Ako schudnúť jedením
Vysoko sacharidové diéty pomáhajú znižovať telesnú hmotnosť a tuk a zlepšovať funkciu inzulínu, tvrdí štúdia publikovaná v časopise Nutrients, ktorý v utorok citovala APP.
Komplexné sacharidy prirodzene obsahujú značné množstvo vlákniny, ktorá sa nachádza v potravinách z rastlinných zdrojov a dodáva im v strave ďalší objem bez toho, aby priniesla vyšší príjem kalórií.
Štúdia vedená neziskovým Výborom lekárov pre zodpovednú medicínu ukázala, že rastlinná strava bohatá na uhľohydráty môže pomôcť regulovať hmotnosť a zloženie tela a znížiť riziko cukrovky 2. typu.
Počas randomizovanej klinickej štúdie sledoval výskumný tím 16 týždňov takmer sto účastníkov rozdelených do dvoch skupín - s rastlinnou stravou, s vysokým obsahom sacharidov a nízkym obsahom tukov, respektíve s nezmenenou stravou.
Ľudia na rastlinnej strave sa vyhýbali všetkým potravinám pochádzajúcim zo živočíšnych zdrojov a obmedzili príjem tukov na 20 - 30 gramov denne, nemali však nijaké obmedzenie týkajúce sa konzumovaných kalórií alebo množstva prijatých sacharidov. Kontrolná skupina pokračovala v pravidelnej strave, ktorá zahŕňala mäso a mliečne výrobky.
Ani jedna skupina nezmenila úroveň fyzickej aktivity.
Podľa výsledkov zostal príjem uhľohydrátov rovnaký v skupine ľudí, ktorí nezmenili svoje stravovacie návyky, ale významne sa zvýšili u subjektov, ktoré dodržiavali stravu bez živočíšnych produktov, na základe konzumácie ovocia, zeleniny a celozrnných výrobkov., berie na vedomie EurekAlert.
Na konci sledovaného obdobia sa index telesnej hmotnosti, hmotnosť, celkový a viscerálny tuk a inzulínová rezistencia významne znížili u prvej skupiny jedincov s rastlinnou stravou. V kontrolnej skupine sa nepozorovali žiadne významné zmeny.
„Drastické diéty často vedú ľudí k strachu zo sacharidov. Výskum ale naďalej ukazuje, že tieto zdravé sacharidy - z ovocia, zeleniny, obilnín a celozrnných výrobkov - sú najzdravším palivom pre náš organizmus, “uviedla Hana Kahleová, riaditeľka Výboru lekárov pre zodpovednú medicínu a hlavná autorka štúdie.
Výsledky výskumu podporujú predchádzajúce výsledky z iných štúdií, že rastlinná strava bohatá na uhľohydráty môže pomôcť regulovať hmotnosť a zloženie tela a znižovať riziko cukrovky 2. typu.
Ďalšia nedávna štúdia publikovaná v časopise The Lancet zistila, že ľudia, ktorí konzumujú živočíšnu stravu s nízkym obsahom sacharidov, majú kratšiu priemernú dĺžku života ako tí, ktorí konzumujú viac sacharidov a/alebo viac bielkovín. a tuky z rastlinných zdrojov.