Ako nám poľnohospodárstvo zničilo zdravie Dr.
Tento článok je chránený heslom. Heslo dostanete ako predplatiteľ bulletinu. Ak sa už v bulletine nachádzate, zadajte heslo - nájdete ho na konci každého e-mailu:
Zanechať komentár
Hádal som to dlho! Existuje niečo podobné v Biblii, ak čítate medzi riadkami! Najviac si vážim tento cenný príspevok o obilí.
Ahoj Hardy,
O čom spomínaš Bibliu? Už roky premýšľam, čo vlastne Boh chcel, čo by sme mali jesť ... samozrejme okrem ovocia a zeleniny .... Okrem toho neverím, že ľudia existujú už milióny rokov alebo že som potomkom ľudoopov, ale skôr to, že my ľudské rasy existujeme asi 6000 až 10 000 rokov .... A preto mám problémy s Paleom ...
Dakujem vopred za odpoved.
FG Ruth
Ďakujem za tento hlboký článok a potvrdenie mojej myšlienky.
Ako by ste v tejto súvislosti ohodnotili DINKEL?
Viem, že suma je nakoniec pre všetko rozhodujúca, ale ČAROVANÁ v porovnaní s PŠENICOU?
Úplne upúšťame od pšeničných výrobkov a spokojní sme hlavne s KAZATOU + CELÉ ZRNO.
Áno, je to trochu zložitejšie. Špalda sama o sebe obsahuje aj rastlinné toxíny, ako je gliadín, ale myslím tým, že pšenica bola viac „pestovaná“ ako špalda. Ale nemôžem to dať do počtu. Podľa mňa ani špaldové výrobky nie sú skutočnou potravinou, obsah výživných látok a biologická dostupnosť výživných látok sú veľmi nízke. LG
Dobre, ďakujem. Ďalšia otázka, ako je to s Kamutom (kultivácia pšenice Khorasan)?
Je to to isté ako pšenica alebo lepšie? Pokiaľ sa dá hovoriť o lepších, aspoň menej toxických?
To je všetko, momentálne ma viac obilia nezaujíma 🙂
Ďakujeme za vašu skvelú stránku a „smutný“ obsah. Taká je realita!
LG
Dobrý deň, ďakujeme za váš príspevok - veľmi zaujímavé. Odporučili by ste preto aj paleo stravu? Ako by ste štylizovali koláčový graf? Kritizujete dnešnú formu výživy, ale objasnite nás rozsiahlym príkladom; ako by presne vyzerala zdravšia strava?
Áno, skoro. Vysvetlím v ďalších článkoch. LG
Aj som sa to chystal napísať. Nemala by to byť kritika, ale väčšinou je napísané iba to, čo je zlé. O konkrétnych príkladoch zmien sa, bohužiaľ, ani nehovorí. To by pre mňa bolo v skutočnosti oveľa dôležitejšie a malo by sa s nimi zaobchádzať rovnako rozsiahlo. To som si už všimol v ostatných článkoch.
Ďakujem, spätná väzba je pre mňa určite dôležitá. Chcem len vždy upozorniť na prvý krok, ako to nerobiť, a potom v ďalšom kroku vysvetliť, prečo a ako to robiť lepšie. Mnoho ľudí si jednoducho neuvedomuje, koľko falošných mýtov koluje po celom svete.
ďakujem pekne za túto správu.
Od septembra 2014 sa vyhýbam bielej múke. V malom množstve a iba ráno si dám celozrnný ražný chlieb. Také ovocie ráno, potom už žiadne sacharidy. Iba šaláty, zelenina a chudé mäso alebo mastné ryby. Odvtedy som schudla 27 kg.
Cítim sa oveľa pohodlnejšie a pružnejšie a mám menej bolesti s mojou polyartrózou. Dúfam, že si to isté opäť vyzlečiem.
