Ako môžem jesť thajské jedlo Príbory, korenie, etiketa Thai Food Blog Vyskúšajte thajčinu
Stravovanie v Thajsku nie je len o stravovaní tak, ako ste zvyknutí doma. Často sa oslavuje trochu, najmä s priateľmi a rodinou, a niekedy to môže trvať aj dlhšie. Prečo nie, pretože Thajčania sa s jedlom (Sanuk) veľmi bavia a to je niečo pekné.
Thajské jedlo - takto sa stravujete správne
Pretože thajské jedlo môže byť veľmi odlišné, od ryžových jedál cez rezancové jedlá až po polievky, samozrejme existujú rôzne spôsoby, ako sa tieto jedlá konzumujú. V Nemecku často panujú predsudky, že všetko v Ázii sa konzumuje paličkami. Pre Thajsko to platí iba čiastočne.
V tomto článku teraz získate prehľad o tom, ako sa stravujete, ktoré thajské jedlo, ako ho môžete ochutiť a predovšetkým čo by ste mali pri jedle radšej nechať.
Jedzte thajské jedlo pomocou vidličky a lyžice
Keď si objednávate jedlo z thajskej ryže v kuchárstve alebo v reštaurácii, obvykle ho dostanete Lyžica a vidlička dosť. Zatiaľ čo v Nemecku väčšina ľudí používa vidličku, v Thajsku hrá iba menšiu rolu.
To sa stáva jedlom lyžica ak je použitá, je tam vidlička, ktorá tlačí jedlo na lyžicu. Oveľa lepšie to funguje aj s ryžou, pretože zrnká ryže nemôžu padnúť cez otvory vo vidlici. Vidlička sa v podstate používa iba na jedenie, napr. Keď konzumujete šalát (Som Tam atď.).
Lyžica teda prichádza do vedúcej ruky podľa toho, či ste pravák alebo ľavák. A nôž Mimochodom, neexistuje thajské jedlo, pretože všetko je krájané veľmi malé, a preto nie je potrebný žiadny nôž.
Jesť rezancové polievky paličkami
Paličky môžete jesť, iba ak ich máte rezancová polievka objednávke alebo na Pokrmy z cestovín ako Pad Thai (ktorý môžete jesť aj lyžičkou a vidličkou ako k ryžovým jedlám, to nie je absolútne žiadny problém). K polievke je čínska polievková lyžica. Prvýkrát, keď budete jesť paličky, nemusí to fungovať dobre a môžete si k nim objednať vidličku. Ale s trochou praxe by to malo fungovať.
The tyč sa preto používajú na konzumáciu obsahu rezancovej polievky (cestoviny, mäso, zelenina) a Polievková lyžica samozrejme, dať si aj polievku. Mimochodom, s Thajcami často budete pozorovať, že väčšina polievky zostane a zje sa iba jej obsah. V tejto chvíli treba povedať, že by ste nemali piť priamo z polievkovej misy.
Alternatívou je použiť paličky na vloženie jedla na polievkovú lyžicu a potom si ho priniesť do úst. Na začiatku je to určite dobrý spôsob stravovania bez toho, aby ste niečo stratili. My a veľa Thajčanov to robíme týmto spôsobom.
Poznámka: Niekedy - v závislosti od obchodu alebo kuchárstva - dostanete iba tanier s jedlom. Príbor (paličky, lyžičku, vidličku) nájdete na stole v plastovej krabičke alebo niečom podobnom.
Jesť ručne
Potom existujú aj niektoré jedlá, ktoré jete alebo môžete jesť ručne. Stáva sa to často najmä u spoločnosti Isaan Food. Je potrebné predovšetkým spomenúť Khao Niao, Lepkavá ryža alebo lepkavá ryža.
Pretože je skutočne lepkavý, je ťažké ho zjesť vidličkou a väčšinou je na to aj tak použitá ruka. Takto je ľahšie pripraviť malé ryžové guľky a zjesť ich k iným jedlám. Niekedy ho môžete použiť aj na výrobu akejsi lyžice, napríklad na držanie šalátu z papáje alebo podobne a spoločné jedlo. Táto technika však vyžaduje trochu cviku a radšej ju odporúčame konzumovať pri konzumácii papájového šalátu vidlička.
Poznámka: V iných krajinách, ako je Malajzia alebo Indonézia, nie je možné jesť ľavou rukou. V Thajsku je to oveľa uvoľnenejšie a nemusíte sa o to báť napríklad v reštaurácii Isaan. Na juhu Thajska žije niekoľko moslimov - mali by ste sa im vyhnúť, ak by ste tam niekedy boli hosťom.
