Ako trpíte neznášanlivosťou nezdravého jedla - a ako sa mu vyhnúť - vynechanie
Ak vám poviem, že pizza, čokoládové tyčinky, mramorové koláče, gumené medvedíky, krémové rožky z pekárne (a takmer všetko, čo sa tam nachádza), sú nezdravé, vo vnútri budete asi mrzúcky vyvaľovať oči. Samozrejme viete, že tieto predpokladané pochúťky spôsobujú veľa milostných kľučiek a vylámajú vám zuby. Viete však, že vaše črevá poškodzujú úplne rovnako, z dlhodobého hľadiska ho ničia a okrem iného spôsobujú dokonca aj intoleranciu?
Stres a nezdravý životný štýl vás môžu nielen priviesť k syndrómu vyhorenia, ale aj spôsobiť chaos v črevách, čo môže mať za následok intoleranciu (a ďalšie choroby).
Ako presne? Pozrime sa na to teraz! Začíname nezdravou stravou a stresu a nezdravému životnému štýlu sa venujeme v druhej časti.
Ale skôr ako začneme, urobme si krátku exkurziu do čriev:
Aby ste okamžite pochopili, prečo nezdravé jedlo a nezdravý životný štýl môžu spôsobiť neznášanlivosť, poďme sa bližšie pozrieť na to, čo sa v skutočnosti v čreve deje:
Na jednej strane tam žijú dobré črevné baktérie. Sú to mierumilovní a pracovití muži, ktorí pomáhajú tráviť vaše jedlo, podporujú imunitný systém a tým vás udržiavajú zdravú. Tvoria mastné kyseliny, ktoré dodávajú črevnej výstelke energiu, stimulujú pohyb čriev a chránia pred rakovinou hrubého čreva. Zaisťujú tiež, aby sa nešírili škodlivé črevné baktérie a huby.
Ale potom tam žijú ešte nepríjemnejší ľudia: škodlivé črevné baktérie a plesne.
Čakajú iba na nepozornosť dobrých črevných baktérií, aby sa mohli v črevách šíriť. To by bolo pre črevá (a pre vás) osudné, pretože sú naozaj lenivé.
Z dobrých črevných baktérií by neurobili ani jednu prácu. Jedlo by sa už potom nestrávilo optimálne a zvyšky jedla by kvasili a hnili v črevách. Tak vznikajú plyny, ktoré poznáte ako nepríjemné plynatosť. Kontaminujú nielen vašich blízkych, ktorí stoja pri vás, ale aj vaše črevá. Zlé črevné baktérie a plesne skutočne kvitnú v kontaminovanom čreve. Pre nich je to ideálne prostredie na reprodukciu a šírenie.
Dobré črevné baktérie naopak utekajú z kontaminovaného čreva a z húb. Nie sú v útrobách len preto, že sú takí milí a láskaví, alebo preto, že nemajú nič lepšie na práci. Aby mohli usilovne vykonávať svoje črevné úlohy, očakávajú, že sa o ne budete starostlivo starať. Ako to robíš V ktorých sa hlavne stravujete zdravo a zdravo žijete (o tom viac za chvíľu). Pretože potom zlé črevné baktérie a plesne ťažko majú šancu sa šíriť.
Poďme sa teda pozrieť na to, čo spôsobuje nepokoj v črevách (a z dlhodobého hľadiska možno neznášanlivosť):
Problémový pracovník č. 1: Nezdravé stravovanie
Čo vlastne znamená „nezdravé“?
Na čo si pomyslíte, keď budete jesť nezdravé jedlo? Možno čokoládový puding, jahodový krémový koláč, karamelová a slaná zmrzlina, chrumkavé sušienky s čokoládovou náplňou, farebné gumené medvedíky a povestná sóda s červenou etiketou? Bingo, bod je tvoj!
Ako pestovať populáciu húb s príliš veľkým obsahom cukru
Cukor je dodávateľom energie pre huby. Ak ty príliš veľa Ak jete cukor, usilovne ním kŕmite huby. Energia cukru im pomáha rýchlo expandovať. Dôležitá poznámka: dôraz sa kladie na príliš veľa! To NIE znamená, že už nikdy nesmiete jesť cukor, alebo že si pomocou malého kúska čokolády mesačne vypestujete populáciu plesní v čreve.
