Bers; uerung - Môže byť trochu nahnevaný Stiftung Warentest
obsah
Je moderný človek príliš nahnevaný? Je nám príliš veľa kyselín zle? Dá sa to zistiť podľa moču alebo kožných testov?
Merať, merať, merať. Ráno, napoludnie, večer a ideálne medzi tým. Niektorí zástancovia teórie prekyslenia ju podľa hesla „V moči existuje pravda“ riadia tak extrémne. Je skutočne dôležité získať ten presný moč? Povedať to hneď na začiatku: Takéto testy považujeme za nadbytočné, „nepoužiteľné“ (pozri tabuľku), ale niektoré alternatívne lieky a výživové údaje odporúčajú pri kontrole zdravia testy moču.
Choroba nášho dňa?
Vedú celú sériu chorôb späť k prekysleniu organizmu. Vykúzli sa straty výkonu a poruchy koncentrácie, ale aj dna, reumatizmus, črevné choroby či dokonca rakovina. „Acidifikácia - choroba našej doby“ je názov jednej z mnohých kníh, ktoré na túto tému vyšli v posledných rokoch.
Už v prvej polovici 20. storočia švédsky reformátor života Are Waerland veril v „prekyslenie ako základnú príčinu chorôb“, rovnako ako americký naturopat a lekár Howard Hay, zakladateľ kombinovania potravín. V dnešnej dobe si návštevníci internetových fór vymieňajú informácie o súvislosti medzi stravovacími návykmi, zdravotnými problémami a hladinou kyseliny močovej.
Mäso verzus ovocie
Dobrá rada proti prekysleniu sa zameriava väčšinou na stravu. Howard Hay sa už zasadzoval o konzumáciu menej kyslých jedál, ako je mäso, a uprednostňovanie zásadotvorných jedál - hlavne ovocia a zeleniny. Diéta Fit-for-Life, ktorá sa objavila pred niekoľkými rokmi, sa tiež začala zaoberať myšlienkou pôsobiť proti prekysleniu organizmu, a tým aj proti radu chorôb. Ťažkopádne, vedecky neopodstatnené a niekedy nebezpečné pravidlá sú: Nekonzumujte súčasne sacharidy a bielkoviny (kombinovanie potravy), konzumujte iba ovocie ráno, nepite mlieko (strava vhodná pre život).
Súčasní obhajcovia teórie prekyslenia sa odvolávajú prinajmenšom nepriamo na svojich predchodcov a odporúčajú potraviny, ktoré nie sú bohaté na bielkoviny, ako sú mäso, ryby, syry, vajcia, ale aj sladkosti a výrobky z bielej múky. Na účely kontroly by sa mali pravidelne stanovovať hodnoty kyslosti v moči (pozri tiež text „Kyslý moč“ a tabuľka).
Základy zdravého stravovania
S výberom jedla nie sú outsiderské diéty vždy tak ďaleko od zavedenej vedy o výžive. Menej mäsa a tučných jedál, viac celozrnných cereálnych výrobkov, ovocia a zeleniny - to sú všeobecné zásady zdravej výživy odporúčané Nemeckou spoločnosťou pre výživu. Táto forma výživy však nemá nič spoločné s okyslením vyvolaným z alternatívneho hľadiska. Vaším cieľom je vyvážená strava: pestrý výber, vhodná kombinácia a primerané množstvo nízkokalorických, ale na vitamíny a výživu bohatých potravín - cieľ, ktorý väčšina nemeckých občanov ešte nedosiahla: stále sa oddávajú tukom a mäsu a zanedbávajú ovocie a zeleninu.
Reklama alebo pravda?
Záujem o túto tému stimulujú aj farmaceutické spoločnosti. „Poznáme škody, ktoré v prírode spôsobuje prekyslenie - kyslé dažde,“ uvádza sa v brožúre napríklad o spoločnosti Bullrich’s Vital. "Pôdy strácajú cenné minerály, rastlinám sa už nedarí." Les umiera. Telo môže pracovať optimálne iba vo veľmi špecifickom pomere kyselín a zásad (rozsah pH). Ak je to nevyvážené, veľa procesov v tele už nefunguje optimálne. ““
Nárazníkové systémy pre vyváženie
Neexistujú však žiadne vedecké dôkazy o koncepcii acidifikácie ako príčiny choroby. Je pravda, že trávenie potravy a ďalšie metabolické procesy produkujú hlavne kyslé konečné produkty. Ale ľudské telo je na to pripravené už tisíce rokov. Rôzne tlmivé systémy zaručujú rovnováhu kyselín a zásad v krvi, ako aj v jednotlivých bunkách tela.
Krvné hodnoty konštantné
Ako parameter pre acidobázickú rovnováhu sa používa takzvaná hodnota pH. Meria sa tým, ako je roztok kyslý alebo zásaditý: Hodnota pH 7 naznačuje vyvážený alebo neutrálny pomer kyselín a zásad. Hodnoty nižšie ako 7 ukazujú prebytok kyselín, hodnoty pH vyššie, naopak, prebytok báz (pozri infografiku). Napríklad pokožka a moč sú zvyčajne mierne kyslé.
