Ako pripraviť detskú výživu
Detská výživa musí dodržiavať niektoré dôležité pravidlá a kritériá, odlišné od prípravy pre staršie deti. Mala by obsahovať iba potraviny odporúčané pre tento vek, mala by byť vždy čerstvá a mať špeciálnu textúru, bez korenia a ďalších prísad. Prečo si kupovať hotové dózy na jedlo, ktorých kvalitou a bezpečnosťou si nie ste veľmi istí, keď si jedlo môžete pripraviť doma! Je to bezpečnejšie, efektívnejšie a lacnejšie!
Vybavte sa užitočnými výrobkami a príslušenstvom
Detská výživa sa nemôže skladovať veľa dní, preto by sa nemala variť v nadmernom množstve. Odporúča sa pripravovať jedlo maximálne deň alebo dva. Aby ste ušetrili čas a uľahčili svoje úsilie, potrebujete niekoľko praktických nástrojov a prístrojov.
Komplexný kuchynský robot je efektívny a praktický. Obsahuje mixér, odšťavovač, ale aj sekáčik alebo mixér alebo iné príslušenstvo, ktoré môže byť užitočné pri správnej príprave jedla.
Potrebujete tiež parný hrniec, ktorý pripravuje veľmi zdravé jedlo. Zachováva všetky živiny, ktoré sa zvyčajne stratia varením alebo inými spôsobmi varenia. Pretože deti nemajú povolenú surovú zeleninu, je parný hrniec mimoriadne užitočný.
Na prípravu jedál sú užitočné aj staromódne ručné prístroje. Napríklad ručné zemiakové pyré vám pomôže ušetriť čas a znížiť námahu pri umývaní celého kuchynského robota na 200 g zemiakovej kaše alebo mrkvy.
Potrebujete tiež špeciálne nádoby na uskladnenie zvyškov papity a špeciálne vrecká alebo vysávače, ktoré sú užitočné na dlhšie skladovanie jedla bez zmeny jeho vzhľadu, farby a chuti.
Jedlo pre vaše dieťa vyberajte opatrne
Detská výživa by mala byť vždy vyrobená z čerstvých potravín. Ak môžete do jedál pre dospelých vložiť zeleninu, ktorá už nejaký čas bola v chladničke, musí sa kúpiť tá najnovšia pre kojencov, ktorá musí byť čerstvá.
Pokúste sa kúpiť malé množstvá jedla, ktoré môžete použiť v ten istý deň alebo nanajvýš do 2 dní.
Dusičnany sú chemikálie nachádzajúce sa vo vode a pôde, ktoré sú pôvodcom mnohých chorôb. Na obsah dusičnanov je najviac náchylná zelenina, najmä tá, ktorá rastie priamo v pôde - mrkva, zemiaky, repa, ale aj špenát, kapusta, stévia atď.
V záujme väčšej bezpečnosti potravín odporúčajú špecialisti použitie biozeleniny a ovocia u dojčiat, najmä na začiatku diverzifikácie potravy.
Triky s detskou výživou
Rozhodnite sa pre varenie v pare. Je to jeden z najzdravších spôsobov prípravy jedla. Zachováva arómy a živiny, ktoré varu neposkytuje.
Detská výživa tiež nepotrebuje soľ, cukor ani iné korenie. Môžete skúsiť ochutiť pridaním trochy citrónovej šťavy.
Ako dieťa rastie, môžete sa pokúsiť prispôsobiť jeho jedlo pokrmom vareným pre zvyšok rodiny. Týmto spôsobom ušetríte čas a námahu pri príprave niekoľkých druhov jedál.
Môžete napríklad pripraviť polievky alebo vývary pre celú rodinu, ale skôr ako vložíte korenie, boršč a ďalšie jedlá, ktoré nie sú povolené pre vysoký vek, môžete niektoré leštidlá oddeliť, aby ste ich mohli prispôsobiť potrebám svojho drobca. Takto už nemusíte variť samostatné hrnce na jedlo.
To isté platí pre dusené jedlá alebo pyré. Ak pripravujete zemiakovú kašu, pred pridaním masla, soli, mlieka alebo smotany alebo iných ochutených výrobkov oddeľte pre dieťa určité množstvo.
Nedávajte malé jedlo dlhšie ako 2 dni a dajte pozor, aby ste ho neskladovali v chladnom prostredí. Vložte ich do vákuových vrecúšok a znova ich zohrejte v mikrovlnnej rúre. Dajte pozor, aby ste vždy skontrolovali teplotu, kým z nej malý nevyskočí.