3 recepty na cestoviny s rybami a morskými plodmi - strava; Výživa
Cestoviny a ryby alebo morské plody majú zvláštnu príchuť. Taliani ich vedia kombinovať a ich receptom sa nedá odolať.
Cestovinový šalát s tuniakom a kukuricou
1 šálka cestovín
1 plechovka tuniaka
1/4 nadrobno nakrájanej červenej cibule
1/2 najemno nakrájanej červenej papriky
hrsť kukuričných zŕn
1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
čerstvá petržlenová vňať
nadrobno nakrájané paradajky (voliteľné)
strúhaný parmezán
soľ a korenie
Cestoviny uvaríme v osolenej vode, potom ich scedíme a dáme do misy.
Pridajte ďalšie prísady a dobre premiešajte, aby vylúhovali všetky chute. Nakoniec nastrúhame parmezán a cestoviny posypeme trochou extra panenského olivového oleja.
Trikolóra tortellini s lososom
350 g trikolóra tortellini
2 lyžice oleja
2 filety z lososa po 175 g
200 ml sladkej smotany
150 ml suchého bieleho vína
šťava z 1/2 citróna
3 lyžice čerstvo nasekaného kôpru
Cestoviny uvaríme vo vriacej osolenej vode, podľa pokynov na obale.
Rozohrejeme olej a filety z lososa opečieme z každej strany 3 minúty. Posypeme soľou a korením, potom stiahneme šupku a mäso vidličkou nakrájame na kúsky.
Pripravte smotanovú omáčku, víno, do ktorej pridajte šťavu z polovice citróna. Varte na miernom ohni dve minúty. Cestoviny scedíme a nalejeme na vrch omáčkou. Zmiešajte s lososom a posypte čerstvým kôprom.
Cestoviny s morskými plodmi
Pre dve osoby:
pasta (250-300 gr)
morské plody (400 gr.)
3-4 strúčiky cesnaku
2 paradajky
šálka paradajkovej šťavy
soľ, korenie, bazalka
oreganový olivový olej
Varte morské plody a duste asi tri minúty.