Ako jesť tomel
Khaki je exotické ovocie, ktorému sa od nás venuje čoraz viac pozornosti. Okrem toho, že má veľa zdravotných výhod, tomel má jedinečnú, sladkú a intenzívnu chuť, ktorú si zamilujete. Zistite, ako jesť tomel a koľko druhov tohto ovocia to je.
Čo je tomel a ako chutí?
Menej známe, tomel je žltooranžové ovocie, ktoré sa vyskytuje v chladnom období. Pochádza z teplejšieho podnebia ako Čína, Kórea a Japonsko a obsahuje veľa vlákniny a betakaroténu, ako aj fenoly, ktoré sú mimoriadne dôležité pre udržanie zdravia srdca. Výživové výhody tým nekončia, pretože ovocie tomel obsahuje aj rôzne minerálne látky, ako je sodík, horčík, vápnik a železo. Ako chuť ide o kombináciu ovocia mango, smaženej sladkej papriky a na vrchu škorice. Niektorí ľudia prirovnávajú svoju chuť k chuti datlí alebo broskýň, takže jedna vec je jasná: jeho aróma je jedinečná a exotická, ale sladká. Existujú dve odrody tomel, a to neastringentný (Fuyus) a adstringentný (Hachiya). Je dôležité uvedomiť si rozdiel, pretože môžu vyzerať podobne, ale ku každému je potrebné pristupovať odlišne a jesť v rôznych fázach dozrievania.
Ako jesť tomel?
Ak si lámete hlavu, ako jesť tomel, mali by ste vedieť, že to, ako jesť, závisí od rozmanitosti ovocia. Plody odrody Fuyus (také nepružné) sú ploché, guľaté a najlepšie sa konzumujú, kým sú stále pevné, ako jablko. Dá sa nakrájať a nakrájať na plátky alebo zjesť celé ako jablko, zvyčajne bez šupky. Vzhľadom k tomu, že je silná, ovocie tomel odrody Fuyus sa konzumuje surové v šalátoch alebo pečené v koláčikoch a koláčoch. Namiesto toho je ovocie Hachiya (sťahujúce) podlhovasté a malo by sa jesť iba úplne zrelé a celkom mäkké. Pretože sú zvyčajne príliš mäkké na to, aby sa mohli krájať, mali by sa plody khaki odrody Hachiya znížiť na polovicu a dužina sa musí odstrániť lyžičkou. Môžete si tiež vyrobiť džem alebo kompót z khaki ovocia alebo si z tohto ovocia môžete pripraviť lahodné pyré alebo smoothie. Tu je video, ktoré vám ukáže, ako jesť tomel:
Recept na kaki smoothie s grapefruitom
prísady
- 1 ovocie khaki, olúpané a nakrájané na kocky
- Kvapka cukru (voliteľné)
- 1 - 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy
- Jablkový džús podľa chuti
- Na ozdobu 1 - 2 kúsky grapefruitu
Spôsob prípravy:
Do mixéra dajte ovocie tomel, spolu s trochou cukru, citrónovej šťavy a jablkovej šťavy. Miešajte, kým nezískate veľmi jemné pyré. Pridajte viac jablkového džúsu, ak chcete, aby bol tekutejší, a cukru navyše, ak chcete, aby bol trochu sladší. Potom to naservírujte a pridajte kúsky grapefruitu ako ozdobu.