Ako strava ovplyvňuje zdravé starnutie Spoločnosť Maxa Plancka

Správna kombinácia bielkovín je rozhodujúca, menej zníženého počtu kalórií

Nová štúdia Inštitútu Maxa Plancka pre biológiu starnutia by mohla pomôcť lepšie pochopiť pozitívne účinky diétnej výživy na zdravie. Predtým vedecké poznatky o rôznych organizmoch - vrátane ovocnej mušky a myši - ukázali, že nízkokalorické jedlo zvyšuje životnosť. To sa však „kupuje“ so zníženou plodnosťou. Samice ovocných mušiek sa reprodukujú menej často, ak majú diétu, a to aj napriek dlhšiemu obdobiu plodnosti. Vedci majú podozrenie, že je to výsledok evolučného obchodu: základné zložky potravy sa namiesto reprodukcie investujú do dlhšieho života. (Príroda, 3. decembra 2009)

Vedci pod vedením Lindy Partridgeovej z novozaloženého Max Planck Institute for Biology in Aging (Kolín nad Rýnom), ktorí v súčasnosti stále pracujú na University College v Londýne, skúmali, či prínos pre zdravie vyplýva zo zníženia obsahu určitých živín alebo z kalórií všeobecne. Dali ovocným muškám diétu z kvasníc, cukru a vody, do ktorej sa pridávalo rôzne množstvo základných živín, ako sú vitamíny, tuky a aminokyseliny.

Životnosť a plodnosť múch boli ovplyvnené určitými kombináciami typu a množstva aminokyselín, zatiaľ čo zmeny v iných výživných látkach mali malý alebo žiadny účinok. Rovnako ako v predchádzajúcich štúdiách sa zistilo, že najmä množstvo aminokyseliny metionínu je rozhodujúce pre dlhšiu životnosť bez zníženia plodnosti. Vďaka starostlivej manipulácii s aminokyselinovým zložením sa môže maximalizovať životnosť aj plodnosť.

Pretože účinok stravovacej výživy na predĺženie života možno pozorovať v rôznych organizmoch, a je tak zachovaný v evolúcii, vedci predpokladajú, že to platí aj pre základné mechanizmy zdravého starnutia. Aj keď má ľudský genóm zhruba štyrikrát viac génov ako má ovocná muška, na genetickej úrovni existuje veľa podobností, vďaka ktorým sú tieto výsledky dôležité aj pre ľudskú biológiu.

---