Ako jete hviezdičkové ovocie EDEKA

Prezentované vašimi odborníkmi EDEKA.

Hviezdne ovocie

Tu vám naši odborníci z EDEKA so svojimi sústredenými znalosťami z oblasti výživy, varenia, zeleniny a ovocia, ako aj mäsa a vína odpovedali na vaše otázky.

Hviezdne ovocie, známe tiež ako karambola, pochádza z juhovýchodnej Ázie a dnes sa pestuje v mnohých tropických klimatických podmienkach. Má mierne kyslastú sladkú chuť. Po umytí je všetko hviezdne ovocie jedlé - vrátane šupky.

Môžete ich napríklad nakrájať priečne na plátky a získať tak malé hviezdičky, ktoré sa dajú použiť na ozdobu dezertov alebo nápojov. Sladkokyslá chuť hviezdicového ovocia sa hodí k ovocným šalátom, ale aj k výdatným mäsovým jedlám, napríklad keď si z nich pripravíte čatní. Hviezdne plody sa dajú dobre spracovať aj na kompóty a džemy.

Hviezdne ovocie, nazývané tiež „egreš stromový“, by malo mať pri zbere určité množstvo žltej farby. Hviezdne plody patria medzi takzvané neklimakterické plody a po zbere dozrievajú iba v malom rozsahu.