktorí sa riadia pravidlami náboženstiev starých stovky alebo tisíce rokov, až po tých, ktorí sa priklonili k modernej strave, ktorá je však navrhnutá podľa rovnakých zásad ako knihy z dávnych čias, ktoré boli v popredí náboženstiev) a môžu sa rodiť nové prúdy kedykoľvek, z jestvujúcich alebo v reakcii na ne. Medzi stúpencami rovnakého prúdu môžu byť tiež rozdiely v stravovacom štýle. Každá diéta necháva v určitých bodoch priestor na interpretáciu práve pre dojem pružnosti (oveľa lákavejšia ako radikálne a nepružné návrhy). Ak by sme mali vyvodiť záver, bolo by zrejmé, že veľa náboženských prúdov berie do úvahy nenásilie voči zvieratám alebo životnému prostrediu (z toho vyplýva návrh vegetariánskej alebo vegánskej stravy), a teda aj nové, preorientované. a lobovať proti dnešnému spracovaniu a umelosti potravín.
Zdroje dokumentov a fotografií: Wikipedia, The Maker’s Diet, Jordan Rubin, QuackWatch, rumunský hebrejský slovník, Geshercity, Koreaforniancooking, Calorielab, TreeHugger, Bahaithought