Ako správne zvoliť dobrý čaj, objavte 5 tajomstiev
Niekedy si teda chcete dopriať pravý elitný čaj, ale nedostatok skúseností vám bráni v rozhodovaní o kúpe. Koniec koncov, existuje veľa odrôd a všetky na prvý pohľad sú si navzájom veľmi podobné.
Ako si vybrať dobrý čaj tak, aby vám priniesol maximálny úžitok a potešenie? Čo ak v okolí nie je nikto, kto by ponúkol praktické rady? Všetko je veľmi jednoduché: našich 5 tajomstiev vám pomôže vybrať si čaj s dokonalou chuťou a arómou!
Prvé tajomstvo: celistvosť listov a absencia čajového prachu
Pozorne sledujte kvalitu listov. Elitný čaj - sú to veľké, dobre poskladané listy, ktoré sa nelámu na dotyk. Všetky musia byť neporušené a zbavené čajového prachu. Aby ste sa uistili, že si to nalejete na ruku, nalejete čaj, potom ho nasypete späť a pozriete sa na svoju dlaň: dobré čajové lístky takmer žiadne zvyšky.
Druhé tajomstvo: jednotnosť farieb
Všetky listy by mali mať približne rovnakú farbu. Ak spozorujete zelené alebo mierne belavé listy, môžete určite odmietnuť kúpiť. Zmes rôznych kultúr, a to je pre kvalitný výrobok neprijateľné. Niekedy je povolené miešať rôzne odrody, ale to isté obdobie.
Tretie tajomstvo: vôňa čajových lístkov
Pred výberom čaju sa uistite, že ste ho cítili. Čajové lístky by mali mať bohatú, príjemnú arómu a bez nečistôt. Čaj by mal byť voňavý a mal by vám poskytnúť skutočné potešenie. Ak sa ukáže, že vôňa nie je silná, objavia sa nepríjemné poznámky alebo si myslíte, že s vôňou nie je niečo v poriadku, je lepšie zvoliť iný čaj.
Štvrté tajomstvo: aróma pripraveného čaju
Samozrejme, zďaleka si nemôžete pripraviť čaj vo všetkých obchodoch. Ale nikto vám nebráni v tom, aby ste to robili doma a aby ste sa uistili (alebo sklamaním), že je predajca neporušený. To vám pomôže nabudúce urobiť správnu voľbu.
Je dobré pripraviť si čaj. Urobte to lepšie v šálke gaiwan - týmto spôsobom môžete správne posúdiť chuť:
- Čaj sa pripravuje z prevarenej vody;
- Potom ho na niekoľko sekúnd prikryte;
- Vypustite čaj a zacítite vôňu viečka.
Nenechajte sa prekvapiť, ak sa vôňa uvareného čaju veľmi líši od vône lístkov suchého čaju. Tak to má byť! Ucítite zvláštne poznámky, pretože pri príprave nálevu čajové lístky úplne odhalia svoju arómu.
Piate tajomstvo: Chuť čaju
Dobrý čínsky čaj by mal mať harmonickú a hustú chuť a zanechávať v ústach príjemný pocit. Nemali by ste cítiť nič nadbytočné - iba bohatú chuť čaju. Pri prehltnutí nápoj ľahko prechádza cez hrdlo, bez prilipnutia alebo podráždenia drsnými tónmi. Kvalitný čaj sa zasunie dovnútra a vychutná si tak hlbokú chuť nálevu.
Dôležité: Ak cítite horkosť, ktorá vyniká v pozadí, potom ste nalievali príliš veľa čajových lístkov alebo ste si, bohužiaľ, kúpili nekvalitný čaj.
Čajový nálev by mal byť príjemne voňavý a harmonickej chuti. Ak čaj nezodpovedá vyššie uvedeným tajomstvám, potom by stálo za to zvoliť inú možnosť.