Ako škodlivá je fruktóza v ovocí • Pot; Levanduľa
Fruktóza alebo ovocný cukor v poslednom čase prepadla dobrej povesti. Neustále dostávam otázky o fruktóze a o tom, do akej miery je pre nás škodlivá. Mnohé z nich nie sú usadené, pretože - ako už názov napovedá - v každom ovocí a dokonca aj v zelenine je fruktóza.
V posledných niekoľkých mesiacoch sa ozývali hlasy, že najmä fruktóza je pre ľudský organizmus taká škodlivá. Starajú sa viac ako o glukózu cukrovka a byť príčinou jedného Mastná pečeň.
Zo strachu z „nebezpečnej“ fruktózy si viac ľudí dáva pozor na jej konzumáciu. My ženy asi viac ako muži. Pretože fruktóza, ako „najnebezpečnejšia zo všetkých cukrov“, môže spôsobiť, že sme tuční a chorí. Strach je teraz taký veľký, že bola odštartovaná malá vlna, ktorá je teraz aj ovocie kedy nebezpečné pozerá na. Nakoniec je tam najmä fruktóza.
Naozaj sa však musíme zaobísť bez ovocia alebo drasticky znížiť spotrebu ovocia? Už pre nás ovocie nie je dobré kvôli fruktóze, ktorú obsahuje?
Fruktóza alebo ovocný cukor patria medzi sacharidy a rovnako ako glukóza medzi jednoduché cukry. Čistá fruktóza je sladšia ako čistá glukóza. Z tohto dôvodu bude vysoko koncentrovaná fruktóza výrobcovia často používajú v potravinách. Takže väčšinou v Hotové výrobky.
Fruktóza je celá Prirodzene v ovocie a zeleninu pred, vpredu. Koncentrácia fruktózy sa líši od ovocia po ovocie alebo zeleninu po zeleninu.
V Džúsy nájdeme väčšinou viac fruktózy. Tu je odfiltrovaná takmer všetka vláknina v ovocí. Napríklad konzumujeme fruktózu z niekoľkých pomarančov iba s jedným pohárom pomarančového džúsu.
Sušené ovocie obsahovať ďaleko viac fruktózy, ako obyčajné ovocie. Tiež med, Sirup z agáve alebo Cukor z kokosových kvetov obsahujú veľa fruktózy. Sirup Agve sa skladá napríklad z takmer 90% ovocný cukor. Med a cukor z kokosových kvetov ho obsahujú menej.
Normálne Stolný cukor pozostáva z 50% fruktózy. Druhou polovicou je glukóza.
V mnohých Hotové výrobky prichádza tzv "Kukuričný syrup s vysokým obsahom fruktózy" na použitie. To je fruktózovo-glukózový sirup, pretože som už spomínal vyššie. Tento obsahuje fruktózu vo vysoko koncentrovanej forme, ale môže sa líšiť. Nájdete tu najmenej 55% fruktózy, až 90%. Čím viac, tým vyššia je sladkosť.
Aby to bolo zrozumiteľné, chcel by som najskôr krátko hovoriť o glukóze. Glukóza sa do nášho krvného obehu dostáva veľmi rýchlo cez tenké črevo. Pomocou inzulínu, ktorý produkuje pankreas, sa glukóza transportuje do pečene. Je tam uložená časť cukru. Zvyšná časť putuje ďalej do našich telesných buniek ako dodávateľ energie.
Fruktóza sa na druhej strane nedostáva z tenkého čreva do našej krvi tak rýchlo, ako je pre naše telo skutočne nepotrebná. Fruktóza sa nemetabolizuje pomocou inzulínu, ale dá sa spracovať iba pečeňou.
Problémy s fruktózou
To vytvára niekoľko problémov. Fruktóza pretrváva o niečo dlhšie v našom črevnom systémem. Tenké črevo je rýchle s vysokými koncentráciami fruktózy Ohromený, pretože to nedokáže tak rýchlo uvoľniť do krvi. Týmto spôsobom časť fruktózy naďalej vstupuje do nášho hrubého čreva.
Fruktóza je škodlivá pre naše črevá a baktérie, ktoré tam žijú
V hrubom čreve sú miliardy baktérie, tých s našimi telami Tráviť pomoc (stručne povedané. V skutočnosti sú pre nás ešte dôležitejšie!). Ak sa cukor dostane do našich čriev, je to pochúťka pre podnebie - najmä zlé baktérie zlé baktérie sa množia veľmi rýchlo a zároveň stále produkujú plyny a kyseliny, ktoré môžeme vnímať ako bolesť žalúdka alebo plyn. Nielen to, naše Črevné prostredie sa stáva nevyváženým a môže mať následky, pretože dobré baktérie nemajú základ pre život. „Zlé“ baktérie zaberajú a poškodiť naše črevá a tým aj naše zdravie. (Môžem odporučiť knihu Tima Spectora „Mythosova diéta“ *, ak chcete ísť hlbšie)
Fruktóza môže spôsobiť, že črevná stena je priepustná pre toxické látky
Príliš veľa fruktózy to tiež môže spôsobiť „Leaky Gut“ viesť. Zápalové procesy, spôsobené príliš veľkým množstvom cukru, urobte jeho membránu v tenkom čreve priepustný. Dostaňte sa cez to Toxíny alebo látky v krvi, že tam jednoducho nepatria. To môže mať skutočne zlé následky, ako vám môžem povedať z vlastnej skúsenosti. Ale o tom inokedy ...
