Ako jesť ružičkový kel 30 jedinečných kombinácií, ktoré vás inšpirujú - diéta; Výživa
Ak ste ružičkový kel ešte nevarili, musíte ho vyskúšať, pretože je pripravený na veľa spôsobov a je mimoriadne zdravou zeleninou. Je lepšie ho nájsť surový, pretože ho tak budete môcť použiť v mnohých kombináciách, ktoré vám doteraz ani len nenapadli.
Ružičkový kel, nízkokalorický
Mali by ste vedieť, že ružičkový kel je potravina, na ktorú sa môžete vo svojej strave spoľahnúť. V 100 gramoch ružičkového kelu nájdete iba 43 kalórií a vďaka vysokému obsahu vlákniny dodáva sýtosť a pomáha vám chudnúť.
Je to zelenina, ktorá má vysoký obsah vitamínov C, K, A, folátov, B6, B1, B2, zdravých omega-3 tukov a základných minerálov, ako je mangán, meď, draslík, železo, fosfor, horčík, vápnik a zinok.
Ružičkový kel je dôležitým zdrojom luteínu, najdôležitejšej látky, ktorá sa stará o zdravie očí. Luteín chráni videnie sivého zákalu a makulárnu degeneráciu, dve z hlavných príčin slepoty. Ak sa ružičkový kel konzumuje v kombinácii s olivovým olejom lisovaným za studena, stimuluje sa tým absorpcia a ukladanie luteínu v tele. Slávny doktor Oz odporúča 1-2 porcie ružičkového kelu týždenne s olivovým olejom.
Recept odporúčaný doktorom Oz je ružičkový kel s cibuľou a morčou šunkou, ktorý môžete kombinovať s obyčajnou varenou hnedou ryžou.
Spolu s ďalšou krížovou zeleninou (brokolica, karfiol, kel), ružičkový kel obsahuje určité zlúčeniny, ktoré zabraňujú rakovine a podporujú vylučovanie toxických látok z tela.
Preto máte veľa dôvodov, prečo začať jesť ružičkový kel, aby ste mali pestré menu!
Nekonzumujte ho uvarené vo vode!
Jedným z najhorších rozhodnutí, ako pripraviť ružičkový kel, je variť ho príliš dlho v slanej vode, ako by to bolo pri inej zelenine. Takto pripravený bude mať mimoriadne silnú vôňu a chuť, ktorá sa nebude páčiť každému.
Preto je lepšie vyhnúť sa tomuto spôsobu prípravy a nenechať ho príliš dlho variť. Mal by zostať mierne chrumkavý!
Ako jesť ružičkový kel?
Jednou z najchutnejších kombinácií je teplý šalát s ružičkovým kelom posypaný olejom a uvarený potom zmiešaný s granátovými jablkami/brusnicami a chrumkavými plátkami opečenej slaniny. Kombinácií, ktoré môžete urobiť s vareným ružičkovým kelom, je nespočetné množstvo, ale celkovo sa bude veľmi dobre hodiť k vajciam, plesnivým syrom, hruškám a orechom, olivovému oleju, citrónu a parmezánu, cestovinám, krevetám a kuracie alebo rybie pokrmy.
Ďalším skvelým spôsobom, ako pripraviť ružičkový kel, je gratinované k vašim obľúbeným syrom.
Aby bola krémová polievka chutná, pripravte ju s pečenými ružičkami!
Lahodným občerstvením bude aj ružičkový kel zabalený do chrumkavého cesta s vajíčkom, parmezánom, múkou, strúhankou a potom vyprážaný.