S Pozdravom
Monika Schmidt
Super, ďakujeme za vašu recenziu! 🙂
Dobrý deň pán Pape,
S textom môžem len a len súhlasiť. Sám mám intoleranciu lepku - spoznal som to neskoro. Toto som si musel viac-menej diagnostikovať sám. V tom čase som sa cítil dosť zle, unavený a ťažko som sa mohol sústrediť na svoju prácu. Mal som ale podozrenie, že na chlieb neznesiem, a hovoril som o tom vtedy so svojím lekárom. Keďže mám nadváhu, celiakiu zatiaľ vylúčil. Potom som z vlastnej iniciatívy z jedálnička vymazal všetko, o čom som mal podozrenie, že obsahuje obilniny, a - v skutočnosti - som sa zo dňa na deň cítil lepšie a moja energia sa vrátila späť. Vyrážka, ktorá mi zostala verná po celé desaťročia - dermatológ povedal, že ide o neurodermatitídu - nič nehojilo - nič vás len tak nezdravilo ...
Áno, rastliny to robia. Nie sú to len hlúpe stonky, ktoré sú viacmenej dekoratívne okolo. Záujemcom sa odporúča kniha od Volkera Arzta: „Kluge Pflanzen“ - otvárač očí.
Mlieko je podobná záležitosť. Ale určite budete hovoriť aj o tom. Tiež to nemôžem vziať ...
Super, ďakujeme za správu o skúsenostiach a knižný tip! 🙂
Dobrý deň Pascal, veľký príspevok ... . desivý obsah. Zatiaľ som z vašej strany nadšený. Lg Heidi
Raz som čítal, že obsah lepku v pšenici sa teraz zvýšil z 5% (predtým) na 50%, takže kotúče atď. Sú nadýchanejšie a chrumkavejšie. Vidím čoraz viac ľudí, ktorí si ním lámu črevá a už netolerujú zrno. Sám nemôžem zjesť žiadne zrno. Raž, špalda, kamut, emmer, pšenica a všetky ďalšie jej „odrody“, moje telo by už nemalo cez noc. Test intolerancie na lepok bol negatívny. Potom som si v organickom časopise prečítal, že existujú aj ľudia citliví na lepok. Lepok nie je tolerovaný bez toho, aby v čreve existoval (zápalový) dôkaz. Počítam sa medzi nich a odvtedy sa na mňa lekári pozerajú iba čudne ... no pokiaľ to nezjem, som v poriadku a to je hlavné 😀
V našom pracovnom tíme 3 z 9 ľudí nemôžu jesť obilie. Myslím si, že veľa ľudí jednoducho nevie, odkiaľ po jedle pochádzajú nevysvetliteľné bolesti brucha, plyn a vyrážky. Bolo by tak ľahké vynechať zrno.
Ahoj Nadine, som potravinárska technička a veľmi dobre poznám ingrediencie. S obsahom lepku 50% nemôžete s múkou nič robiť. Lepok je bielkovina. Pekári to označujú ako lepok. Aby sa dalo upiecť krásne pečivo, múka ho nesmie obsahovať viac ako 12-15%, inak by bola sieťka lepidla v cestíčku taká tesná, že by sa cesto nezdvihlo. Lepok zadržiava kvasné plyny v ceste a je jediným dôvodom, prečo sa pšenica alebo špalda môžu používať iba na pečenie chleba. Všetky ostatné druhy obilia obsahujú lepok, ktorý nepozostáva z gliadínu a glutenínu uvedených v texte alebo z nedostatočného množstva. Určitý obsah lepku nájdete aj v raži, jačmeni a ovse. Z vedeckého hľadiska je lepok veľmi kvalitný komplexný proteín. Rozhodne však platí, že zrná majú nízky obsah živín a obsahujú rastlinné toxíny. Avšak tieto sú testované na limitné hodnoty vo všetkých závodoch a musia sa vyhodiť alebo natiahnuť, aby ich neprekročili. T ^
Je však dokázané, že okrem lepku obsahujú celozrnné výrobky aj dôležité životne dôležité látky ako vitamíny B, vitamín E, vápnik, horčík, mangán, zinok, meď, antioxidanty a dôležité mastné kyseliny a sú tiež dôležitým zdrojom vlákniny. Ja osobne teraz nemôžem žiť bez zdravej výživy
Predstavte celozrnné výrobky.