Fruktóza preťažuje našu pečeň
Pretože fruktóza sa dá spracovať iba v pečeni, musí bežať na plné obrátky. Náš pečeň je - okrem obličiek - čistiaci orgán číslo jeden. Ak ich naložíme príliš veľa cukru alebo fruktózy, potom ich už v určitom okamihu nestihnú. Proste toľko toho nedokáže. Po prvé, má tendenciu Konvertujte fruktózu na tuk (Ahoj tučná pečeň!) A po druhé zobrat dáme jej to vzácne čas, metabolizujú a vylučujú ďalšie toxíny. Všetko, čo pečeň nedokáže, preto ide v našom krvnom obehu navyše. To môže viesť napríklad k zlej pokožke/akné. Napokon, toxíny musia niekde uniknúť. Naša pokožka je náš najväčší orgán a prostredníctvom nej môžeme vylučovať aj toxíny.
Je dôležité si uvedomiť, že Konzumácia celých plodov je niečo úplne iné ako ten fruktózový sirup, o ktorom sme tu hovorili. Ovocie nie sú malé vrecúška naplnené vysoko koncentrovanou fruktózovou vodou. Áno, obsahujú fruktózu. Obsahujú však oveľa viac. voda napríklad. Alebo Vlákno. Alebo Vitamíny. Ovocie sa zvyčajne prejedá veľmi ťažko. A naozaj by ste museli jesť veľa ovocia, aby ste skonzumovali veľké množstvo fruktózy.
Teraz by sa tiež malo povedať, že každé telo je iné a môže podľa toho reagovať inak. Ale na rozdiel od sladkostí je ovocie iba veľmi malým zdrojom fruktózy. Vaša denná dávka vitamínov by napriek tomu mala byť pokrytá viac zeleninou ako ovocím. To však neznamená, že by ste mali kŕčovito počítať svoje porcie ovocia. Niektoré dni budete chcieť viac ovocia a iné menej. To je v poriadku. Nezakazujte si nič a počúvajte svoje telo. Povie vám pekne, čo potrebujete.
Dúfam, že vám tento článok pomohol stratiť časť strachu z ovocia. Stále si však nie ste istí a neviete, ako zistiť, čo vaše telo potrebuje a čo je pre neho dobré? Existuje toľko protichodných diét a vyhlásení. Spoločne zistíme, čo je pre vás a vaše telo to pravé. Objednajte si u mňa ešte dnes bezplatnú vstupnú konzultáciu, ako svoju osobnú Tréner zdravia.
Tiež sa ti môže páčiť
2 komentáre k téme „Nakoľko škodlivá je fruktóza v ovocí?“
Ahoj Julia,
že s fruktózou je téma, s ktorou sa teraz stretávam dosť často. Problematická je najmä čistá koncentrovaná fruktóza. Jesť celé čerstvé ovocie je absolútne bezpečné. Pokiaľ ide o určité sušené ovocie, myslím si, že to nie je tak celkom všeobecné, ale čerstvé ovocie by vám nikdy nemalo chýbať. Ani z dôvodov hmotnosti, ani zo strachu z dôvodov fruktózy. 😉
veľa pozdravov
Jahn
Máš absolútnu pravdu. Myslím si však, že so sušeným ovocím by ste mali byť opatrní. Ovocný cukor tu nájdete vo veľmi koncentrovanej podobe. Aj napriek tomu radšej používam datle ako sladidlo pred sirupom alebo stolovým cukrom, pretože stále obsahujú niekoľko výživných látok. Čerstvé ovocie - a plne s vami súhlasím - vždy s mierou 😉
Zanechať komentár zrušiť odpoveď
Hej, som Julia!
Sweat & Lavender je môj blog pre mladé ženy, ktoré chcú dať svojmu životu nový náter. Ani ja som sa nie vždy usmievala, bola som nešťastná a nie tak zdravá, ako som si myslela. Ale vzal som svoj život do ruky, naučil som sa dôverovať svojej intuícii a nasledovať svoje srdce. Pre zdravší, šťastnejší a svetlejší život. Aj to chceš?