Ako schudnúť konzumáciou karfiolu!
Karfiol je bylina, ktorá môže byť veľmi užitočná, ak chcete chudnúť prirodzene a zdravo.
Chemické zloženie tejto zeleniny je veľmi rozmanité, obsahuje asi 90% vody, 3,2% sacharidov, 0,8% minerálnych solí 2,2% bielkovín. Je bohatý na vitamíny A, C, B1, B2, B5, B6. Je vynikajúcim zdrojom vitamínu K a omega-3 mastných kyselín a obsahuje tiež betakarotén, kyselinu kávovú, kyselinu škoricovú, fytonutrienty, horčík, kvercetín a rutín, kyselinu nikotínovú a kyselinu listovú.
Karfiol je vynikajúce jedlo pre ľudí, ktorí majú problémy s nadváhou, je ideálne na chudnutie, pretože neobsahuje žiadne tuky - 100 g karfiolu má iba 20 kalórií. Je prospešný pre ľudí trpiacich kardiovaskulárnymi chorobami a artritídou.
Kvôli rozmanitosti výživných látok, ktoré obsahuje, má karfiol silný antioxidačný účinok, pomáha čistiť pečeň od toxínov a posilňuje imunitný systém. V tradičnej medicíne je známe, že karfiol zabraňuje rakovine prostaty a v kombinácii s kurkumou sa pozoruje zvýšenie potencie.
Existuje veľa výskumov, ktoré súvisia s pravidelnou konzumáciou karfiolu pri prevencii rakoviny, ako je rakovina prostaty, močového mechúra, hrubého čreva a vaječníkov. Zo všetkých druhov kapusty je karfiol najlepšie absorbovaný telom.
Jeho dužina má mäkkú štruktúru a nespôsobuje plynatosť v tele. Protizápalový charakter živín karfiolu má priaznivý účinok v boji proti zdravotným problémom, ktoré spôsobujú zápalové procesy - Crohnova choroba, inzulínová rezistencia, zápalové ochorenie čriev, reumatoidná artritída, cukrovka 2. typu a ulcerózna kolitída.
Je potrebné mať na pamäti, že karfiol nie je užitočný pre všetkých ľudí. Ľudia trpiaci ochorením štítnej žľazy by sa nemali konzumovať, rovnako ako ľudia, ktorí majú takzvaný problém s purínmi. Najlepšie je variť karfiol v pare alebo na troške vody.