Ako stimulovať mozog vášho dieťaťa jedlom
Na to, ako myslíte, učíte sa alebo konáte, nemá vplyv iba druh použitého jedla, ale aj to, ako je jedlo pripravené, ako a kedy ho konzumujete a aké jedlá zhromažďujete pri stole.
Odborníci na výživu z rodiny Askdrsears nás učia, ako stimulovať mozog a inteligenciu našich detí prostredníctvom jedla.
Bavte sa s dieťaťom pri učení sa najkrajších piesní z detstva. Máte tu zbierku!
Vyberte si správnu kombináciu bielkovín - sacharidov
Výkon mozgu po jedle ovplyvňujú tiež konzumované sacharidy spolu s bielkovinami. Ak je jedlo príliš kalorické, bude to mať za následok únavu, únavu a letargiu po jedle, pretože to spomalí činnosť a efektívnosť mozgu. Aby ste mali ostražitú myseľ (alebo pomohli vášmu dieťaťu mať ostražitú myseľ), jedzte jedlo, ktoré je:
- Bohatý na energetizáciu bielkovín
- S komplexnými sacharidmi, s nízkym alebo stredným glykemickým indexom
- S relatívne nízkym kalorickým príjmom.
Tu sú nové tipy týkajúce sa vplyvu kategórií potravín na zrýchlenie výkonu našich detí:
- Sacharidy sú priateľské k mozgu. Mozog využíva 20% telesnej potreby sacharidov. Je ale selektívny podľa typu uhľohydrátov, ktoré prijíma a ako ich spracováva. Pravidelne uprednostňuje stále množstvo a potom je spokojný. Naopak, ak hladina cukru v krvi kolíše, mozog vytvára nevyvážené nervózne správanie. Niektoré sacharidy mozog upokojujú, iné ním otriasajú.
- Pozor na pády spôsobené cukrom. Rôzne výrobky z cukru ovplyvňujú mozog, a tým aj fakty a myslenie detí. Sladkosti s negatívnym účinkom sú tie, ktoré obsahujú glukózu, dextrózu a sacharózu. Vysoko spracované cukry sa nachádzajú v cukrovinkách, zmrzline, sirupoch, balených koláčoch a stolovom cukre. Rýchlo sa dostanú do krvi, zvyšujú hladinu cukru v krvi, vytvárajú veľké množstvo inzulínu, po ktorom sa energia, ktorú uvoľnia, rýchlo spotrebujú a krv zostáva v stave hypoglykémie. Tieto variácie ovplyvňujú správanie a koncentráciu detí alebo dospelých. Najlepšie cukry pre mozog sú cukry z komplexných sacharidov, ktoré sa nachádzajú v ovocí. Udržiavajú tiež konštantnú hladinu cukru v krvi, poskytujú vlákninu pre črevá a tiež generujú dostatok energie pre telo.
- Plody sú pre mozog nevyhnutné. Grapefruit, jablká, višne, pomaranče, hrozno. Celé ovocie je pre mozog užitočnejšie ako šťava z tohto ovocia. A ovocná šťava s množstvom dužiny je pre mozog užitočnejšia ako šťava podávaná cez sitká.
- Obilniny - Ovsené vločky a vločky s otrubami majú najnižší glykemický index. Také sú špagety a ryža. Kukuričné vločky alebo obilniny obalené cukrom majú vyšší glykemický index.
- Zelenina a ovocie - Zelenina ako fazuľa, cícer, šošovica majú nízky glykemický index, zatiaľ čo pripravené zemiaky a mrkva majú oveľa vyšší glykemický index.
- Mliečne výrobky - Mlieko a jogurt majú nízky glykemický index, vyšší ako zelenina, ale nižší ako ovocie. Vyvarujte sa jogurtom s cukrom alebo ovocím, ktoré sa pridáva komerčne.
- Podporuje žuvanie zeleniny medzi jedlami. Deťom oveľa rýchlejšie dôjde palivo a cítia potrebu občerstvenia. Vyzývajte ich, aby jedli zdravé občerstvenie. Vytvorte misky s niekoľkými priehradkami, do ktorých vložíte malé kúsky rôznej zeleniny, rôznych farieb a miesto, kde si deti môžu namočiť vybranú zeleninu do lahodnej jogurtovej omáčky. Deti toto gesto milujú. Každej priehradke na zeleninu dajte pekné mená a vymýšľajte medzi nimi príbehy a súťaže. (kolieska banánu alebo mrkvy, brokolica, mesiac kúskov jabĺk potretých arašidovým maslom.
- Nezanedbávaj bielkoviny. Diétne bielkoviny majú priamy vplyv na mozog, pretože poskytujú aminokyseliny, z ktorých sa vyrábajú neurotransmitery, ktoré prenášajú signál v mozgu z jednej bunky do druhej. Čím lepšie budete týchto poslov kŕmiť, tým efektívnejšie budú robiť svoju prácu, buď s upokojujúcim účinkom, alebo s účinkom na energiu mozgu. Bielkoviny, ktoré energizujú mozog, sú: ryby, morské plody, sója, mäso, vajcia a mliečne výrobky. Bielkoviny, ktoré pôsobia na mozog skôr relaxačne, sú: čokoláda, orechy, mandle, slnečnicové semiačka.
Prečítajte si zvyšok na nasledujúcej stránke: 1 2