Ako si vyrobiť sójové mlieko doma
Ako si vyrobiť sójové mlieko doma!
Či už netolerujete laktózu, alebo si chcete oddýchnuť od mliečnych výrobkov, alebo jednoducho hľadáte niečo nové, rastlinné mlieko je dobrou alternatívou. Všimol som si, že v poslednej dobe čoraz viac ľudí nakupuje z police so zeleninovými výrobkami. Ale prečo neskúsiť vyrobiť si vlastné výrobky z ingrediencií, ktoré už mnohí z nás majú v špajzi? Hovorím, že je oveľa prospešnejší, plný výživných látok a bez prídavných látok v potravinách. A ako bonus je to oveľa lacnejšie!
Rád robím všetky druhy rastlinného mlieka, jogurty, syry, šľahačku a krémy zo semien, obilnín, orechov. Páči sa mi, že si ich môžem pripraviť presne tak, ako chcem, že si ich môžem dochutiť podľa svojej preferencie. Všetky sú pripravené s minimálnym úsilím, ale maximálnou spokojnosťou! V tomto článku vysvetlím, ako si pripraviť sójové mlieko doma!
Ako som oznámil na facebookovej stránke, zahájim sériu článkov, v ktorých predstavím rôzne recepty na mlieko, syry, jogurty, krémy a zeleninovú smotanu! Ak vás niečo také zaujíma, sledujte blog a facebookovú stránku, tam nájdete najnovšie články!
Ako si teda vyrobiť sójové mlieko doma?
Zloženie a príprava:
- 250 gr sójových bôbov (trstina)
- 1 fľaša na vodu (4 šálky)
- Voliteľné: vanilka, škorica, sladidlo, banán atď
Proces získavania sójového mlieka je veľmi jednoduchý. Sóju som odvážil, umyl som ju v troche vody a nechal som ju aspoň 12 hodín máčať. Väčšinou si ich dávam večer až do druhého dňa. Ráno sú zrná hydratované, majú oveľa väčšiu veľkosť a sú pripravené na premenu na mlieko.
Sójové bôby ešte párkrát prepláchnem, scedím a pridám pohár vody zo štvorice. Mlieko je možné vyrobiť ako v kuchynskom robote, tak aj pomocou vertikálneho mixéra. Použil som vertikálny mixér. Po dobrom rozdrvení sóje som pridal zvyšok vody a premiešal. Na konci som mlieko precedila cez plátno a povarila som ho 20 minút na miernom ohni, aby sa nespálilo. Na začiatku musíte do mlieka vmiešať mlieko, pretože na dne hrnca sa usadzuje viac sedimentov. Ak nepremiešate, prilepia sa a mlieko vyjde údené.
Ak chcete, aby malo mlieko zvláštnejšiu chuť, môžete ho ochutiť vanilkou (varenou), karobom, banánmi, datľami, škoricou atď.
Počul som, že veľa ľudí používa jednu dávku sóje a osem mier vody. Používam iba štyri odmerky vody, pretože rád cítim chuť sóje, mám rád koncentrovanejšie mlieko. Ak teda chcete mlieko predĺžiť, môžete pridať viac vody. Tu záleží na chutiach! Ak vám sójové mlieko veľmi nechutí, odporúčam vám vyskúšať syr tofu, ktorý je vyrobený z tohto mlieka.!
Toto je posledná príprava! Môžete si ho vychutnať na raňajky, môžete ho použiť na dezerty, pudingy atď.!
Ak si chcete pripraviť vynikajúci tofu syr, recept nájdete tu:
Ak chcete byť informovaní o ďalších príspevkoch, sledujte naše denné jedlo na facebooku, instagrame alebo sa prihláste na odber noviniek a dostanete nasledujúci článok e-mailom.
Až do ďalšieho receptu sa dobre najedz, buď šťastná, miluj jedlo!