Ako pripraviť hráškovú krémovú polievku podľa knihy Romania Libera
Superčerstvá, super chutná, nízkokalorická hrachová krémová polievka je hotová za 15 minút.
Daniela Niculi 0 komentárov
1 lyžica olivového oleja
1 odkaz listy mäty
300 ml mandľového mlieka (nesladené)
Poleva: Finn Crisp chrumkavý chlieb, feferónky, parmezán, krevety, slanina, orechy
Do hrnca vhodného do polievky som pridala olivový olej, za ním nakrájanú cibuľu, stonku zeleru, cesnak a nastrúhaný zázvor. Hrniec som zakryla pokrievkou a nechala som ho na správnu teplotu, kým neboli udusené.
Po 3 minútach som pridal vodu a keď dosiahol bod varu, pridal som mrazený hrášok a dochutil soľou a korením. Hrniec som znovu prikryl a polievku som nechal 15 minút na ohni.
Na koniec som pridala lístky mäty a zeleninu preložila do rýchlootáčkového mixéra, kde som pulzovala, až kým sa zo všetkého nestala jemná a krémová zmes. Doplnila som ho rastlinným mliekom, pretože tak mi hovorila textúra, že ho treba stále riediť. Vy sa rozhodnete, aká má byť konzistencia.