Ako schudnúť zdravo dodržiavaním vegetariánskej stravy Tajomstvo kalórií
Ako zdravo schudnúť dodržiavaním vegetariánskej stravy
Mnoho ľudí začína s odlišnou stravou alebo zintenzívňuje svoje úsilie pri chudnutí na začiatku každého roka. Pravdepodobne počas roka si veľa ľudí osvojí vegánsku stravu; podľa niektorých štatistík bude rastlinná strava a vegánska strava jedným z hlavných trendov tohto roku a nielen.
Z dôvodu rastúceho počtu ľudí na rastlinnej strave sú čoraz viac žiadané vegánske a vegetariánske jedlá a balené potraviny.
Čo zahŕňa vegetariánska strava?
V prvom rade vegetariáni nejedia mäso. Spôsob, akým sa konzumujú alebo vylučujú produkty živočíšneho pôvodu, sa môže líšiť. Napr .:
- Pesco-vegetariáni jedia ryby a morské plody, vylučujú však akýkoľvek iný druh mäsa.
- Lakto-vegetariáni umožňujú zahrnutie mliečnych výrobkov do svojej stravy a ovo-vegetariáni umožňujú vajcia. Ak je niekto vegetarián, môže sa rozhodnúť pre jednu z vyššie uvedených možností alebo ich kombináciu.
Niekto, kto neje žiadne živočíšne vedľajšie produkty vrátane medu, sa nazýva vegán. Vegánska strava je oveľa prísnejšia ako vegetariánska strava, pretože úplne vylučuje živočíšne produkty zo stravy a podporuje výhody stravy založenej výlučne na rastlinných potravinách.
Dodržiavanie vegetariánskej stravy môže znížiť riziko obezity, cukrovky typu 2 a hypertenzie. To, že držíte vegetariánsku/vegánsku stravu, však automaticky neznamená, že uspejete a chudnete. Dodržiavanie primeraných dávok, umiernenosť, rozmanitosť a výber zdravých potravín musia byť naďalej prioritou.
Výhody vegetariánskej stravy
Podľa viacerých štúdií je vegetariánska strava spojená s nižším rizikom vysokého krvného tlaku, cukrovky 2. typu a obezity. Napríklad štúdia z roku 2016 skúmala údaje od viac ako 4 000 ľudí a dospela k záveru, že vegetariáni majú o 34% nižšie riziko vzniku hypertenzie.
Vysoký krvný tlak môže zvýšiť riziko srdcového infarktu alebo mozgovej príhody, takže zníženie krvného tlaku je dôležitým krokom k celkovému zdraviu srdca.
Táto štúdia naznačuje, že dodržiavanie vegetariánskej stravy môže pomôcť znížiť riziko alebo chrániť pred vysokým krvným tlakom.
Ďalšia štúdia z roku 2014 tiež zistila súvislosť medzi vegetariánskou stravou a priaznivými účinkami na kardiovaskulárne zdravie. Vedci analyzovali údaje z ôsmich ďalších štúdií a zistili, že prijatie vegetariánskej stravy má mierny kardiovaskulárny prínos, ale nie je zrejmý pokles celkovej úmrtnosti.
Niekoľko pozorovacích štúdií zistilo nižší výskyt cukrovky 2. typu u ľudí na vegetariánskej/vegánskej strave v porovnaní s ľuďmi na štandardnej strave.
Podľa štúdií je konzumácia spracovaného mäsa rizikovým faktorom pre cukrovku 2. typu; skutočnosť, že vegetariáni nejedia spracované mäso, môže byť jedným z dôvodov, prečo má cukrovka 2. typu medzi nimi nižší výskyt.
Ďalším dôvodom, prečo vegetariánska/vegánska strava môže znížiť riziko cukrovky 2. typu, je to, že vegetariáni/vegáni majú tendenciu mať nižšie BMI v porovnaní s ľuďmi, ktorí jedia živočíšne produkty.
Ako vegetariáni chudnú?
Je veľmi dôležité mať na pamäti, že prechod na vegetariánsku stravu neznamená, že jednoducho začnete chudnúť. Vegetariáni chudnú tým, že majú stravu bohatú na živiny, vysoký objem potravín s vysokým obsahom vody a vlákniny a obmedzujú príjem prázdnych kalórií.
