Ako schudnúť, ale ako schudnúť so šalátom - ako schudnúť

Schudnúť so šalátom? • Každý, kto si myslí, že zelenina a šaláty zaručene chudnú, sa mýli. Z jedla bohatého na vitamíny sa môže stať škaredá kalorická pasca, pretože niektoré prípravky majú z polev a dresingov rovnako veľa kalórií ako hovädzí steak so zemiakmi. Tí, ktorí jedia iba rastlinnú stravu, samozrejme schudnú - pretože listová zelenina „kaumnaked“ nemá takmer žiadne kalórie, ale o to viac vitamínov a vlákniny. Populárne dresingy však dodávajú zdravým jedlám úplne inú kalorickú rovnováhu.

V čase obeda Caesarový šalát s množstvom parmezánu a veľkým množstvom krutónov, večer pekný šalátový tanier so smaženým alebo pečeným kuracím mäsom alebo šťavnaté prúžky šunky, podávaný s krémovým jogurtovo-majonézovým dresingom - každý z týchto miešaných šalátov má tento spôsob a asi 700 kilokalórií a je teda porovnateľná s rezeň s prílohou k zemiakom. Chudnutie so šalátom nie je preto samozrejmosťou, zvlášť zálievka, šunka, syr, vyprážané mäso alebo klobása sú kalorické. Prílohy ako holandská omáčka so zoštíhľujúcou špargľou sú neočakávané kalorické bomby s viac ako 500 kcal na 100 gramov.

Obliekanie hrá dôležitú úlohu v celkovom množstve kalórií. Hotové výrobky sa preukázateľne tak neodporúčajú ako čerstvo pripravené výrobky. V mnohých prípadoch hotové výrobky obsahujú príliš veľa oleja alebo majonézy s vysokým obsahom tuku. Lepšie je pripraviť si zálievku sami, pretože potom budete vedieť, čo v nej je a v akom množstve ste použili jogurt alebo olej. Mimochodom, lyžica olivového oleja má 110 kilokalórií.

Kvalitný repkový a olivový olej nám navyše dodáva dôležité mono- a dvojnásobne nasýtené mastné kyseliny. Tieto látky majú pozitívny vplyv na hladinu lipidov v krvi, a tým znižujú riziko srdcového infarktu, mŕtvice a artériosklerózy. Odporúčame preto vinaigrettu, ktorú ste si pripravili sami - je to zálievka vyrobená zo repky alebo olivového oleja a trochy octu. Pre dve osoby použite trochu octu, dve polievkové lyžice oleja a podľa vašej chuti trochu jogurtu alebo horčice.

Štíhle so správnymi dresingmi

So šalátom teda môžete schudnúť, ak sú dodržané nasledujúce pravidlá: Vyhýbajte sa hustým prílohám a polevám a pri obliekaní dávajte pozor na prísady. Je tiež dôležité neustále meniť prísady, aby strava nebola príliš jednotvárna. Raz si teda môžete pripraviť vynikajúci miešaný šalát zo špargle a paradajky alebo brokolice, druhýkrát môžete kombinovať uhorku s množstvom čerstvých bylín a ozdobiť niekoľkými slnečnicovými semiačkami alebo vyskúšať listový šalát s chrumkavými reďkovkami.

Čerstvé strukoviny sú na chudnutie skutočne dobré, pretože poskytujú veľké množstvo bielkovín, a preto sú rýchlo zasýtené. Zelenina a šalát sú v každom prípade zdravé, pretože obsahujú vyváženú kombináciu vitamínov a minerálov, ako aj vlákniny a druhotných rastlinných látok.

Ak dávate pozor na tieto body, šalát je vhodný napríklad aj ako nízkokalorické jedlo na pravidelné priestupné dni.

Príprava šalátu s vinaigretou a ich obsah kalórií

označenie	Kilokalórie na 100 gramov
Zelený šalát	60 Kcal
uhorkový šalát	63 kcal
Paradajkový šalát	66 Kcal
Fazuľový šalát	64 kcal
Grécky šalát s fetou	94 kcal
zemiakový šalát	102 kcal
Cestovinový šalát so zeleninou	145 kcal
vaječný šalát	208 kcal
klobásový šalát	251 Kcal
Miešaný šalát s grilovanými kuracími prsiami	290 kcal
Pekný šalát	300 Kcal
Miešaný šalát s kuracími krídlami	300 Kcal
Kukuričný šalát	324 kcal
Miešaný šalát s pečeným kuracím mäsom	350 Kcal

Kalórie sú iba približné, pretože sa môžu líšiť v závislosti od množstva zálievky a kombinácie s mäsom a inými prísadami.

Viac tipov nájdete na našej stránke o trikoch na chudnutie alebo v prehľade „Úspešné chudnutie, ale ako“.

---