Ako správne variť cícer - tipy; zdravé recepty - pani Fluryová

Milujem cícer a pravidelne predvarím veľké množstvo sušeného cíceru. Varený cícer chutí oveľa lepšie ako cícer z konzervy.

Preto je cícer taký zdravý

Cícer obsahuje veľa rastlinných bielkovín, zdravú vlákninu a je nízkokalorický.

Telo potrebuje proteíny, aby sa mohlo hromadiť. Cícer obsahuje dve esenciálne aminokyseliny a treonín a je dobrým zdrojom bielkovín pre vegetariánov a vegánov.

Cícer obsahuje aj dôležité minerály ako zinok, fosfor, draslík a horčík, a môže tak podporovať nervy a svaly.

Cícer v kuchyni

Využitie cíceru v kuchyni je rozmanité. Milujem ich ako prísadu do kari, humusu, na šaláty alebo do sladkých receptov. Pokrmy s cícerom vás automaticky zasýtia, pretože obsahujú vlákninu a obsahujú veľa rastlinných bielkovín.

Správne varenie cíceru

Milujem cícer a rád si ho predvarím vo veľkom množstve ako rezervu na zdravé recepty. Varený cícer chutí oveľa lepšie ako konzervovaný a jeho samotné varenie je z dlhodobého hľadiska lacnejšie a šetrí balenie.

Cícer nejedlý surový

Cícer je jedovatý, ak je surový, a preto musí byť správne namočený a uvarený. Sušený cícer obsahuje toxický proteín phasin, ktorý sa ničí namáčaním a varením.

Počas varenia sa navyše štiepia nestráviteľné sacharidy, vďaka čomu je cícer ľahko stráviteľný.

Recepty s cícerom

Máte radi zdravé recepty s cícerom? Potom musíte vyskúšať tieto recepty:

---