Na stanovenie kolísania acidobázickej rovnováhy sa meria pH krvi. Regulačný systém ju udržuje konštantnú vo veľmi úzkych medziach okolo 7.4. Ak hodnota pH v krvi klesne pod 7,36 v dôsledku prebytku kyseliny, vedie to k nadmernej acidóze (acidóze); ak hodnota v dôsledku nadbytku zásady stúpne na 7,45 alebo viac, nazýva sa to alkalóza. Hodnoty pod 6,8 alebo nad 7,8 sú výsledkom vážnej metabolickej nerovnováhy a vedú k vážnym komplikáciám. Stáva sa to však veľmi zriedka (pozri text „Kyslá krv“).
Kyslý moč v norme
Za účelom zachovania funkčnosti tlmivých systémov organizmus vylučuje pufrované kyseliny. Existuje niekoľko mechanizmov zneškodňovania kyslého „odpadu“. Telo vylučuje väčšinu kyselín vo forme oxidu uhličitého dýchaním. Obličky odfiltrujú zvyšok z krvi a vylúčia ho močom.
Zdraví ľudia, ktorí sa stravujú bežne, majú pH moču medzi 5,5 a 7. Z medicínskeho hľadiska je kyslý moč úplne normálny. Normálne rozmedzie pokrývajú testovacie prúžky, ktoré majú určovať kyslosť moču. Nimi namerané hodnoty preto nie sú dôvod na obavy. Týmto spôsobom nemožno rozpoznať prekyslenie organizmu.
Choroby nemožno rozpoznať
Väčšina kupujúcich testovacích prúžkov však pravdepodobne čaká presne to. Preto sme chceli vedieť, ako vážne poskytovatelia týchto produktov odpovedajú na telefonické alebo písomné otázky týkajúce sa účelu testu na kyselinu močovú. „Ktoré choroby môžem zistiť pomocou testovacieho prúžku?“ Bola jedna z otázok, ktoré sa naši testéri pýtali. Konzultant z Rebasitu (pozri tabuľku) správne odpovedal, že choroby sa nedajú takto rozpoznať, ale dodal, že „kyslý“ výsledok naznačuje metabolickú slabosť v tele - zavádzajúce a znepokojujúce tvrdenie. Okrem zmeny stravovania odporučila užívať doplnky výživy, aké predáva výrobca Rebasitu.
Žiadna konkrétna odpoveď
Bullrich’s Vital to tiež odporúča (pozri tabuľku). Jeho poskytovateľ tiež prisahá na svoje vlastné produkty: tablety alebo prášok Bullrich’s Vital. Mimochodom, mali by sa užívať v „kyslom“ a „zásaditom“ moči. Existoval však iba štandardný list s odpoveďou so všeobecnými informáciami o testovacích prúžkoch na moč a tiež brožúra spoločnosti. Testovaní zákazníci ťažko dostali konkrétnu odpoveď na položené otázky.
Nie je potrebný žiadny kožný test
Ďalším produktom, ktorý sa dá použiť na stanovenie kyslosti, je Toxicator (pozri tabuľku) - testovacie pero, ktoré sa nanáša na pokožku. V ohybe paže by zmena farby z modrej na červenú mala naznačovať prebytočnú kyselinu - čím dlhšie to trvá, tým je pokožka kyslejšia. Ale kyslý povrch kože je normálny. „Ochranný kyselinový plášť“, jemný film obsahujúci vodu a tuk, chráni pred bakteriálnymi infekciami a zaisťuje, že pokožka zostáva elastická a nevysušuje sa.
Stav acidobázickej rovnováhy zdravej pokožky je regulovaný do veľkej miery nezávisle od iných metabolických procesov v tele. Podlieha však vonkajším vplyvom, napríklad mydlám alebo kozmetike. Z týchto dôvodov nemá kyslý test pokožky zmysel - neposkytuje žiadne informácie o chorobách alebo prekyslení organizmu.
Znepokojujúce informácie
Keď sa naši testeri pýtali, konzultanti od dodávateľa testovacieho pera aspoň poukázali na to, že choroby nemožno rozpoznať na základe zafarbenia. Prekyslenie by mohlo preukázať „nepriaznivý prevádzkový stav tela“ - lekársky zavádzajúce a znepokojujúce informácie. Ďalšie odporúčania proti prekysleniu: zmena stravovania, doplnkov výživy a dostatok pohybu.
Dôležitá metabolická úloha
Záver: Neexistujú dôkazy o tom, že by telo zdravého človeka bolo zahltené vylučovaním kyselín - je to naopak dôležitá metabolická úloha. Z lekárskeho hľadiska nemá meranie hodnoty pH moču alebo pokožky zmysel - až na jednu výnimku: kamene kyseliny močovej (pozri text „Špeciálny prípad“). Inak sú zmysluplné iba hodnoty v krvi.
Počas nášho konzultačného testu vzniklo podozrenie, že spoločnosti chceli zvýšiť predaj najmä svojich doplnkov výživy. S testovacími prúžkami Bullrich's Vital sa priamo na obale píše: „Na podporu rovnováhy acidobázickej rovnováhy používajte základné tablety alebo základný prášok Bullrich’s Vital so špeciálnou kombináciou cenných minerálov.“
Tento článok je užitočný. 2633 používateľov si myslí, že je to užitočné.