Ako urobiť dokonalú omeletu
Omeleta je jednou z najviac konzumovaných potravín v Rumunsku a kdekoľvek na svete. Je ľahký na prípravu a odborníci na výživu tvrdia, že omeleta konzumovaná na raňajky je dobrá pre tých, ktorí držia diétu a týka sa omelety pripravenej iba z dvoch vajec.
Recept na dokonalú omeletu
Omeleta môže byť šikovnou raňajkou, ale aj dobre vyzerajúcim a veľmi chutným predjedlom.
Tajomstvom dokonalej omelety nie je vajcia poriadne poraziť. Musia byť bití vidličkou, len toľko, aby sa homogenizovali. Ak vajcia veľmi dobre rozšľaháte, konečným výsledkom bude hustá a gumená omeleta.
Tajomstvom skvelých kuchárov je pridať do každých dvoch celých vajec žĺtok navyše. Tiež sa hovorí, že dokonalá omeleta je vyrobená z 3 vajec a namiesto oleja by sme mali použiť maslo.
Podľa počtu použitých vajec musíme použiť aj panvicu so správnym priemerom. Ak sa použije viac ako jedno vajce, je potrebná veľká panvica a ak je vajec málo, použite panvicu s čo najmenším priemerom, aby bola omeleta hustá.
Perfektná omeleta, triky od skvelých kuchárov
Ako každé jedlo, aj omeleta musí byť chutná a dobre vyzerajúca. Ak je to možné, omeletu na panvici rozvaľkáme a nakrájame na 5 - 6 cm dlhé kúsky.
- Ak použijete zeleninu v omelete, musí sa vložiť do panvice dve minúty pred vložením rozšľahaných vajec do rozpusteného masla.
- Môžete dať zelenú, hrášok, kukuricu, cibuľu nakrájanú "rybu", červenú alebo zelenú papriku nakrájanú na malé kúsky. Môžete tiež pridať lisovanú šunku, údenú šunku, plátky klobásy. Surové paradajky sa nepoužívajú, pretože sú príliš šťavnaté a kazia omeletu. Radšej ich dajte vedľa seba, nakrájajte na plátky.
- Nezabudnite zmiešať pomocou veľkej špachtle, aby sa omeleta rozpadla na nadýchané kúsky. Omeletu môžete pridať nastrúhaný syr, keď je hotová, a potom ju otočiť na tanier.
- Do omelety nedávajte soľ! Pridáva sa až na koniec a ak chcete, posypte mletou paprikou.
- Omeletu nikdy nesmažte, kým nevyschne.