Ako ovplyvňuje kvalita jedla vášho trénera výkonnosti
Odborné znalosti pre odborníkov v oblasti fitness a zdravotníctva
Fit vďaka optimálnej výžive
Strava a športový výkon spolu zjavne súvisia. Nie nadarmo sa jedlo označuje aj ako „palivo“. „Jedlo je palivo“ - jedlo je palivo pre naše telo, a preto je nevyhnutné pre výkon a regeneráciu.
Mikroživiny preberajú širokú škálu úloh. Tieto poznatky samy o sebe nie sú nové a medzičasom sa ustálili. Niektoré odhady predpokladajú, že správne jedlo predstavuje najmenej 50% úspešnosti tréningu. V tejto súvislosti sa tradične venuje veľká pozornosť makroživinám (bielkoviny, uhľohydráty a tuky) a ich distribúcii, ktorá sa líši v závislosti od typu športu a tréningových cieľov.
Okrem toho sa novšie prístupy čoraz viac zaoberajú takzvanými mikroživinami. Ako naznačuje ich názov, v porovnaní s „makrami“ sa v potravinách nachádzajú v relatívne malom množstve. Do tejto skupiny patria napríklad vitamíny, minerály a stopové prvky, ale aj enzýmy, sekundárne rastlinné látky a antioxidanty, vláknina a chlorofyl. Zoznam všetkých úloh, ktoré tieto látky vykonávajú, by presahoval rámec tohto článku.
Faktom je, že mikroživiny v našom tele preberajú širokú škálu funkcií a zabezpečujú napríklad bezproblémový priebeh elementárnych metabolických procesov. Neustály a dostatočný prísun toho istého sa javí ako obzvlášť vhodný pre športovcov.
Superpotraviny pre prirodzený prísun živín:
Chia semienka, konopné semiačka, surové kakao, maca a matcha
Najlepšie zo všetkého samozrejme
Mnoho odborníkov na výživu zastáva názor, že mikroživiny by sa mali brať najlepšie v prírodnej forme a v prírodnej zložke živín - teda vo forme skutočných a čerstvých potravín. Telo môže využívať prírodný vitamín C, napríklad z aceroly alebo rakytníka, oveľa lepšie ako chemicky syntetizovaná kyselina askorbová. Ak sa niekto bude riadiť týmto - podľa môjho názoru veľmi logickým - prístupom, nevyhnutne to vedie k poznaniu, že výber a kvalita potravín sú dva zo základných faktorov a významne relevantné páky na zlepšenie fyzickej výkonnosti.
Bezlepková superpotravina Bircher s proso a pohánkovými sadenicami - ideálne ako občerstvenie pred tréningom.
Rozšírte potravinové spektrum
V dnešnej dobe jeme často jednostranne. Športovci nie sú výnimkou, ale v tomto ohľade majú často dokonca mimoriadne dobré skúsenosti. Niekedy sú zvyky alebo rituály rozdielne, niekedy hrá rolu dôvera v známe stravovacie plány a osvedčené jedlá. Širší výber potravín môže významne zvýšiť spektrum výživných látok a tým výrazne zlepšiť prísun dôležitých živín.
Ideálnym úvodom sú napríklad čerstvé domáce zelené smoothies, ktoré sa rýchlo pripravujú a sú tiež vhodné na odoberanie. Ak sú správne zostavené, ponúkajú širokú škálu bioaktívnych živín a sú tiež základné - dôležitý faktor najmä pre športovcov, ktorí intenzívne trénujú.
Superpotraviny pre športovcov
Pohánka a proso sú univerzálne použiteľné bezlepkové, a preto obzvlášť ľahko stráviteľné alternatívy. Prastaré zrná ako špalda, emmer alebo einkorn obsahujú lepok, sú však oveľa menej problematické a nutrične hodnotnejšie ako pšenica. Zelený špalda, perličkový jačmeň alebo exotická quinoa ponúkajú nielen rôzne príchute - bodujú množstvom cenných surovín a sú pomerne ľahko použiteľné. Kapustová zelenina všetkých druhov poskytuje veľa vitamínu C, má antibakteriálny účinok, a preto je ideálna na prevenciu infekcií.
