Ako správne vyčistiť fritézu

S fritézou môžete pripraviť chutné hranolky, zemiakové kotúče, krokety a oveľa viac. Fritéza by sa však mala občas vyčistiť tukom alebo francúzskym olejom. V opačnom prípade tuk alebo olej čoraz viac upchávajú zariadenie a znečisťujú ho. Výsledkom je, že fritéza vyzerá nielen zvonka špinavo a špinavo, ale zvyšky tuku ju tiež čoraz viac upchávajú zvnútra. Každý, kto sa niekedy pokúsil vyčistiť vnútornú a vonkajšiu stranu fritézy vlhkou handričkou a trochou vody a prostriedku na umývanie riadu, si rýchlo všimne, že mastný film na prístroji a v ňom môže byť veľmi odolný. Naše pokyny vysvetľujú vo forme podrobných pokynov, ako dostať fritézu znova do čistoty bez veľkého čistenia. Naše pokyny na čistenie platia pre fritézy na súkromné použitie. Profesionálne fritézy (napríklad tie, ktoré si môžete kúpiť na https://www.expondo.de/gastronomiebedarf/), ako sú napríklad tie, ktoré nájdete v gastronómii, ako sú hostince, reštaurácie alebo snack bary, sa niekedy čistia trochu inak, pretože môžu mať inú štruktúru. Mali by ste si prečítať návod na obsluhu fritézy, aby ste zistili, ako najlepšie postupovať pri čistení.

Náš sprievodca „Ako správne vyčistiť fritézu“ vám ponúka veľa cenných tipov a trikov, ako z fritézy odstrániť tuk a znova ho vyčistiť.

Fritézu hlboko očistite a odstráňte všetok tuk alebo olej

Ako vyčistiť vašu fritézu:

Najskôr by ste mali vybrať fritovací kôš z fritézy. To sa neskôr vyčistí osobitne. Pred vyčistením fritézy musí byť zo zariadenia najskôr odstránený starý francúzsky olej alebo tuk. Tekutý fritovací olej môžete ľahko a pohodlne preniesť do prázdnych plastových fliaš (bez obsahu úsad) pomocou lievika. Je rozumné ponechať si starú fľašu s olejom po naplnení fritézy čerstvým olejom, aby ste ju mohli neskôr znova použiť na starý a použitý francúzsky olej. Potom môžete starý olej vyhodiť do zvyškového odpadu. Nikdy nelejte olej do umývadla alebo na toaletu. Môže upchať potrubie a tiež znečisťuje, ak ho len vhodíte do kanalizácie.
Ak použijete tuhý francúzsky tuk, mali by ste fritézu najskôr krátko rozpáliť. Keď sa tuk stane tekutým, prístroj znova vypnite. Potom ju nalejte do prázdnej nádoby (starej plastovej fľaše). Najlepšie je použiť na starý tuk alebo olej starú plastovú fľašu, nie sklenenú. Teoreticky to môže prasknúť alebo prasknúť, ak je sklo veľmi tenké a tuk veľmi horúci. Najlepšie je nasadiť si jednorazové rukavice, aby ste mali pri vyprázdňovaní fritézy čisté ruky. Potom odstráňte starý tuk vo fľaši do bežného odpadu.
Ak je fritéza teraz prázdna, mali by ste usadenú mastnú fóliu vo vnútri utrieť kuchynským papierom alebo kuchynskou rolkou. Hrubé zvyšky vyprážania by ste mali určite odstrániť, inak ich budete mať späť v čerstvom tuku alebo francúzskom oleji.
Potom fritézu naplňte vodou a trochou jemného čistiaceho prostriedku až po rysku. Zapnite prístroj a nechajte vodu vrieť dobrých 10-15 minút. Vďaka tomu sú zvyšné tukové a olejové zložky spojené a absorbované oplachovacou vodou.
Fritéza opäť vypnite a nechajte obsah asi 10 minút vychladnúť. Potom vylejte oplachovú vodu z umývadla.
Zmiešajte 2 čajové lyžičky octu alebo octového čističa s pohárom vody v miske. Týmto roztokom nádobu dobre opláchnite. Potom opláchnite teplou vodou. Ak vo vnútri stále nájdete nepoddajné nečistoty, môžete ich odstrániť kefkou na riad alebo mäkkou špongiou na riad. Nakoniec fritézu poriadne osušte utierkou alebo domácimi utierkami.

Ako čistiť vonkajšiu časť fritézy

Na vyčistenie vonkajšej strany fritézy vezmite trochu prášku do pečiva a vodu v pomere 1: 1 a opatrne ju rozmixujte na pastu. Potom túto pastu rozotrite na vonkajšiu stranu fritézy. Vrstva tuku sa spojí s kašou a vychádza z fritézy. Nechajte pastu pôsobiť dobrých 10-15 minút a potom ju utrite čistou a vlhkou handričkou alebo handričkou z mikrovlákna.

Ako vyčistiť kôš na vyprážanie

Ak chcete fritovací kôš vyčistiť, jednoducho ho vložte do umývadla s horúcou vodou a trochou prostriedku na umývanie riadu. Nechajte košík máčať asi 10 minút. Čistiaci prostriedok a voda uvoľňujú tuk z koša. Potom zvyšky tuku zotrite špongiou alebo kefou na riad. Potom vyprážací kôš očistite čistou vodou a nechajte vyschnúť na vzduchu. Pokiaľ to výrobca povolí, môžete vyprážací kôš vložiť aj do umývačky riadu a nechať ho tam vyčistiť. Určite si prečítajte návod na obsluhu. Košíky, ktoré sú celé vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, sa dajú zvyčajne bez problémov vložiť do umývačky riadu. Rukoväť je však často vyrobená z plastu, čo môže byť trochu problematické. Preto stojí za to pozrieť sa na pokyny pre fritézu.