Druhé obľúbené jedlo húb: prázdne sacharidy
Patrí sem všetko vyrobené z bielej múky, t. J. Koláče, chlieb, rožky, cestoviny atď. Skladajú sa iba zo sacharidov, ktoré sa v čreve rýchlo premenia na glukózu (cukor). Rovnako ako priemyselný cukor ich robí aj rýchlym zdrojom energie pre huby.
Hrôza dobrých črevných baktérií: hotové výrobky a rýchle občerstvenie
Možno, keď si spomeniete na „nezdravé“, spomeniete si na mrazenú pizzu, hamburgery, hranolky a konzervované ravioly. Tento bod sa týka aj vás! Zvyčajne obsahujú cukor a prázdne sacharidy, o ktorých už viete, ako poškodzujú črevá.
Ale existujú aj zlé tuky, chemické prísady, ako sú konzervačné látky, arómy, látky zvyšujúce chuť a stabilizátory. Zaťažujú črevá, pretože dobré črevné baktérie musia zabezpečiť, aby sa tieto škodlivé látky nedostali do tela.
Prechádzajú ich do pečene, čo ich robí neškodnými alebo pripravuje na vylučovanie. Napínajú teda nielen črevá, ale aj ďalšie orgány. Ak príliš veľa z týchto látok skončí každý deň v čreve, v určitom okamihu ich už dobré črevné baktérie nebudú môcť vylúčiť. Tieto látky napríklad podporujú tvorbu toxínov, ktoré zase potešia škodlivé črevné baktérie.
Nezdravé však môže znamenať aj príliš málo
Už tušíte príklad: príliš málo zeleniny.
Jesť dostatok zeleniny je na začiatku výzvou, najmä pri intolerancii fruktózy alebo pri diéte FODMAP. Populárna zelenina ako paradajky, paprika, cibuľa a cesnak bude nateraz vynechaná. Mnoho mojich klientov, vrátane mňa, potom, čo mi diagnostikovali intoleranciu fruktózy, sotva zjedli zeleninu kvôli hrôze. Čo je veľká chyba, pretože existuje dostatok zeleniny s nízkym obsahom fruktózy a FODMAP, ktoré vám pomôžu získať dostatok životne dôležitých látok a predovšetkým vlákniny.
Vláknina je dôležitá pre zdravé črevo
Vláknina z potravy čistí črevá a vezme s nimi nahromadené toxíny a nežiaduce látky von. Tiež bránia šíreniu húb. Čistia tiež črevnú stenu a tým pomáhajú dobrým črevným baktériám udržiavať črevo zdravé. Dobré črevné baktérie navyše môžu premieňať vlákninu na mastné kyseliny s krátkym reťazcom. To zase môže využiť črevnú sliznicu ako zdroj energie a má sa dokonca predpokladať, že pomáha predchádzať rakovine hrubého čreva.
AKO JEJETE je tiež dôležité
Napríklad, ak jedlo dostatočne nežujete, pretože si myslíte, že sa o to postarajú črevá, ste na omyle! Dobré črevné baktérie pomáhajú tráviť vaše jedlo. Rovnako zodpovední ste však za správne a rozsiahle žuvanie jedla. Vaše vnútornosti a vy - ste tím!
Dobré črevné baktérie dávajú vždy maximum, ale samy o sebe nemôžu zle strávené jedlo optimálne stráviť. Neúplne strávené zvyšky potravy sa pomaly pohybujú črevami smerom k východu. Začínajú kvasiť, spôsobujú plyn a hnijú. To vytvára zlé prostredie v čreve. A viete, čo sa stane potom: dobré črevné baktérie utekajú a zlé sa cítia dobre a šíria sa spolu s hubami.
Viem, viem ... téma žuvania je rovnako nudná ako vypĺňanie daňového priznania. Som si istý, že si trochu naštvaný, že vieš o fajčení. Ale robíte to aj vy? Najmä ak hekticky obedujete medzi dvoma stretnutiami, bude pre vás žuvanie pravdepodobne zanedbávané.
A ako teraz neznášanlivosť vzniká?
Ak trvalo bránite črevným baktériám v práci tým, že sa stravujete nezdravo a nežujete dostatočne jedlo alebo preto, že dokonca utekajú, potom ...
už nezostáva nikto, kto by zabránil šíreniu zlých črevných baktérií a plesní. Produkujú plyny a škodlivé látky, ktoré dráždia črevnú výstelku.
už nikto nechráni črevnú sliznicu. Je napadnutá a podráždená.
vaše jedlo už nie je správne trávené. Zvyšky jedla začnú hniť a kvasiť v črevách a vytvárať plyny, ktoré dráždia črevnú výstelku.
