Ako pripraviť vynikajúci gruzínsky tvarohový koláč, Chačapuri

Prihlásiť sa

Vytvoriť účet

Obnova hesla

Kuchyňa

Khachapuri je veľmi zaujímavý druh koláča, ktorého recept pochádza z gruzínskej kuchyne. Poslednou prípravou je nadýchané cesto, ktoré sa vynikajúco kombinuje s množstvom syra, masla a vajec.

prísady:

• 400 g múky
• 100 ml mlieka
• 160 ml vody
• obálka suchého droždia
• lyžička soli
• lyžičku práškového cukru
• 2 lyžice oleja

Na plnenie:

• 350 g tvarohu
• 3 vajcia

Spôsob prípravy:

Do robotickej misy dáme múku, soľ, cukor, droždie, olej a premiešame. Mlieko a vodu zohrejeme, pridáme k múkovej zmesi a hnetieme 5-7 minút. Cesto necháme kysnúť 90 minút.

Potom sa rozdelí na tri. Roztiahnite tri pláty s priemerom 20 cm, syr rozložte a okraje otočte dovnútra, čím čln získa podlhovastý tvar. Necháme 30 minút odpočívať.

Potom preložíme na panvicu a pečieme 20 minút.

Vyberte, pridajte surové vajce a nechajte v rúre ďalších 7 minút.

Pridať komentár

Ak chcete pridať komentár, vyberte jednu z možností uvedených nižšie

Prihláste sa pomocou účtu adevarul.ro

Prihláste sa pomocou svojho účtu na Facebooku

2 komentáre

Gruzínska kuchyňa má aj jedlo založené na syre mozzarella, ktoré sa nazýva suluguni. Je to syr, ktorý sa pripravuje na tácke, zvyčajne ako grécke alebo bulharské koláče stočené do špirály. A takto pripravený a horúci syr - sa podáva - sa konzumuje s gruzínskym červeným vínom Ashaheni alebo Ciornyi Doktor, menej často so suchým bielym vínom Tzinandali. A aj keď sú gruzínsky ľud kresťania a nemyslia si, že pochádzajú z Turkov, k vínu, ako to Turci nazývajú ostré. A víno Ciornyi Doktor z Gruzínska (Giorgia) sa nápadne podobá vínu z Izmiru a nielenže, volá sa Kara Salkam, (ako mi povedal Turek, ktorý kedysi odišiel z Ady Khaleha do Eskishehiru), preložilo by čierneho pápeža. Kuriózny doplnok v podmienkach, v ktorých sa pred mnohými rokmi, keď sa tieto vína objavili na Kaukazu a v Malej Ázii, hovorí aj o tom, že pápež a lekár sú bratia, pretože výsledky ich práce sú pod zemou.

---