AKO ODCHOD Z SUPERMARKETU S KOŠÍKOM ZDRAVÝCH POTRAVÍN - PROJEKT FIT
nákup potravín
To, ako nakupujeme, bude mať vždy vplyv na naše stravovanie. Ak si chcete osvojiť zdravý životný štýl, začnite nákupným zoznamom.
1. Vytvorte si nákupný zoznam a jedlo rozdeľte do kategórií, aby vám nič dôležité neuniklo.
Keď idete nakupovať jedlo a máte zoznam, budete schopní urobiť správne rozhodnutia. Odchádzajte domov so zoznamom a prísne sa ho držte.
Dobre premyslený zoznam bude obsahovať potraviny z niekoľkých kategórií, aby sa získal úplný profil výživných látok (živočíšne a rastlinné bielkoviny, komplexné sacharidy, zelenina, ovocie, zdravé tuky, korenie).
2. V dome nedržte nezdravé jedlo.
Na tomto svete skutočne neexistuje kritická situácia, v ktorej by ste súrne potrebovali „nezdravé jedlo“.
Áno, sú tu hostia. Áno, deťom sa to páči. Ale ani jeden, ani druhý nepotrebujú ťažko spracované jedlo, ani na prežitie, ani na zdravie.
Pokiaľ v dome existujú, aj keď sú ukryté v suteréne bloku, v uzavretej zásuvke s 10 kľúčmi budete v pokušení ich skonzumovať.
Pokúste sa pre takéto prípady nájsť zdravé alternatívy alebo vyhľadajte obchod, v ktorom môžete v prípade núdze nakupovať.
A pretože viem, že to, čo navrhujem vyššie, je takmer nemožné uplatniť v praxi, mám pre vás kompromisný variant. Zakaždým, keď idete na nákup, kúpte si jednu malú tašku nezdravého jedla/sladkostí. Vezmite si niečo, po čom veľmi túžite, a obmedzte sa na jedno s vedomím, že nabudúce si budete môcť zvoliť niečo iné.
3. Ste pred regálom, ale existuje veľa produktov. Ako si vyberáte?
Prečítajte si štítky. Vždy. Buďte tou osobou.
Pre zjednodušenie postupu hľadajte potraviny, ktoré obsahujú menej prísad.
Vyberte tie, ktoré majú krátky zoznam, maximálne so 4 - 5 ingredienciami, podľa základnej ingrediencie.
4. Vyberte si celé alebo minimálne spracované potraviny
Čo sú to celé jedlá? Celý stav je stav konzumovanej potraviny, ktorý je blízky alebo totožný s jeho prirodzeným stavom.
Zoberme si príklad pšenice. Pšenica je celozrnné. Keď sa pšenica transformuje na celozrnnú múku, prechádza prvým spracovateľským krokom. Ak sa otruby z celozrnnej múky úplne odstránia a zostane len kvalitná biela múka, táto pšenica už prechádza niekoľkými krokmi spracovania.
Na prípravu chleba z múky. V závislosti od spôsobu prípravy môže byť chlieb minimálnym alebo ťažko spracovaným produktom. Celozrnný chlieb vyrobený iba z vody, droždia/majonézy a soli je minimálne spracovaný výrobok. Biely chlieb, ktorý obsahuje všetky druhy prísad, ktoré ho robia mäkkým a nadýchaným, cukor, konzervačné látky a príchute, je vysoko spracovaný produkt.
5. A napriek tomu, čomu sa vyhýbate?
Snažte sa vyhýbať potravinám, ktoré obsahujú nasledujúce zložky:
- hydrogenované tuky,trans alebo čiastočne hydrogenované tuky (zvyčajne tu máme hydrogenovaný palmový olej).
- prozápalové tuky, bohaté na omega-6. Do tejto kategórie patrí slnečnicový olej, repkový olej, sójový olej.
- pridané cukry (sacharóza, sacharóza, glukóza, cukor, maltodextrín, sirupy každého druhu, umelé sladidlá). Môžu sa tiež nachádzať v zdanlivo zdravých alebo organických potravinách.
- príchute, farbivá, konzervačné látky, zahusťovacie a kypriace látky, látky zvyšujúce chuť.
- z radu „zakázaných“ potravinárskych prídavných látoksú tie, ktoré sa používajú na farbenie na žlté a červené džúsy, džemy alebo kompóty, dokonca aj na horčicu. Nachádzajú sa tiež v klobásach, sladkostiach, koláčoch, želé, tavených syroch.
- potraviny, na ktorých obale sú etikety čo ich deklaruje ako „zdravé“, „s nízkym obsahom tuku“ - s nízkym obsahom tuku, „s nízkym obsahom cukru“ alebo „bez cukru“, „obsahuje skutočné ovocie“, „s nízkym obsahom sacharidov“ - málo sacharidov, „nulové“ čokoľvek.
Zamerajte sa na to, čo získate, nie na to, čo stratíte
Museli ste sa vyhnúť okresu so sladkosťami? Zistili ste však, kde nájdete konopné semienka a celé ražné vločky, a teraz môžete doma vyskúšať ten recept, ktorý vyzerá na instagramovom účte vášho priateľa vynikajúco.
Snažte sa byť zvedaví a experimentovať. Vyskúšajte nové jedlo vždy, keď idete nakupovať. Keď objavíte novú chuť, zabudnete sa vzdať starej.
Spôsob, akým nakupujete jedlo, závisí veľa od zvykov, ktoré sa časom vytvorili, takže bude spočiatku ťažké prekonať niektoré staré zvyky v prospech iných, zdravších. Spočiatku to nevyjde ideálne a nie vždy. Je to však dôležitý krok, ktorý vedome urobíte, aby ste dosiahli dobrý stav pohody. Postupom času si vypestujete nové návyky. Oslávte každé malé víťazstvo. Z domu dostanete úsmev 🙂