Ako si vybrať dokonalý zrelý melón
Či už to hovoríte melón, melón alebo melón, toto ovocie je jedným z dôvodov, prečo chcete, aby leto prišlo rýchlejšie. Jeho sezóna sa čoskoro začína a keďže je veľmi krátka, musíme ju využiť. Tu je niekoľko trikov, ako zvoliť dokonale zrelý melón.
„Pripájam ťa?“ Koľkokrát ste to počuli, keď vám predák predal melón? Ak to nechcete vyskúšať na mieste alebo narazíte na nevrlého predajcu, tu je niekoľko rád, ako si vybrať svieži, chrumkavý a dokonale vyzretý melón.
Vodný melón je v lete dokonalým jedlom, ktorý je nielen výživný, ale aj zvlhčujúci, a to vďaka veľkému množstvu vody, ktorú obsahuje (92%). Je sladký, sýty, nízkokalorický (30 kcal/100 g), plný živín, horčíka, draslíka, antioxidantov (lykopén) a vitamínov (vitamín C). Okrem toho sa dá použiť v sladkých i slaných receptoch a v mnohých nápojoch.
Tu je to, čo treba hľadať pri nákupe melónu, aby ste si vybrali to najlepšie ovocie.
Shell
Mal by byť hladký, bez hrčiek, pokrytý miernym „mrazom“. Na časti škrupiny, to je miesto, kde melón sedel na zemi, musí byť žltá škvrna. Čím je tmavší odtieň žltej farby, tým je ovocie zrelejšie. Ak táto škvrna chýba, znamená to, že melóny boli zozbierané predčasne.
„Matná“ pokožka naznačuje, že melón bol nedávno vybratý, a žltá škvrna, že je zrelý
FOTO Vodný melón z Dăbuleni
zvuk
Toto je test, ktorý vedie k debatám medzi „fajnšmekrami“, ale ktorý mnohí zohľadňujú. Melón vždy mierne zatĺkajte. Ak počujete tlmený zvuk, je príliš zrelý, ak počujete ostrý zvuk, znamená to, že naopak nie je zrelý. Ak na druhej strane počujete ozvenu, je to požadovaná stopa.
Veľkosť a hmotnosť
Dobre vyzretý melón je vždy ťažší, ako vyzerá. V skutočnosti je to ťažšie, ako naznačuje jeho veľkosť. Preto, ak zvolíte melón správnej veľkosti, ale budete prekvapení váhou, ktorú ukazuje váha, je to dobrá vec. Dobre vyzreté melóny obsahujú väčšie množstvo vody ako nezrelé, a preto majú vyššiu hmotnosť. „Zvážte to“ vo svojich rukách, aby ste videli, aké je to ťažké.
chvost
Pri kúpe melónu je dôležité hľadať chvost. Ak je zelená, ovocie si nevyberajte, pretože sa nazbieralo príliš skoro. Suchý chvost však naznačuje, že je zrelý a sladký.
Pach
Toto je relevantná indikácia pre každú čerstvú zeleninu alebo ovocie. Nezrelý melón bude voňať cezmínu alebo uhorku (mimochodom, sú súčasťou tej istej rodiny tekvičiek). Upečený bude mať voňavú, mierne sladkastú vôňu.