Ako jesť chalvu, aby mala vynikajúce účinky na telo
Prihlásiť sa
Vytvoriť účet
Obnova hesla
Halvaua začali Rumuni využívať čoraz častejšie, najmä počas pôstu. V obchode nájdeme hlavne dve odrody chalvy: obyčajnú alebo s prídavkom mandlí, arašidov, pistácií alebo kakaa.
Odborníci na výživu tvrdia, že chalva môže byť pre zdravie anjelom a démonom, všetko závisí od množstva a pôvodu.
„Je dobré vedieť, že chalva je produkt dovážaný z Orientu, presnejšie z Istanbulu. Získava sa hlavne zo semien - zo slnkom vyprážaných jadier - cukru, glukózy a vanilínu. Odporúča sa konzumovať maximálne 25-30 gramov denne, pretože sú dosť nevýhody: 100 gramov chalvy obsahuje 12-14 gramov bielkovín; 42-47 gramov sacharidov a 35-39 gramov lipidov. A čo je najhoršie, takmer 600 kilokalórií na gram. Tieto kalórie sa dajú spáliť behom najmenej 8 kilometrov za jeden deň. To slúži na lepšie pochopenie nebezpečenstiev, ktorým sme vystavení. V skutočnosti môže halva získať terapeutickú hodnotu napríklad pridaním sezamových semien. Tento produkt sa stáva tonikom na chladné obdobie, pretože sezamové semiačka obsahujú účinné látky (vláknina, bielkoviny), minerály (zinok, železo, fosfor, vápnik, draslík), nenasýtené mastné kyseliny (kyselina olejová), lecitín, polynenasýtené kyseliny (omega 6) “, Hovorí odborník na výživu Dan Merişca z Aradu.
Špecialista tiež tvrdí, že chalva má na druhej strane zdravotné výhody:
„Pri racionálnej konzumácii má prečisťujúce, antioxidačné, tonizujúce a remineralizačné účinky. V skutočnosti má ďalšiu výhodu pri poruchách pamäti kvôli vysokému obsahu lecitínu. Koniec koncov, pôvod produktu a obsah sezamových semien sú veľmi dôležité, základným odporúčaním však zostáva a zostáva obmedzená denná konzumácia chalvy. Prebytok sa môže zmeniť na skutočnú kalorickú bombu. Ak zjete prázdnu chalvu do 30 gramov denne, nedochádza k ukladaniu, ale v kombinácii s chlebom sa ukladá stále, “uvádza tiež Dan Merişca.
Keď bola chalva vynájdená
Lekár tiež upozorňuje, že halvaua je turecký recept z tej istej rodiny ako baclavaua.
„Chalva je v skutočnosti skutočnou tradíciou v Oriente, pochúťkou. Vyrába sa v dome ako torta, jej receptúra bola niečím tajným a u nás sa javila ako útočisko za komunistov, pretože sa vyrábalo veľa oleja a zo zvyškov sa vyrábala halvaua, jedlo chudobných. V Oriente existuje kult tohto produktu. Recept je údajne starý asi 700-800 rokov, aj keď existujú odkazy, ktoré toto jedlo umiestňujú pred 1 000 rokmi. Je dôležité, ako sa vyrába a hlavne spotrebované množstvo. V zásade sa hovorí, že chalva sa v rôznych formách vyrába od výroby semenného oleja, najmä slnečnicového, ktorého chuť je vylepšená rôznymi inými semenami, najmä sezamom. Rozinky sa pridávajú “, uzatvára lekár z Aradu.
Podľa Wikipédie pochádza termín Halva z arabského jazyka (Halwa حلوى) a používa sa na označenie dvoch druhov dezertov. Jedna je na báze múky - tento typ chalvy je mierne želatínový a vyrába sa z obilnej múky, zvyčajne z krupice. Hlavnými ingredienciami sú olej, múka, cukor. Druhý typ chalvy je založený na masle a orechoch. Táto chalva je drobivá a zvyčajne sa vyrába z Tahini (sezamová pasta) alebo z iných druhov orechového masla, napríklad zo slnečnicového masla. Hlavnými ingredienciami sú orechové maslo a cukor.
Chalva môže byť tiež založená na mnohých ďalších prísadách, vrátane slnečnicových semien, rôznych orechov, fazule, šošovice a zeleniny, ako je mrkva, melóny, zemiaky a tekvice.