Ako jesť morské riasy - dávka pre zdravie

Vzhľadom na enormné množstvo vitamínov a minerálov v ich zložení môžu byť morské riasy veľmi užitočné pri liečbe anémie a iných výživových nedostatkov.

Iste ste v poslednej dobe videli veľa receptov a čudovali sa ako sa morské riasy konzumujú a kde sa dajú kúpiť. V tomto článku sa budeme zaoberať konzumáciou a výživovou hodnotou tejto zložky, ktorá je v gastronómii čoraz populárnejšia.

Rôzne druhy jedlých morských rias

V dnešnej dobe, Morské riasy sa nachádzajú v mnohých jedlách po celom svete. Prvá vec, ktorú musíte vedieť pred konzumáciou morských rias, je, že spadajú do troch širokých kategórií: hnedé riasy, červené riasy a modrozelené riasy.

Hnedé riasy

Oblačnosť patria druhy umývadiel, chlebov, morských vajíčok a slaných druhov. Sú bohaté na bielkoviny a vitamín A a môžu sa jesť spolu s vyprážanými jedlami.
Nishime Kombu zahŕňajú odrody carweed, tangle a wrack. Sú bohaté na draslík a jód a dávajú pokrmom sladkú arómu.
Ito wakame: Môžu byť kombinované s varenou zeleninou a sú bohaté na vápnik, vitamíny B a C a draslík.
Hizikia dokonale zapadajú do koreňov ako mrkva a repa. Obsahujú veľké množstvo draslíka, vápniku a železa.

mosadz sú to mäkké a ľahké riasy. Sú bohaté na jód a vápnik.
Alara patria dabberlocky, murlins a typy rias okrídlených. Sú bohaté na minerály a vitamíny a používajú sa pri príprave polievok.

Červené riasy

dulse výborne sa hodí k vareným cereáliám a poskytuje veľké množstvo železa, fosforu a draslíka.
agar zahŕňajú typ shiro kanten. Obsahujú želatínovú látku bohatú na vlákninu.
Karagénový mach nazývajú sa aj írsky mach. Sú bohaté na sacharidy, vápnik a draslík.

Modrozelené riasy

Spirulina je bohatá na aminokyseliny a bielkoviny a predáva sa vo forme tabliet alebo prášku. Môže sa pridávať do obilnín, jogurtov, prírodných štiav alebo mlieka.

Ako jesť morské riasy

Ste zvedaví, ako sa riasy konzumujú? Pred konzumáciou morských rias vám odporúčame namočiť ich do čerstvej vody. Všetky riasy, bez ohľadu na ich druh, musia byť namočené najmenej 20 minút, aby sa zväčšil ich objem a veľkosť až sedemkrát.

Pokiaľ sú morské riasy príliš slané alebo majú pieskovú štruktúru, dobre ich opláchnite studenou vodou.

Keď sú nasiaknuté, modrozelené riasy možno nakrájať na pásiky v smere rastu. Červené morské riasy môžu byť nasekané alebo uvarené celé. Agarové riasy je možné rezať pred alebo po uvarení.

Tipy na varenie

Wakame, mraky, chlorellu, chalúh, spirulinu a sladkosti môžete jesť surové.
Morské riasy Kombu potrebujú na namočenie najmenej 45 minút a potom pol hodiny varenia. Z výslednej šťavy sa dajú pripraviť polievky, omáčky alebo zelenina.
Hijiki morské riasy sú v zimných mesiacoch chutnejšie, keď je ich aróma intenzívnejšia. Môžete ich použiť na prípravu polievok, dusených jedál alebo pudingov. Je potrebné ich namočiť na 30 minút, kým ich nebudete variť tak dlho. Zahrievanie tohto druhu rias sa neodporúča.

Hoci môžete použiť wakame na prípravu mnohých receptov, tento druh morských rias je nevyhnutný na prípravu miso polievky. Morské riasy wakame namočte na 15 minút a povarte 10 minút. Môžete ich jesť aj surové do šalátov.
Oblačné riasy nevyžadujú namáčanie. Môžete ich ťahať na panvici, kým nezozlatnejú alebo nezelenia. Potom ich nožnicami nakrájajte na kúsky a ručne (pokiaľ sú horúce) rozdrvte. Cloudové morské riasy môžete pridať do polievok alebo obilnín.
Kantenské morské riasy sa zvyčajne používajú na prípravu studených omáčok, krémov, pudingov, šalátov alebo na zahustenie polievok a prívarkov.

Dôvody na konzumáciu morských rias

1. Morské riasy majú vysokú nutričnú hodnotu

2. Udržujte svoje telo zdravé

Spotreba morských rias zlepšuje videnie vďaka veľkorysému množstvu vitamínu A v nich. Mraky a spirulina sú v tomto ohľade najviac odporúčanými riasami.
Môžu pomôcť zmierniť kašeľ. Jedlé morské riasy sú vynikajúcim doplnkom pri liečbe chrípky a prechladnutia. V prírodnej medicíne sa používajú vo forme sirupu pre dýchací systém, zmiešajú sa s medom a čerstvo vylisovanou citrónovou šťavou.
Morské riasy udržujú pokožku a vlasy zdravé vďaka vitamínu A. ich zloženia (väčšie množstvo ako v pšeničných klíčkoch), živina známa ako vitamín krásy a dlhovekosti. Niektoré druhy rias tiež obsahujú zinok, ktorý je účinnou liečbou akné. Pre zdravie vlasov sú vhodnejšie iné typy.

3. Sú vynikajúce pre tráviaci systém

Morské riasy pomáhajú zlepšovať trávenie a črevný prechod, keď sa jedia so zeleninou kvôli vysokému obsahu vlákniny. To isté sa stane, keď ich budete jesť s vyprážanými jedlami, ktoré odstraňujú pocit nevoľnosti a plnosti.
Čistí črevá.Morské riasy detoxikujú tieto orgány vďaka kyseline algínovej, ktorú obsahujú. Odstraňuje toxíny uložené v črevných stenách. Používajú sa tiež ako prírodná liečba na zmiernenie kolitídy.
Morské riasy znižujú hladinu cholesterolu pretože obsahujú asi 5% nenasýtených tukov, ktoré znižujú hladinu „zlých“ tukov v tele. Vôbec neobsahujú nasýtené tuky.

Teraz, keď ste zistili, ako sa morské riasy konzumujú a aké úžasné výhody vám ponúka, prestaňte myslieť! Začnite ich často konzumovať. Môžete ich úspešne zaradiť do svojich tradičných receptov alebo môžete vytvárať jedinečné jedlá. Limit je iba vo vašej fantázii!