Ryby v Isaane - Pla Nin, Pla Duk alebo Pla Som (pozri Sprievodca potravinami Isaan) - sa konzumujú väčšinou ručne. Inak je lyžica bežná. U niektorých ďalších jedál, ako je Larb Moo, bude tiež pravdepodobnosť lyžica použité.
Kedy použijem nôž?
Málokedy dostanete nôž. Pokiaľ sa nenachádzate v reštaurácii, kde si môžete objednať aj západné jedlo. Ak budete jesť rezeň, rezeň atď., Potom je tu samozrejme aj nôž a vidlička, ako ste u nás zvyknutí.
To platí iba pri konzumácii thajských jedál nie je bežné, pretože všetko je už nakrájané na malé kúsky a nôž nie je potrebný.
Sezónne thajské jedlo
Thajské jedlo je často dobre dochutené a má vynikajúcu chuť. Na dochutení je však na stole niekoľko vecí. Na ryžové jedlá ako Khao Pad (vyprážaná ryža) atď., je tu často malá misa Prik Nam Pla. Jedná sa o nadrobno nakrájané chilli papričky v rybacej omáčke, zvyčajne s trochou limetkovej šťavy. S týmto môžete potom urobiť trochu ostrejšie.
O Nudlové polievky na dochutenie je k dispozícii o niečo viac prísad a Thajčania ich zvyčajne používajú všetky - nemusíte to však robiť. Patria sem cukor, chilli prášok, ocot s nakladanými chilli, niekedy najemno mleté arašidy a samozrejme rybacia omáčka.
Predtým však vyskúšajte svoju polievku, pretože zvyčajne chutí tak dobre, že nemusíte príliš koreniť. Najmä s rezancovými polievkami, ktoré si objednáte s príchuťou Tom Yam, už nie je potrebné ďalšie dochucovanie. Môžete to však vyskúšať, pretože všetko je vecou vkusu.
Aj pri jedlách ako napr. Khao Man Gai (Kuracie mäso na ryži) máte malý výber rôznych omáčok, ktoré môžete na kuracie mäso položiť.
Niektoré pravidlá etikety pri stravovaní v Thajsku
Na záver niekoľko tipov na pravidlá etikety pri stravovaní v Thajsku. Prvý rozdiel v Nemecku pri spoločnom jedle s Thajčanmi (aspoň v ich domácnosti) je: Vstávajú hneď, ako dojedia. Väčšinou sú to muži. To sa nepovažuje za neslušné, je to normálne. Tiež by ste nemali byť prekvapení, ak na zemi je zjedený. Tabuľky ako tá naša sú k dispozícii iba v bohatších rodinách.
To je tiež normálne Jedlá sa často delia. Jedlo je potom v strede a každý si môže pomôcť sám. Každý však má časť ryže pre seba.
Hlasné odgrgnutie alebo smrkanie nosom pri stole v reštaurácii sú zakázané a mali by ste sa im podľa možnosti vyhnúť. Ak nosom prechádzate cez korenené jedlo, môžete si ho utrieť, na vreckovku však príliš nefúkajte. Odbočte od toho, aby ste trochu jedli, alebo dokonca vstaňte a choďte napríklad na toaletu, aby ste si vyfúkli nos.
Mimochodom, špáradlá sú k dispozícii aj na väčšine stolov. Pri krájaní jedla na malé kúsky sa môže stať, že vám niečo uviazne v zuboch. Nepoužívajte prsty, používajte špáradlá. A keď ich používate, položte si jednu ruku na ústa, keď používate špáradlo, aby vám nikto nemohol nahliadnuť do otvorených úst - to by bolo neslušné.
Máte nejaké tipy alebo posudky o konzumácii thajského jedla? Ak sme na niečo zabudli, nechajte nám komentár.
Páčil sa vám tento článok? Potom sa zaregistrujte hneď teraz a dostávajte pravidelné aktualizácie, autentické recepty thajských jedál a ponuky našich výrobkov priamo do vašej poštovej schránky (vyhlásenie o ochrane údajov).
Ahoj, som Tobi, freelancer v oblasti prekladov a copywritingu, ale predovšetkým vášnivý cestovateľský bloger. Najradšej cestujem do juhovýchodnej Ázie a pracujem online zo všetkých druhov miest. Ak chcete vedieť, čo robím alebo kde som, potom je najlepšie sledovať ma na Twitteri, Instagrame alebo na Facebooku.
Tiež by vás mohlo zaujímať
Či už polievky, ryža alebo rezance: tu nájdete klasiku Thajska, ktorú by ste mali vyskúšať.
Spýtali sme sa 13 cestovných blogerov na ich 3 obľúbené jedlá a prečo milujú thajskú kuchyňu.
Pad Thai, rezancová polievka & Co.: Výber najchutnejších rezancových jedál v Thajsku.