Ako rozlišujeme medzi dobrými a zlými tukmi
Naučme sa spoločne, ako rozlišovať medzi dobrými tukmi potrebnými pre telo a tými zlými, ktorým sa musíme vyhnúť.
Nasýtené tuky
Jedná sa o zlé tuky, ktoré je potrebné obmedziť, pretože zvyšujú zlý cholesterol a zvyšujú riziko vzniku cukrovky typu II. Nasýtené tuky sa nachádzajú v mliečnych výrobkoch, mäse, morských plodoch, ale aj v palmovom a kokosovom oleji. Pite odstredené mlieko, aby ste si mohli vychutnať jeho živiny a vyhli sa zlým tukom.
Nenasýtené tuky
Aj keď sa považujú za dobré tuky, ktoré sú tekuté pri izbovej teplote (olivový olej), existujú aj trans-nenasýtené tuky, ktoré sa považujú za škodlivé, a spoznáte ich podľa toho, že sú tuhé pri izbovej teplote (maslo).
Dva hlavné typy nenasýtených tukov sú mononenasýtené a polynenasýtené.
Polynenasýtené tuky
Sú to dobré tuky, ktoré pomáhajú znižovať celkový cholesterol a nachádzajú sa v orechoch, semenách, rastlinných olejoch a tučných rybách. Zahrnuté sú aj kategórie polynenasýtených tukov Esenciálne mastné kyseliny Omega 3 a Omega 6, ktoré si naše telo neprodukuje a ktoré si musíme brať z potravy, ktorú jeme.
Mononenasýtené tuky
Ich úlohou je znižovať hladinu „dobrého“ cholesterolu a znižovať hladinu „zlého“ cholesterolu. Hlavným zdrojom mononenasýtených tukov v strave je arašidový olej, repkový olej, olivový olej, semená a avokádo.
Trans tuky
Sú veľmi škodlivé a nachádzajú sa vo väčšine spracovaných a vyprážaných potravín. Trans-tuky zvyšujú hladinu celkového cholesterolu; znižujú úroveň dobrých a zvyšujú úroveň zlých. Aj keď výrobcovia kvôli malému množstvu neoznačia, že výrobok obsahuje trans-tuky, je skutočnosť, že sa nachádza v mnohých potravinách, ktoré konzumujeme, značným prínosom. Všimnete si, že výrobok obsahuje tento typ tuku, ak je na štítku napísané slovo hydrogenované.
cholesterolu
Často sa považuje za zlý tuk, aj keď je cholesterol zase rozdelený do 2 kategórií, dobrý cholesterol (HDL, bojuje proti usadeninám vodného kameňa na stenách ciev) a zlý cholesterol (ukladá sa na stenách krvných ciev a vedie). pri artérioskleróze). Ak vaša hladina cholesterolu v krvi stúpne na 200 mg/dl, lekár by vám mal povedať, ktorá hladina je vyššia, aby ste vedeli, či máte alebo nemáte obavy.
Ak máte akékoľvek otázky týkajúce sa dobrých tukov a zlých tukov, neváhajte nám klásť otázky v komentároch nižšie!