Ako používať vajcia, ktoré zostali z Veľkej noci

Po Veľkej noci zostáva v každom dome veľa varených vajec, ktoré nikto nechce jesť. Tu sú 4 recepty, ktoré vám pomôžu pripraviť nové jedlá z varených vajec.

veľkej

Nakladané vajcia

• 2 šálky jablčného octu
• 1 šálka cukru
• 1-2 šálky vody
• 2 lyžice horčice
• 1 polievková lyžica soli
• 1 lyžica horčičných semiačok
• 6 celých strúčikov cesnaku
• 2 nadrobno nakrájanú cibuľu
• 12 vajec uvarených natvrdo
Vo veľkom hrnci zmiešajte prvých sedem surovín a priveďte ich do varu. Varte 10 minút na miernom ohni. Zloženie úplne vychladne. Medzitým vložte vajcia a cibuľu do nádoby. Keď ocot a ďalšie prísady vychladnú, pridajte ich do nádoby, aby úplne zakryli vajcia. Vložte vrchnák a vložte ho aspoň na osem hodín do chladničky. Zakaždým, keď vyberiete vajíčko z nádoby, použite čistú lyžicu.

Dánske vajcia

• 10 vajec uvarených natvrdo
• 3 lyžice masla
• 3 lyžice múky
• 2 šálky horúceho mlieka
• 1 polievková lyžica horčice
• Soľ korenie

Maslo rozpustíme na miernom ohni. Odstavíme z plameňa, pridáme múku a dobre premiešame. Vložíme ju späť na mierny oheň a za stáleho miešania necháme minútu prevrieť. Potom pridáme teplé mlieko a na miernom ohni žujeme, kým omáčka nezhustne. Podľa chuti pridáme horčicu, soľ a korenie. Vajcia sa očistia a pozdĺžne rozrežú na polovicu. Keď je omáčka hotová, vložte do panvice vajcia so žĺtkom dole tak, aby boli pokryté omáčkou. Podávame najlepšie s teplým chlebom.

Predjedlo s varenými vajcami

• 12 varených vajec
• 1/2 šálky majonézy
• 1 polievková lyžica horčice
• 1 nadrobno nakrájanú zelenú cibuľu
• Soľ a korenie podľa chuti
Vajcia rozrežte na polovicu a vyberte žĺtky, ktoré ste vložili do misky, preložte a zmiešajte s majonézou, horčicou, nakrájanou cibuľou, soľou a korením. Výsledná pasta sa vloží do čistého plastového vrecka, ktoré sa v jednom rohu rozreže. Do vytvoreného otvoru dajte do bielkov žĺtkovú pastu a majonézu.

Košíčky so žĺtkami

• 5 varených vajec
• 1 lyžica masla
• 1 polievková lyžica brandy/brandy
• Čokoládové vločky (voliteľné)
• 100 g cukru (alebo sladidla podľa chuti)
• Čerstvé alebo kompótované ovocie alebo hrozienka

Vyberte žĺtky a popučte ich vidličkou. Zmiešame s maslom, brandy, čokoládovými lupienkami a cukrom. Takto získané zloženie sa dá do tvaru košíčkov (dá sa tvarovať aj ručne v rôznych tvaroch) a na vrch sa položia kúsky ovocia alebo hrozienka. Necháme cez noc v chladničke.
Foto: Thinkstock