Ako rozpoznám alergiu na bielkoviny?
Alergie na bielkoviny postihuje čoraz viac ľudí. Bielkoviny môžu vyvolať obranné reakcie, ktoré znemožňujú konzumáciu vajec alebo jedál pripravených z vajec. Tu na Heimtest-Schnelltests.de nájdete informácie o tom, ako rozpoznáte alergiu na bielkoviny a čo by ste mali robiť, ak ste alergický na vajcia.
Proteíny alebo bielkoviny sú nevyhnutné pre ľudský metabolizmus. Sú potrebné napríklad na budovanie buniek a svalov, slúžia na odvrátenie infekcií alebo prispievajú k zrážaniu krvi, a tým zabraňujú nadmernej strate krvi v prípade úrazov.
Bielkoviny sa musia získavať prostredníctvom potravy. Niektorí ľudia sú však alergickí na určité živočíšne bielkoviny - kurací proteín - a vzniká u nich potravinová intolerancia.
Vaječný bielok môže spôsobiť alergiu na bielkoviny?
Bielkoviny sa nachádzajú v mnohých potravinách. Alergia na kuracie bielkoviny je vo väčšine prípadov dôvodom príznakov a prejavov, ktoré sa vyskytujú. Existujú aj prípady alergie na mliečne bielkoviny alebo - menej často - alergie na určité rastlinné bielkoviny.
Podobne ako pri intolerancii laktózy, pri ktorej je spúšťačom mliečny cukor, sú rôzne látky ako ovomukoid, ovalbumín, ovotransferín a lyzozýmy skutočnými spúšťačmi alergie pri alergii na vajcia. Nachádzajú sa hlavne vo vaječnom bielku. Zásobné proteíny albumín, apovitellenín-1 a vitellogenín-1 sú vo vaječnom žĺtku alergénne.
Príznaky a sťažnosti na alergiu na bielkoviny
Pri intolerancii vajec sa môžu vyskytnúť rôzne ťažkosti a príznaky. Často postihnutými oblasťami tela sú pokožka a tráviaci systém.
Kožné problémy spôsobené alergiou na bielkoviny
Môže sa dostať na pokožku Sčervenanie alebo škvrny forme, môže tiež Ekzém, svrbenie alebo žihľavka podobné alergii na mačku.
Dysfunkcia trávenia
Príznaky alergie na vajcia sa môžu prejaviť aj silnou bolesťou hlavy, dokonca Problémy s tráviacim traktom a trávením môže nastať. V zriedkavých prípadoch môže dôjsť k anafylaktickému šoku po konzumácii kuracích bielkovín alebo potravín obsahujúcich kuracie bielkoviny.
Je strava v poriadku?
V každom prípade je potrebné príznaky intolerancie vajíčok brať vážne a mala by sa uskutočniť zmena stravovania. Aj u tých, ktorí nemajú alergiu na bielkoviny, ale konzumujú veľa bielkovín a príliš málo sacharidov, sa môžu prejaviť podobné príznaky alebo dokonca ketóza.
Ako zistím, či mám alergiu na bielkoviny?
Mnoho príznakov sťažnosti môže pochádzať nielen z intolerancie vajec, ale môže mať aj iné príčiny, napr. B. histamínová intolerancia alebo iná potravinová intolerancia. Preto má zmysel vykonať test alergie na bielkoviny, ak sa príznaky opakujú.
Na tomto základe je možné uskutočniť cielenú a účinnú terapiu. Test na intoleranciu vajíčok si môžete dať nechať urobiť lekárom (alergický test) alebo prípadne pohodlne u urob si doma test. Umožňuje to kompletná testovacia súprava s podrobným vysvetlením a všetkým potrebným príslušenstvom. To vám dá istotu za krátky čas.
Čo robiť, ak ste alergický na vajíčko?
Desenzibilizácia na alergiu na bielkoviny nie je možná. Každý, kto trpí alergiou na kuracie bielkoviny, by mal preto uvažovať o zmene stravovania.
Vyhýbajte sa hotovým výrobkom s vajcami
Pri nákupe potravín je potrebné poznamenať, že kuracie vajcia sa nachádzajú aj v mnohých hotových výrobkoch. Mali by ste sa im vyhnúť, rovnako ako raňajkové vajíčko. Pre alergikov na vajcia existujú recepty, ktoré umožňujú výživu bez vajec.
Náhrada vegánskych vajec
Vegánsky prášok na náhradu vajec, ako napríklad No-Egg, môže nahradiť kuracie vajcia, napríklad pri pečení a varení. Rastlinné bielkoviny sú zvyčajne lepšie tolerované ako živočíšne bielkoviny. Sójová múka môže nahradiť aj vajcia v cestíčku.
Vyhýbajte sa alkoholu
Alergie na bielkoviny sa často vyskytujú v súvislosti s konzumáciou alkoholu, preto má zmysel sa alkoholu vo veľkej miere vyhýbať. Ak zmeníte svoje stravovacie návyky, dbajte na to, aby ste konzumovali dostatok bielkovín, pretože na rozdiel od uhľohydrátov si telo nevie bielkoviny vyrobiť samo!
Znížte telesný tuk
Je tiež dôležité konzumovať dostatok bielkovín na chudnutie a stratu nadmerného množstva telesného tuku. Užitočným doplnkom môže byť proteínový prášok vyrobený z izolátu sójového proteínu alebo iných rastlinných proteínov.