Zdravá vegetariánska strava by mala pozostávať z vysokého príjmu ovocia, zeleniny, strukovín, celozrnných výrobkov, orechov, semien a tukov zdravých pre srdce. Ak dodržiavate menej prísnu vegetariánsku stravu, môže to v miernom množstve zahŕňať aj vajcia, mliečne výrobky a/alebo morské plody.
Strava, ktorá sa považuje za vegetariánsku alebo dokonca za vegánsku, môže obsahovať nezdravé jedlo. Napríklad veľa cukríkov a sladkostí možno považovať za vegetariánske alebo vegánske. To však neznamená, že sú dobré aj pri chudnutí alebo celkovo k zdravej výžive.
Mnoho spracovaných potravín, hlavne rafinovaných sacharidov, možno považovať za vegetariánske/vegánske. Mali by sa však konzumovať v obmedzenom množstve, nemali by byť významnou súčasťou vegetariánskej stravy.
Vegetariáni chudnú tým, že konzumujú predovšetkým veľa zeleniny a rastlín, preto sa nazýva aj vegetariánsky. Prekvapivo niektorí vegetariáni jedia len veľmi málo zeleniny a namiesto toho sa rozhodnú pre potraviny bohaté na rafinované uhľohydráty (napr. Hranolky, sušienky, hranolky atď.).
Tento typ stravovania sa nepovažuje za zdravý alebo prospešný pri chudnutí, aj keď sa stále považuje za vegetariánsky.
Vegetariáni chudnú dodržiavaním diéty s nižšou energetickou hustotou, čo sa nemusí stať, ak budete jesť veľa hranoliek, hranolčekov a sladkostí, ktoré, hoci sú vegetariánske/vegánske, vám pri chudnutí nepomáhajú. naopak.
Vegánskou stravou môžem spaľovať telesný tuk?
Plán chudnutia, bez ohľadu na stravu, ktorú dodržiavate, by mal obsahovať vysoký príjem ovocia, zeleniny, strukovín, ale aj chudých bielkovín a tukov zdravých pre srdce. Vegánska strava má zvyčajne nízky obsah kalórií a vysoký obsah vlákniny, samozrejme, ak väčšina vašich jedál pozostáva z nespracovaných rastlín.
Podľa štúdií z rokov 2007 a 2009 mali účastníci vegánskej stravy s nízkym obsahom tukov oveľa vyšší úbytok hmotnosti v porovnaní s účastníkmi tradičnej stravy.
Štúdia z roku 2009 navyše zistila, že vegánska strava s nízkym obsahom tukov tiež pomohla zlepšiť hladinu cukru v krvi a regulovať hladinu cholesterolu v krvi.
Tieto štúdie, ako aj ďalšie podobné štúdie naznačujú, že dodržiavanie vegánskej stravy môže pomôcť pri chudnutí. Dodržiavanie vegánskej stravy však nemusí byť nevyhnutne jediný spôsob chudnutia. Štúdia z roku 2008 v skutočnosti nezistila žiadny významný rozdiel v chudnutí medzi štandardnou a vegetariánskou stravou.
Štúdie preukázali, že výrazné a dlhodobé chudnutie je možné dosiahnuť pomocou niekoľkých modelov zdravého stravovania. Dodržiavanie vegetariánskej/vegánskej stravy vám môže pomôcť pri chudnutí, ale najdôležitejšie je dodržiavať zdravú a vyváženú stravu, ktorú môžete dlhodobo podporovať.
Nech už budete dodržiavať akúkoľvek „diétu“, obmedzenie spracovaných potravín a pridaných cukrov je dôležité pre vaše celkové zdravie. Ak začínate s vegánskou stravou, nezabudnite do svojej stravy začleniť rôzne orechy, semená, strukoviny a celozrnné výrobky, aby ste mali úžitok z bielkovín, ktoré poskytujú.
Vegánska strava má prirodzene veľmi nízky obsah vitamínu B12, preto sa odporúča jesť obohatené jedlá alebo užívať doplnky vitamínu B12.
Nakoniec je začlenenie cvičenia do vášho životného štýlu dôležitou súčasťou pre vaše celkové zdravie aj pre požadované chudnutie.