Ako sa vyhnúť popáleninám a zaobchádzať s nimi pri grilovaní
Aktualizované: 27.06.2018 - 14:59
Pri grilovaní by ste mali vždy nosiť ochranné rukavice. V opačnom prípade hrozí nebezpečenstvo popálenia.
Pri zábavnej letnej grilovačke sú popáleniny to posledné, čo potrebujete. Ale s týmito tipmi a trikmi sa z toho dá dostať.
Grilovanie je zábava. Najmä počas majstrovstiev sveta nie je pre mnohých fanúšikov nič lepšie ako stretnutie s priateľmi a rodinou na šťastnej grilovačke. Žiaľ, popáleniny sa vyskytujú znova a znova. Ak dôjde k najhoršiemu, musíte zareagovať rýchlo a správne.
S pomocou lekárnika Dr. Peter Sandmann, hovorca farmaceutov v Mníchove, dáva dôležité tipy, ako správne liečiť popáleniny.
Popáleniny ochlaďte vlažnou vodou
Najdôležitejšie pri popálení je zabrániť šíreniu škôd. Lekárnik Sandmann preto odporúča najskôr odstrániť zdroj tepla a uhasiť horiace oblečenie. „Tak by si mal ochladiť postihnuté oblasti. Pre toto najlepšie využijete nie príliš studená voda. Dôrazne neodporúčam používať ľadovú vodu alebo ľadové obaly. Tkanivo by sa poškodilo ešte viac. Postihnuté časti tela udržujte pod tečúcou vodou, kým bolesť neustúpi, najmenej však 15 minút“hovorí lekárnik Sandmann.
Po ochladení Rana sterilne zakrytá pretože popáleniny sú veľmi náchylné na zápal. Sú na to najvhodnejšie Komprimuje, ktoré sú parou potiahnuté kovovou vrstvou. Menej sa lepia na ranu.
Liečte si ľahšie zranenia: Držte sa ďalej od „domácich liekov“.
Mierne popáleniny, Ak pokožka vykazuje iba začervenanie, môžete pokračovať v liečbe, pokiaľ nie je rozsiahla. Pri popáleninách 1. a 2. stupňa sa a Gél na popáleniny a rany byť použité. Tieto ohnivé gély ochladzujú, zmierňujú príznaky a majú dezinfekčný účinok.
Apotheker Sandmann: „Ak je postihnutá oblasť väčšia ako dlaň pacienta alebo ak má pacient silné bolesti alebo závraty, mali by ste určite zavolajte pohotovostnú službu. Popáleniny u kojencov a detí musí byť v každom prípade ošetrený lekárom, pretože oblasť popálenia je vždy relatívne veľká vzhľadom na malú veľkosť tela. ““
Tzv Domáce lieky ako múka, maslo, zubná pasta alebo prášok nemáš záležitosť s popáleninou: „Ty ranu zlepiť a je ťažké ich odstrániť, ak sa o ne musí postarať lekár, “vysvetľuje farmaceutka Sandmann.
Predídete tak nehodám pri grilovaní
Aby sa zabránilo popáleninám pri grilovaní, lekárnik odporúča Sandmann, nasledujúce pravidlá poznačiť:
- Použite jeden stabilný gril a postavte ho tak, aby sa nemohol prevrátiť a bol chránený pred vetrom
- Gril nikdy nezapaľujte horľavými tekutinami, ako sú benzín alebo alkohol, petrolej, nafta alebo olej. Najlepšie použiť pevné, testované grilovacie zapaľovače zo špecializovaného obchodu.
- použitie Ochranné rukavice a dlhé grilovacie kliešte.
- Z bezpečnostných dôvodov by malo byť k dispozícii vedro s pieskom alebo vodou alebo hasiaci prístroj.
- Deti by nemali byť v blízkosti grilu.
Od entrecôte po sviečkovú: malý zákazník so steakom
Biftek, filé, roštenka: výber mäsa na pultoch predajcov - tu v mäsiarstve „Kumpel & Keule“ v Berlíne - je veľký.
Tuk je dôležitým nosičom chutí v mäse.
Kúsok rebra medzi rebrami je známy ako entrecote. Je mierne pruhovaný s tukom, a preto je obzvlášť šťavnatý.
Filé alebo sviečková pochádzajú zo slabinových svalov a sú obzvlášť jemné a chudé.
Bôčkový steak, ktorý sa tiež nazýva pečené hovädzie mäso, je krájaný zozadu a je veľmi šťavnatý.
S hovädzím mäsom v suchom veku mäso zreje v slanej jaskyni. Takto bude mäso jemné ako maslo.
T-Bone Steak je silne mramorovaný a má intenzívnu chuť.
Tri-tip alebo starosta kus má výrazný, zahrotený tvar.
Tento kombinovaný obrázok (zľava doprava) zobrazuje kúsky hrudkového steaku, steaku T-bone, vlhkej starej roštenky, suchých rožkov, trojbodky, starostovského kúska a filé.
Steak, ribeye, onglet: Tieto rezy pochádzajú z rôznych častí hovädzieho mäsa. Grafika: dpa-infografik Foto: dpa-infografik GmbH