Ako pripraviť jedlo pre zdravú pokožku
Okrem vystavenia slnku je hlavným vinníkom poškodenia kože a predčasného starnutia takzvaná konečná pokročilá glykačná zlúčenina. Podľa Healthline.com sa tvoria, keď sa tuk alebo bielkoviny kombinujú s cukrom v našej krvi .
Dobrá správa je, že to znamená, že naša strava môže byť tiež mocným nástrojom v boji proti procesu starnutia a môže pomôcť nášmu telu chrániť našu pokožku.
„Takže netvrdíme, že by sme nikdy nemali jesť hranolky (neodvážil by som sa), ide o hľadanie vyváženej stravy s celými jedlami a výživnými potravinami.
Ako pripraviť jedlo pre zdravú pokožku
Päť potravín nesie hlavnú zodpovednosť za tvorbu konečných pokrokových glykačných zlúčenín (AGE), a preto odborníci dávajú niekoľko odporúčaní.
1. Pečené sladké zemiaky vs. vyprážané
Hranolky môžu byť chutné, ale nie sú práve najlepšou voľbou, pokiaľ ide o zdravú pokožku - vyprážané jedlá aj soľ môžu byť pre organizmus z dlhodobého hľadiska škodlivé.
Potraviny vyprážané na oleji pri vysokých teplotách uvoľňujú voľné radikály, čo môže urýchliť proces starnutia a spôsobiť jej poškodenie.
Bataty môžete nahradiť v rúre. Sladké zemiaky sú bohaté na starnúcu meď, ktorá pomáha produkovať kolagén. A sú vynikajúce, ale nepreháňajte to so soľou.
2. Spracované mäso vs. grilovaná/pečená hydina
Spracované mäso - klobásy, slanina - často obsahujú veľmi veľké množstvo sodíka, siričitanov a nasýtených tukov. Ukázalo sa, že toto všetko dehydratuje pokožku a spôsobuje zápaly.
Namiesto toho uvarte grilované kuracie alebo pečené morky. Aminokyseliny sú dôležité pre produkciu kolagénu. Sú tiež lahodným zdrojom chudého proteínu, ktorý vás udrží po celý deň.
3. Olivový alebo avokádový olej vs. margarín
Margarín je rozšírené spracované jedlo, ktoré vyzerá a chutí ako maslo, ale je vyrobené z rastlinných olejov a je uvádzané na trh ako alternatíva zdravá pre srdce.
Často však obsahuje vysoké množstvo tukov. Štúdia na potkanoch zistila, že zvýšený príjem transmastných kyselín z druhov rastlinných olejov používaných v margaríne môže spôsobiť, že pokožka bude citlivejšia na UV žiarenie, ktoré môže poškodiť kolagén a pružnosť.
Ak chcete mať zdravú pokožku, skúste namiesto margarínu použiť avokádový alebo olivový olej. Môžete ich natrieť na sendvič alebo ich použiť na vyprážanie alebo k pečeným zemiakom.
4. Ovocie s medom a jogurtom vs. cukry, sladké výrobky
Konzumácia príliš veľkého množstva cukru, najmä pridaných cukrov, môže viesť k mnohým zdravotným problémom. Ale sladké jedlá môžu tiež skutočne urýchliť proces starnutia pokožky poškodením kolagénu.
Ak si chcete dať po večeri ten zákusok, skúste uspokojiť túžbu po sladkom ovocí čerstvým ovocím a jogurtom (najlepšie gréckym, ktorý má vyšší obsah bielkovín) plným medu.
Bonusové body, ak pridáte čučoriedky, ktoré obsahujú antioxidanty. Sú dobrým spôsobom, ako zabrániť strate kolagénu.
5. Naklíčený pšeničný chlieb vs. rafinované sacharidy
Vedci zistili potenciálnu súvislosť medzi zvýšením hladiny cukru v krvi - ktoré môže byť spôsobené rafinovanými uhľohydrátmi - a vyššími hladinami AGE v tele.
Namiesto toho si dajte naklíčený pšeničný chlieb, bohatý na antioxidanty, ktoré neobsahujú pridané cukry. Chutí dobre a dopĺňa raňajky alebo obed.