Ako pripraviť pražmu stredomorskú, ryby s božskou chuťou
Prihlásiť sa
Vytvoriť účet
Obnova hesla
Focsani
Ryba pražma kráľovská je známa svojim bielym mäsom. Je to jedlo určené na vyváženú stravu s priaznivými účinkami na telo.
Ľudské telo potrebuje nielen zvýšený príjem vitamínov a minerálov, ale aj detoxikáciu. Z tohto pohľadu je ryba potravinou vhodnou pre vyváženú stravu, vo všetkých ročných obdobiach, s priaznivými účinkami na organizmus.
Kvalitná ryba je v zásade mimoriadne zdravá, ak sa konzumuje v kombinácii, najmä so zeleninou.
Špecialista na umenie nám ponúka jednoduchý recept na vynikajúce jedlá z rýb a zeleniny, ktorý sa volá „pražma v stredomorskom štýle“.
Morská pražma, s vedeckým názvom Sparus aurata, je ryba žijúca v Stredozemnom mori, takže je v stredomorskej kuchyni nevyhnutná, a to ako pre biele mäso, tak najmä pre svoju chuť. Je to ryba, ktorá má málo kostí a z tohto pohľadu je príprava jednoduchá.
Potrebné ingrediencie pre štyri porcie sú: cibuľa - 150 gramov, paprika - 200 gramov, cherry paradajky - 200 gramov, paradajková omáčka, kapary a štyri ryby Dorada.
„Nakrájajte papriku, cibuľu a paradajky a vložte ich na dve alebo tri minúty na prudký oheň do panvice. Odvážte obsah a pridajte trochu bieleho vína a na záver dajte paradajkovú omáčku. Počas tejto doby sa ryby Dorada grilujú, potom vykostia a nakoniec sa primiešajú do obsahu panvice. Po vložení do tanierov stlačte petržlen a podávajte horúce s hriankami, “hovorí šéfkuchár Mihai Tudorache.
Dozvedáme sa od neho tiež, že pražma kráľovská je známa svojím bielym mäsom, bohatým na bielkoviny a vitamíny a ktorá má úplne zvláštnu chuť. Zdraviu prospešné sú aj kapary, plody stredomorskej oblasti, ktoré majú vlastnosť stimulovať detoxikačný proces tela.
Odborníci na výživu tvrdia, že ryby obsahujú Omega 3, jód, fosfor, živiny, ktoré telo potrebuje.
„Je to ľahko stráviteľné jedlo, vhodné aj na večeru. Všeobecne je dobré jesť ryby v strave a striedavo jesť chudé ryby a tučné ryby. Samozrejme, v kombinácii so zeleninou “, hovorí odborníčka na výživu Maricica Franciuc.