Ako rýchlo pripraviť recepty, zaváraniny a tipy na jablkové a slivkové kompóty

Jablkový a slivkový kompót je lahodný nápoj, ktorý má príjemnú chuť s kysnutosťou. Môže sa to robiť v lete, aby ste uhasili smäd alebo varili na zimu.

Rozsvietiť dlhú zimu vám pomôžu rôzne domáce nápoje. Na prípravu ovocia sa vyberajú z rôznych odrôd, ale aj pri príprave prísad je potrebné dodržiavať určité pravidlá.

Pravidlá prípravy kompótu

Obchody ponúkajú široký sortiment rôznych nápojov a ovocných štiav, ale je ťažké prísť s lepším produktom ako domáci kompót.

Vlastná príprava zaručuje dôveru v nedostatok farbív, konzervačných látok a arómy.

V niektorých receptoch na jablkové a slivkové kompóty sa používa koncentrovaný sirup, ktorý sa pred použitím musí zriediť pitnou vodou.

Pred začatím receptov sa musíte oboznámiť so základnými pravidlami na prípravu kompótu:

pre kompót je zvoliť sladké a kyslé jablká, ktoré sú takmer zrelé, ale nie príliš sa prekrývajú;
v banke by mali byť nejaké jablká;
ovocie by malo byť veľké a nepoškodené;
malé jablká sú konzervované v celom rozsahu;
s olúpanými jablkami a odstráneným jadrom je každé ovocie rozdelené na 8 častí;
s plodmi určitých odrôd šupiek nemožno odstrániť;
Pred konzerváciou musí byť ovocie mierne uložené v kyslej alebo mierne slanej vode asi pol hodiny;
že jablká nestratia objem a farbu, ktorú potrebujú jesť po dobu 5-8 minút;
na prípravu sirupu sa musí použiť voda po bielení.

Kompótové jablká sa dajú použiť ako vynikajúca náplň do koláčov a koláčov.

Charakteristika slivkového a jablkového kompótu

Kompót z jabĺk a čerstvých sliviek sa získava výživný, nasýtený významným obsahom kyselín a stopových prvkov. Okrem zdravotných prínosov nápoj zvláda aj smäd a má vynikajúce chuťové vlastnosti.

V aromatických plodoch vysoký obsah vitamínu C, B, E, ako aj karoténu, vápnika, mangánu a organických kyselín.

Pektín pomáha eliminovať cholesterol. Ovocie navyše funguje ako vynikajúci antioxidant.

Jablká sú zdrojom hypoalergénnej vlákniny, ktorá zabraňuje zápche a vylučuje škodlivé látky.

Slivky priaznivo pôsobia na tráviaci systém a tiež nezvyšujú hladinu cholesterolu.

Pri príprave ovocného kompótu sa skladuje značné množstvo užitočných látok, pretože nie sú podrobené dlhodobému tepelnému spracovaniu.

Jednoduchý recept

Pri rozhodovaní o tom, ako vyrobiť kompót z jabĺk a sliviek, stojí za to začať jednoduchými receptami.

Na varenie potrebujete:

3 litre vody;
1 pohár cukru;
300 gramov sliviek;
400 gramov jabĺk.

Množstvo ovocia si môžete vziať podľa svojich predstáv. Najprv musíte hodiť silný oheň s miskou vody. Zatiaľ čo voda vrie, plody sa zbierajú. Jablká sú nakrájané na polovicu, stred je odstránený a potom nakrájaný na plátky. Dostávajú kosti zo sliviek, ktoré sa potom rozrežú na polovicu.

Keď voda zovrie, prilejeme cukor. Potom musíte počkať, kým sa cukor nerozpustí. Potom by mal byť oheň znížený na stredný a pokrytý jablkami. Po 10 minútach pridáme slivky. Roztok sa privedie k varu a varí sa asi 4 až 6 minút. Zároveň musíte odstrániť penu. Zvarený kompót musí byť ochladený. Niekoľko minút pred dovarením môžete pridať trochu škorice alebo vanilky.

V mnohých ohľadoch sa dá variť kompót z jabĺk a sliviek, recept na multivark je populárny. Za týmto účelom sa ovocie vloží do misky prístroja, naleje sa voda a pridá sa cukor. Potom sa režim „kalenia“ aktivuje na 2 hodiny.

Zber kompótu na zimu

Na prípravu kompótu na zimu potrebujete 3 litrovú škatuľu, veko od konzervy a šijací stroj.

Fľaša bude potrebovať nasledujúce zložky:

9-10 kusov jabĺk;
6-8 sliviek;
1,5 šálky cukru;
3 litre vody.

Jablkový slivkový kompót na zimu sa pripravuje nasledovne:

Voda v hrnci sa dáva na kachle.
V tomto čase si pripravte ovocie. Slivky sa umyjú tečúcou vodou a stonka sa oddelí. Kameň nerezajte, pretože dáva zvláštnu chuť. Jablká sa tiež umyjú a stonka sa odstráni.
Do horúcej vody pridáme cukor a pripravíme sirup.
Lavice by mali byť dobre opláchnuté sódou a veko by malo vrieť.
Valce sú naplnené ovocím a zalejeme horúcim sirupom.
Potom sú škatule pokryté viečkami a nasadené na sterilizáciu. Banky v pol litri - po dobu 12-20 minút, 1 liter - po dobu 25 minút a 2 a 3 litre - po dobu 35 minút.

Zimné kompóty z jabĺk a sliviek zahŕňajú sterilizáciu. Nejde o komplikovaný proces. Do veľkého kastróla nalejte vodu, položte na spodok utierku a vložte bankovky. Potom sa nádoba zapáli.

V predaji sú špeciálne škatule so samozbaľovacími vekami. Toto nevyžaduje západ slnka. Po pridaní vriaceho sirupu to dobre zakryte.

Príprava bez sterilizácie

Pre maximalizáciu uchovania vitamínov môžete jablkový a slivkový kompót uzavrieť bez sterilizácie.

Na varenie potrebujete 3 litre vody, pohár cukru a tiež 7-8 kusov jabĺk a sliviek. Na hrot noža môžete pridať kyselinu citrónovú.

Pieseň sa koná v niekoľkých etapách:

Lavice sú dobre umyté sódou. Viečka sa sterilizujú vo vriacej vode.
Plody sú pripravené - nakrájané, odstránené kosti a jadro.
Pripravené ovocie sa umiestni do plechoviek.
Varte správne množstvo vody a nalejte banky.
Valce sú pokryté viečkami a umiestnené až do úplného ochladenia.
Potom vodu nalejte do hrnca a priveďte späť do varu. Po pridaní cukru musíte niekoľko minút prevrieť.
Nakoniec pridáme kyselinu citrónovú. Sirup sa naleje do plechoviek až do konca.
Okamžite sa naskrutkujú viečka.

Banky je potrebné transformovať a na deň prikryť dekou.

Vypustite vodu z plechoviek na ovocie cez viečko s otvormi alebo gázou.

Použitie tipov a receptov vám umožní pripraviť vynikajúce kompóty z jabĺk a sliviek pre všetky príležitosti.