Ahoj Mario,
Neviete si predstaviť, alebo sa nechcete predstaviť? 😉 Čo tým myslíš, alebo kde si to čítal? Výrobky z obilia obsahujú minimálne množstvo vitamínu E, antioxidantov atď.
napr. tu centrum zdravia (odkaz odstránený)
Komu by ste mali dôverovať a komu by ste mali veriť?
Áno, máte pravdu, výživa je neprehľadná téma a každý hovorí niečo iné. Pretože pre každý bod existuje aspoň jedna štúdia proti nej a jedna proti nej - analýza štúdií je preto dôležitá. Rýpem oveľa hlbšie ako väčšina ostatných, ale nakoniec sa musíte rozhodnúť sami, čo vás presvedčí.
Odstránil som odkaz na stránku Health Center, pretože zamestnanci sa už niekoľkokrát pokúsili umiestniť na moju stránku skryté reklamy. Ak nie ste zo ZdG, napíšte mi prosím znova svoju presnú otázku. Článok všeobecne hovorí iba o rozdiele medzi celozrnným a celozrnným - hádžu všetko do jednej zásuvky vrátane quinou, ryže a podobne. LG
Ahoj Pascal,
Myslím si, že je naozaj skvelé, že niekto konečne povie celú pravdu. Naozaj mi teraz veľmi pomohlo, keď viem, na čo si mám dať pozor, aby som žil zdravo a hlavne schudol. Lg
Ahojte, každú chvíľu namiesto raňajok zjeme chrumkavý chlieb. Je to dobrá alternatíva? LG
Krehký chlieb je väčšinou tiež obilie. LG
Dobrý deň, vlastne viem, že chlieb, rožky atď. by sa mal vyhnúť aj celozrnnému chlebu. Pšenica je vždy v cene, povedala predavačka v pekárni. Čo iné by si mal jesť? Bol by som rád, keby som o tom získal viac informácií L.G. Margot
Ahoj pascal,
Čo si myslíte o kapsulách Nicapur Greenergy 365 ?
Ahoj pascal,
Bielej múke sa vyhýbam ako sa dá ... Chlieb alebo rožky dostávam od ekologického pekára, ktorý pečie bez pšenice, pretože bol sám ťažko chorý.
Mám dojem, že je to pre mňa dobré .
Ďakujem za všetky užitočné informácie - som stále začiatočník ... stále sa musím veľa učiť.
Ahoj pascal,
Ďakujeme za vašu snahu poskytnúť iným ľuďom informácie, ktoré máte k dispozícii.
K téme životne dôležitých látok som sa dostal náhodou prostredníctvom priateľa.
Fascinujúce! Doteraz som nemal naozaj chuť starať sa o výživu.
Od veľkých zmien o nich hltám informácie a teraz chcem zmeniť aj svoje stravovacie návyky a teším sa na ďalšie tipy a informácie.
Ďakujem a s pozdravom
Desirée
Ahoj pascal,
to všetko je fascinujúce a bez chleba ťažko predstaviteľné
Ahoj hajo,
Ako som už povedal, ak nemáte akútne problémy, nemusíte chlieb zo stravy úplne odstraňovať. 🙂 LG
Ahoj Mario,
Myslím, že máš pravdu. To však neodporuje môjmu tvrdeniu. Začiatok - to, že sme sa dostali preč od prírodných potravín, ako sú korene, zelenina atď. - bolo poľnohospodárstvo. Všetko sa tým začalo. Industrializácia potravín je potom konečný výsledok a samozrejme ešte horší ako len pestovanie obilia, súhlasím s vami.
Jedlo, ktoré ponúkali ľudia z doby kamennej, bolo iné - ste tu tiež. Jedna vec však bola spoločná: strava vo voľnej prírode mala vždy vyššiu hustotu živín ako po začiatku pestovania na ornej pôde. (Pokiaľ ste nežili vo veľmi „neprívetivých“ oblastiach, čo samozrejme tiež nebolo dobré, a preto sa im vyhýbali.) LG
Ďakujeme za vašu spätnú väzbu - dobrý prístup! LG