Ako si vybrať naše jedlo Nita Gabriela Carmen - Kancelária pre rodinné lekárstvo v Bukurešti
Ako si vybrať naše jedlo
Čo hovoríš? Máte málo času na prečítanie niekoľkých riadkov?
Všade, v časopisoch, v televízii, na internete, v knihách o tvári, priateľoch, susedoch, hovoríme iba o kilách navyše, diétach na chudnutie, povolených alebo zakázaných potravinách. Skúsme si prečítať aj tieto riadky, možno zistíme, že niečo v plus, ktorý nám pomôže stratiť kilogramy, ktoré nás bolia hlavy, a kvôli ktorým si nemôžeme kúpiť šaty z výkladu, ktorý míňame, alebo sa zdá, že volant nášho auta je trochu veľký.
Náš život v tomto storočí je hektický a vyžaduje si starostlivo organizovanú stravu. Každý z nás musí byť správne informovaný o potravinách, ktoré kupuje a konzumuje. Potešenie zo stravovania vedie k neustálemu boju medzi dobrým a zdravým stravovaním.
Poďme najskôr zistiť, k akej hmotnosti by sme mali smerovať, o čom by sme mali snívať a o ktorú by sme mali každý deň bojovať.
Ideálna váha sa u jednotlivcov líši, aj keď majú rovnaký pás (výšku). Berie sa do úvahy vek, pohlavie, kostná hmota (kostra), geografická oblasť (podnebie).
Tuková hmota predstavuje 20% telesnej hmotnosti u žien a 15% u mužov.
Voda predstavuje 70% telesnej hmotnosti a krv 3,4 litra.
Ďalšie prvky tela sú: kostná hmota, priečne pruhované svaly, vnútorné orgány (vitálne).
Keď tuková hmota prekročí 20% normálnej priemernej hmotnosti, hovoríme o obezite.
Šikovná metóda na zistenie, či sme obézni, sa vykonáva výpočtom pomeru: (obvod pása v cm)/(obvod bokov v cm)
Normálne hodnoty sú:
- medzi 0,60 - 0,85 u žien
- medzi 0,85 - 1,00 u mužov
Keď je pomer žien vyšší ako 0,85, hovoríme o obezite a u mužov, keď je pomer vyšší ako 1. Takže sa musíme rýchlo zbaviť nadbytočných kilogramov, aby sme predišli zdravotným komplikáciám.
Vráťme sa k ideálnej hmotnosti. Čítal som, že francúzsky špecialista na športovú medicínu a výživu menom Dr. A.F.Creff navrhol nasledujúci vzorec na výpočet normálnej hmotnosti:
Normálne G = výška v cm - 100 + (vek/100) x 0,9;
Berie sa do úvahy vek, pretože s vekom sa zvyšuje telesná hmotnosť.
Existuje veľa výpočtových vzorcov na zistenie normálnej hmotnosti, ale domnievali sme sa, že najpraktickejšie a najľahšie vypočítateľné sú dva uvedené vzorce, ktoré stačia na to, aby vyhrali bitku s kilogramami.
Opatrne! Vážime sa iba ráno, pred podávaním raňajok, vyzlečení alebo v rovnakom oblečení, po močení a defekácii.
Zatiaľ vieme, či máme kilá navyše a koľko. Čo ešte musíme vedieť jesť? Potreba:
- biopotraviny, sacharidy, bielkoviny, tuky (základ našej stravy)
- anorganické potraviny: chlorid sodný, vitamíny (ktoré si telo nemôže syntetizovať, ale prijímajú sa z potravy), draslík, vápnik, fosfor, železo.
-vlákninu, teda výživné látky s nulovou energetickou hodnotou.
-voda - pre telo nepostrádateľná, minimálna je 1-1,5 litra denne.
Myslím si, že pre každú z vyššie uvedených položiek potrebujete trochu informácií, pretože keď idete nakupovať, pochopíte štítky výrobkov, na ktorých je napísané, potreba bielkovín, sacharidov atď., A vyberiete si správne jedlo, ktoré telo potrebuje.
bielkoviny -dospelý človek potrebuje 1,5 g bielkovín na každý kilogram tela. Každý gram bielkovín uvoľňuje energiu 4 kcal. Takže s trochou matematiky môžete vypočítať potrebu bielkovín za deň a koľko energie uvoľnia za 24 hodín. K nim pridajte sacharidy, tuky.
Uvidí sa, koľko kalórií naše telo potrebuje za 24 hodín, v závislosti od veku, pohlavia, vykonanej práce, klimatických faktorov. Predložím tabuľku priemerných kalorických potrieb v roku
podľa veku podľa Organizácie OSN pre výživu a poľnohospodárstvo (OSN):
---[Vek] -------- [kcal žena] ----- [kcal muž]
medzi 20 - 30 rokmi ------ 2000 -------- 2700
medzi 30-40 rokmi ------ 1940 -------- 2600
medzi 40-50 rokmi ------ 1880 -------- 2500
medzi 50-60 rokmi ------ 1730 -------- 2330
medzi 60-70 rokmi ------ 1580 -------- 2130
po 70 rokoch --------- 1380 -------- 1860
Je to minimum informácií, ktoré sme zhromaždili a ktoré považujeme za potrebné pre správnu výživu. Keď vstúpite do supermarketu, budete vedieť, ako čítať štítky, na ktorých sú uvedené gramy bielkovín, sacharidov, tukov, vlákniny, vitamínov, minerálnych solí, solí, percento gramov výrobku. Všetky štítky obsahujú aj informácie o kalóriách obsiahnutých v sto gramov produktu, takže vykonaním jednoduchého matematického výpočtu budete môcť zistiť, čo kúpiť a koľko jesť.
Ak k tomu pridáte základné fyzické cvičenie, ktoré musíte denne robiť, určite začnete chudnúť pomaly a isto, čo časom vydrží.
Informácie o vitamínoch, minerálnych soliach, o rytme jedla počas 24 hodín nájdeme v nasledujúcej epizóde.
Prajem vám veľa vôle zvíťaziť v boji so zvykom, s každodenným pokušením, že nám slúži reštaurácia, rýchle občerstvenie, supermarket, a som tu, aby som vás informoval, povzbudil a pomohol vám zvíťaziť. s kilogramami.