Ako sa stravovať pri diéte s nízkym obsahom bielkovín

Všetko o všetkom

Ako sa stravovať pri diéte s nízkym obsahom bielkovín

Nízkobielkovinová diéta nie je určená na chudnutie. Je potrebné poznamenať, pre ľudí trpiacich pečeňou, obličkami, metabolizmom. Pri týchto ochoreniach je potrebné obmedziť príjem bielkovín v tele.

poučenie

Nízkobielkovinová diéta je navrhnutá tak, aby znižovala objem močoviny, amoniaku v krvi, a tým znižovala zaťaženie obličiek a pečene. Takáto strava zahŕňa príjem významnej časti živín a energie z komplexných sacharidov. Nízkobielkovinová strava by mala obsahovať potrebné množstvo kalórií, inak je nevyhnutný vývoj nedostatku bielkovín-energie (BEN). Kalorický obsah stravy sa počíta na základe 35 kcal. za 1 kg ideálnej hmotnosti. Pri dodržaní diéty s nízkym obsahom bielkovín by mali byť do stravy zahrnuté mononenasýtené a polynenasýtené tuky.

Nie je možné úplne vylúčiť bielkoviny z potravy.Obsah stravy musí určiť lekár na základe svedectva. Diéta s významným stupňom obmedzenia bielkovín zahŕňa použitie 0,6 g bielkovín na 1 kg ideálnej telesnej hmotnosti za deň. Asi 3/4 z tohto množstva by mala prijať jedna osoba zo živočíšnych bielkovín, zvyšok - z rastlinných potravín. Zdroje živočíšnych bielkovín sú: mäso, ryby, hydina, vajcia, mliečne výrobky. Medzi zdroje rastlinných bielkovín patria: chlieb, obilniny, strukoviny, zelenina. Všeobecne je takáto strava dobre znášaná, ale v niektorých prípadoch je potrebné použiť navyše aminokyselinové prísady a ketoanalogy aminokyselín („Ketosteril“).

Obmedzte použitie nasledujúcich výrobkov: kyslé uhorky, zaváraniny, marinády, obilniny, ocot, korenie, údené výrobky, vyprážané jedlá, teplé syry, ovocné džúsy, citrusové plody, káva. Odporúčané: polievka (mäso a ryby), tvaroh, zelenina a maslo, mlieko, smotana, mlieko, syr, koreňová zelenina, strukoviny, bobule, med, cukor, kávový jačmeň. Vo výpredaji nájdete špeciálne výrobky, ktoré obsahujú malé množstvo bielkovín. Pokrmy musia byť dusené, varené alebo pečené bez kôrky. Na dosiahnutie požadovaného terapeutického účinku obmedzte spotrebu draslíka a sodíka. Je potrebné sledovať sodík, aby sa zabránilo vysokému krvnému tlaku. Vysoká hladina draslíka môže zvýšiť váš srdcový rytmus a v niektorých prípadoch váš srdcový rytmus zastaviť.

Ak strava so značným stupňom obmedzenia príjmu bielkovín nie je dostatočne účinná, uplatňuje sa mimoriadne prísna strava. Zahŕňa to konzumáciu 0,3 g bielkovín na kg ideálnej telesnej hmotnosti za deň s povinným používaním keto-aminokyselinových analógov a doplnkov aminokyselín. Toto množstvo musí byť pokryté živočíšnymi bielkovinami. Pri tejto diéte by mal človek skonzumovať asi 50 gramov mäsa denne, rovnako ako vajcia a niekedy aj mliečne výrobky. Takáto strava je predpísaná na krátke obdobie, iba podľa pokynov a pod dohľadom lekára. Bez použitia "Ketosterilu" vedie takáto strava rýchlo k vyčerpaniu, rozvoju metabolickej acidózy, nedostatku bielkovín a zhoršeniu ich kvality.