To je smrteľné, pretože v črevnej sliznici sa tvoria enzýmy, ktoré pomáhajú štiepiť laktózu a absorbovať a spracovať histamín. Tvoria sa tam aj transportéry, ktoré transportujú fruktózu z čriev do tela. Ak je črevná sliznica podráždená alebo poškodená, potom tieto enzýmy a transportéry už nemôžu byť dostatočne produkované. Laktózu, fruktózu a histamín už nie je možné optimálne využiť a vznikajú typické intolerancie.
Možno si teraz hovoríte, prečo iní nemajú žiadne sťažnosti, hoci sa stravujú menej zdravo ako vy?
To som sa pýtal roky. Považoval som za nespravodlivé, že niektorí ľudia do seba vtesnávajú viac čokolády ako ja (z dnešného pohľadu pochybujem, že je to vôbec možné) alebo že žijú iba z konzervovaných raviol a mrazenej pizze a nemučia sa tak ako ja.
Ale keď sa dnes pozriem na týchto ľudí, ťažko uverím, že majú život bez príznakov. Mnoho ľudí len zmierňuje plyn, hnačky a zápchu a myslí si, že je normálne, že ich bolí žalúdok.
A väčšinu z nich som nepoznal dosť dobre na to, aby som vedel, ako sa im SKUTOČNE darí.
Keď nabudúce závidíte niekomu, kto si objednáva pizzu z donáškovej služby alebo trhá každé popoludnie novú tašku s gumovým medveďom (a nezdieľa ju s 20 kolegami), potom sa na neho podrobne pozrite:
- Je závidená pokožka žiarivá a pevná?
- Má športovú a normálnu postavu?
- Je zriedka chorý? Vyzerá šťastný a vyrovnaný?
Otázky tu nie sú na to, aby súdili druhého alebo aby vyzeral zle, ale aby získali predstavu o jeho zdravotnom stave! Čím viac otázok odpoviete nie, tým menšia je šanca, že vaše telo nezdravú stravu iba odloží.
A aj keď ste na väčšinu otázok prikývli, môžem vám zaručiť, že závisť bude musieť zápasiť s prvými zdravotnými ťažkosťami najneskôr o niekoľko rokov. Áno, môže mať robustnejšie črevo alebo telo, ktoré vydrží pri nezdravom životnom štýle a strave dlhšie. Ale žiadne črevo ani telo nezostanú bez stopy.
Môžete byť vďační svojmu telu, že vás kontaktovalo a ukázalo vám, že robíte niečo, čo nerobí dobre. A vy, že to počúvate a staráte sa o to, aby ste sa opäť cítili lepšie.
Čo môžeš urobiť teraz?
Krok 1: skontrolujte svoje stravovacie návyky
Sadnite si a poctivo prechádzajte stravou:
- Jete čokoládu každý deň (aj keď je to len malá tyčinka)?
- Zohrievate hotové jedlo po namáhavom dni v kancelárii - a v týchto dňoch je to štyrikrát týždenne?
- Ráno neodoláte tej nádhernej vôni z pekárne a ste vtiahnutí ako mágia, len aby ste ju o pár minút neskôr nechali s rožkom?
Uvidíte, kde stále podvádzate okolo stráviteľnej stravy. Nejde o to, aby ste sa už nikdy nehrýzli do chrumkavého croissantu alebo si opäť nedopriali kúsok rozpustenej čokolády v ústach. Ale aby ste sa dostali k bodu, že vaše črevo dokáže tieto výnimky spracovať bez príznakov, je dôležité dať si najskôr pauzu.
Najlepší spôsob, ako získať prehľad, je viesť si denník s jedlom týždeň.
Krok 2: Nájdite náhrady za svoje nekompatibilné dobroty
Nezakazujte len svoje nekompatibilné dobroty. Iste, momentálne už nie sú vo vašom jedálničku. Teraz je však veľmi dôležité prísť s kompatibilnou náhradou. Pretože, ak získate pocit, že sa musíte zaobísť iba bez, potom sa len krátko budete vedieť motivovať k znesiteľnej a zdravšej strave. Dobrá správa je: existujú aj znesiteľné pochúťky. V opomenutí nájdete veľa receptov na ňu a zoznam viac ako 54 stráviteľných občerstvenia.
Máte s tým plné ruky práce, však? Ukážem vám ďalšie kroky v ďalšej časti s Troublemaker # 2: nezdravý životný štýl.