Ako správne a zdravo kombinovať jedlo s sviatočným stolom!
Už sa stalo sviatočnou tradíciou zhromažďovať sa s blízkymi v rodine. Všeobecný stav pohody však nepochybne ovplyvňuje správna výživa tela v dnešnej dobe, najmä správna a inteligentná kombinácia rôznych jedál pri sviatočných stoloch.
Ak sa vyhnete kulinárskym excesom a budete robiť zdravé kombinácie jedál, nebudete počas sviatkov brzdiť metabolizmus a trávenie, nebudete trpieť nadúvaním, regurgitáciou žalúdka, nadbytočnými plynmi, hmotnosťou žalúdka, poruchami prechodu čriev, letargiou, hromadením nežiaduce kilá.
Tu je niekoľko kombinácií jedál, ktorým sa vo svojom jedálničku musíte vyhnúť:
1. Bravčový, jahňací, hydinový a zemiaková kaša
Každý druh jedla má svoj vlastný čas trávenia, preto nie je vhodné kombinovať mäso, vajcia a syr s chlebom alebo zemiakmi. Potraviny obsahujúce bielkoviny zostávajú strávené väčšinou v žalúdku. Namiesto toho ich môžete konzumovať osobitne. Napríklad jedzte zemiaky, cestoviny, potom mäso alebo vajcia. Mäso a vajcia, ale aj cestoviny, fazuľa, je možné kombinovať so škrobovou zeleninou, ako je hlávkový šalát, zeler, kapusta, uhorky, brokolica, baklažán, paprika, paradajky, cuketa.
Tajomstvo, ktoré vám pomáha cez sviatky nepriberať
2. Cestoviny s mäsom a smotanou
Toto združenie je súčasťou kategórie „nie tak“! Kombinácia sacharidov (cestoviny) a tukov (mäso, smotana) sa neodporúča. Je vhodné jesť tieto jedlá, ale v rôznom čase. Podľa pravidiel výživy sa sacharidy konzumujú individuálne a nekombinované pri jedle.
3. Vyhýbajte sa kombinácii sarmale a krému
Sú to jedlá z rôznych skupín a sú zle kombinované. Ryža sa hodí k zelenine, nie k mäsu. Takže plnená kapusta s množstvom mäsa, tuku môže ťažko padnúť na žalúdok. Zemiaky s mastnou omáčkou, smotana sú tiež nesprávnou výživovou kombináciou.
Ak vynecháte raňajky, priberiete!
4. Majonéza v zeleninových šalátoch, k mäsu alebo vyprážaným jedlám
Táto zmes prísad bráni tráveniu a zaťažuje telo množstvom kalórií, čo zvyšuje predispozíciu na výkrm. Mastné jedlá by sa nemali konzumovať nijakým spôsobom. Kombinácia dvoch alebo viacerých ťažkých jedál nebude mať po jedle vôbec žiadny pocit a z dlhodobého hľadiska môže mať vplyv na vaše zdravie. Majonézu teda nikdy nepridávajte do tuniakového šalátu, rýb, hranoliek alebo mäsa.
Pretože sa považuje za ťažké jedlo, jahňacie mäso sa konzumuje príležitostne, iba raz, a nie niekoľko dní po sebe. V takom prípade ho môžete dochutiť zelenou zeleninou, citrónom, olivami a korením na zlepšenie trávenia.
Konzumuje sa čerstvý, nie v kompóte, pri samostatných jedlách. Ovocie sa konzumuje najmenej jednu hodinu po jedle. Nemiešajte sladké ovocie a ovocie, ktoré obsahujú kyseliny, ako sú hrozno, banány, hrušky, sušené citrusové plody a kivi, za účelom rovnakého občerstvenia. Príliš fermentujú v žalúdku a spôsobujú prebytočné plyny.
Väčšina sladkostí má vysoký obsah kalórií. Najlepšie je vyhnúť sa dezertom, ktoré obsahujú veľa smotany, cukru a tukov, ak držíte diétu. Namiesto dvoch plátkov koláča môžete jesť iba jeden alebo menej. Okrem toho môže byť dezert konzumovaný na konci jedla tvrdý na žalúdok, kvasiť a spomaliť trávenie jedál, ktoré ste už jedli predtým. Než začnete jesť dezert, malo by to od konca jedla trvať asi 1 - 2 hodiny, podľa toho, aké jedlá ste jedli.
Keď jete dezert, aby ste nepriberali. Čo hovoria vedci
Víno sa konzumuje v malom množstve pred jedlom alebo počas prestávok a nikdy nie s dezertom, pretože alkohol zvyšuje hladinu inzulínu a spôsobuje, že všetok cukor v dezerte, ktorý podávate, sa premení na tukové zásoby. Ako dezert je lepšie vypiť šálku čaju. Víno sa nekonzumuje ani v kombinácii so syrmi. Zabraňuje správnemu tráveniu mliečnych výrobkov a potravín, ktoré obsahujú tuky. Venujte zvýšenú pozornosť zmesi alkoholických nápojov a tukov, pretože zvyšuje riziko akútnej pankreatitídy!
9. Ako piť
Neodporúča sa kombinovať tekutiny, ako je voda, džús alebo čaj, s pevnými potravinami konzumovanými počas jedla. Akákoľvek tekutina zriedi v žalúdku enzýmy a kyseliny, ktoré telo potrebuje na strávenie bielkovín, sacharidov a tukov v potrave. Pravidlom je piť vodu 10 - 15 minút pred jedlom alebo 30 - 60 minút po jedle. Týmto spôsobom nebude ovplyvnené trávenie potravy.
Na sviatky a dovolenky si nezabudnite doma urobiť aspoň 30 minút dennej chôdze alebo ľahké cvičenie. Pomáhajú zlepšovať trávenie, prechod cez črevo a eliminujú zadržiavanie vody v tele.