Ako oklamete mozog, keď žiada o zdravé jedlá
Odborník na výživu Gianluca Mech prišiel s riešením pre ľudí, ktorí si nemôžu osvojiť zdravý životný štýl. Snaží sa naučiť ľudí triky pre zdravie ich tela. Stručne povedané, ako oklamete mozog, keď žiada o zdravé jedlá.
Ako oklamete mozog, keď žiada o zdravé jedlá
Keď sme hladní, ako prvé na čo myslíme, je rýchle občerstvenie. A prečo? Pretože je už uvarené, ľahko sa dá vziať domov a je mimoriadne chutné. Ale všetky tuky a sodík vo rýchlom občerstvení sú pre naše zdravie mimoriadne nebezpečné. Ľudia sú ale motivovaní reklamou všade a potravinovými chemikáliami a rýchlo podľahnú pokušeniu.
Zdravé jedlo, ktoré sa varí doma, stratí pevnú pozíciu oproti rýchlemu alebo nezdravému jedlu. Prečo? Pretože sú prístupné okamžite, bez toho, aby ste varili. Okrem toho nezabúdajme, že všetky komerčné výrobky obsahujú veľké množstvo cukru. Táto zložka vás robí iba závislými.
„Keby sme išli na magnetickú rezonanciu, keď nám ponúkli lahodný čokoládový kokteil, videli by sme, ako sa mozgový systém odmien okamžite zapáli. Tesne nad očami je orbitálna frontálna kôra, časť mozgu vyvinutá u ľudí a primátov. Tu veľa neurónov reaguje na rôzne vnemy, ako je chuť alebo vôňa, a čím viac neurónov sa zapáli, tým chutnejšie sa nám jedlo zdá.
Tuky a cukor, a najmä ich kombinácia, ovplyvňujú najmä tieto neuróny odmeny: čokoláda, koláče alebo šišky. Neuróny sa aktivujú aj vtedy, keď premýšľate o tom, čo budete jesť. Keď sa potom najete a nasýtite, začnú sa vypínať. “, vysvetľuje odborník na výživu Gianluca Mech podľa webu csid.ro.
Mozog reaguje na to, ako prezentujete jedlo
„To, ako sa na veci pozeráme, veľa záleží. Predstavme si napríklad, že máme pred sebou dve misky polievky. Rovnaká polievka v oboch miskách. Na jednom sa píše> a na druhom>. Neuróny sa rozsvietia pri pohľade na prvú misku, ale nie pri pohľade na druhú. Záverom je, že môžeme dosiahnuť, aby mozog pozitívne reagoval na zdravé jedlá. Potrebujeme len vedieť, ako mu ich predstaviť.
Jednou z vecí, ktorá zmenila spôsob stravovania a jedlo, ktoré hľadajú, sú platformy sociálnych médií. Instagram zvýšil túžbu ľudí robiť nádherné fotografie. Aj jedlá, ktoré jedia. Digitálny vek zmenil myšlienku> na> “, dodáva Gianluca Mech.
Ste jediný, kto vám môže pomôcť
„Tieto zistenia vedcov nám pomáhajú kontrolovať, ako funguje náš mozog, v náš prospech. Vieme, ako to funguje, a tak ho môžeme ľahšie ovládať. Navyše máme prístup k toľkým informáciám. Už vieme, ktoré potraviny sú prospešné pre naše zdravie. Vieme tiež, ktoré z nich nám z dlhodobého hľadiska najviac ubližujú.
Musíme sa teda zamerať na zdravé jedlá, ktoré sú krásne prezentované, aby ich náš mozog videl ako vynikajúce. Ovládanie našich chutí je také ľahké. Zachovajme si nielen harmonickú postavu, ale aj dobrý zdravotný stav “, odporúča výživový poradca Gianluca Mech.