Cvikla, petržlen, kel alebo čerstvé divoké byliny by sa mali skutočne označovať ako prírodné doplnky výživy kvôli ich hustote živín - najvyšší čas, aby športovci tieto poklady skutočne využili! Čerstvá bioaktívna kyslá kapusta alebo pravá kombucha, ktoré sa, bohužiaľ, zatiaľ všade nenachádzajú, poskytujú dostatok aktívnych probiotík a podporujú tak vývoj zdravej a dobre fungujúcej črevnej flóry, ktorá je dôležitá pre efektívne využitie živín.
Tabouleh s quinoa a konopnými semenami: dva užitočné zdroje bielkovín - s uhorkou a petržlenovou vňaťou.
Zlepšiť kvalitu potravín
Aj keď sa zdá, že naša nutričná situácia a zásoba sú lepšie ako kedykoľvek predtým - pri bližšom skúmaní sa ukáže, že je to presne naopak. Nielen, že je neustále sa rozširujúca ponuka spracovaných potravín, polotovarov a rýchleho občerstvenia problémom našej doby. Ani základné výrobky každodennej potreby nie sú zďaleka také kvalitné ako pred 20 alebo 30 rokmi. Klasické ovocie a zelenina sú úplne kontaminované všetkými druhmi pesticídov.
Dokonca aj remeselné pekárne spracovávajú zmesi na pečenie s umelo vyrobenými enzýmami a inými skutočne dávkovateľnými prísadami - v mnohých prípadoch to nemá nič spoločné so skutočným chlebom, ako tomu bolo kedysi. Mäso z priemyselného poľnohospodárstva obsahuje antibiotiká a ryby z konvenčnej akvakultúry by sa už vlastne nemali jesť. Cukor, arómy, sladidlá a ďalšie prísady dnes nájdeme takmer vo všetkých spracovaných výrobkoch. To isté platí bez obmedzenia aj pre takmer všetky športové doplnky a doplnky výživy.
Zníženie hustoty živín
Ovocie a zelenina pochádzajúca z monokultúr bez striedania plodín poskytujú menej výživných látok ako organické ovocie zo sadov, rovnako ako odrody, ktoré sa už celé generácie pestujú predovšetkým pre chuť, a preto stratili veľkú časť svojich pozitívnych vlastností. Plody, ktoré už nedozrievajú na strome, ale bez slnečného žiarenia a čerstvého vzduchu na ceste, sa líšia nielen chuťou, ale aj výživovou hodnotou od tých, ktoré prirodzene dorastú až do konca. Pravé mäso z diviny alebo mäso z pasúcich sa zvierat s primeraným pohybom a druhovo vhodným kŕmením - v prípade hovädzieho dobytka to je predovšetkým tráva a seno, nie kukuričný koncentrát - poskytuje podstatne viac omega-3 mastných kyselín, vitamínov a minerálov ako mäso z priemyselného poľnohospodárstva. Pre športovcov je to teda samozrejme lepšie ako „stáť mäso“ z hromadných stajní.
Domáce energetické guľky s orechmi, datľami, surovým kakaom a mandľovým maslom
Nikto nie je taký dobrý, aby sa nemusel báť o svoje stravovacie návyky!
"Prečo by som mal venovať pozornosť svojej strave?" Veľa športujem! “Logická odpoveď znie:„ Práve preto! “Vyvážený plán základnej výživy umožňuje v mladom veku využiť čo najviac z existujúceho potenciálu a udržať ho na vysokej úrovni čo najdlhšie ako je to možné. Pretože aj keď metabolizmus spoľahlivo spaľuje prebytočné kalórie vo forme cukru alebo nezdravého jedla a šesťbalenie je vždy jasne viditeľné - táto diéta v žiadnom prípade nezvyšuje výkon.
Bez ohľadu na to, ako dobre hráte futbal, bez ohľadu na to, ako rýchlo alebo vytrvalo beháte, bez ohľadu na to, ako dobre ste na bicykli alebo ako rýchlo budujete svaly: vždy sa nájde niekto, kto bude lepší, kto môže byť geneticky lepší. Okrem tvrdej, štruktúrovanej a čo najskôr práce na základnom výcviku bude nakoniec dôležitá aj správna strava. Čím skôr začnete, tým lepšie!