Ako vám nakladaná zelenina pomáha pri chudnutí - stránka AMP
Tradičné kyslé uhorky môžu hrať dôležitú úlohu vo výžive, ak chcete schudnúť. Zistite, ako vám kyslé uhorky pomáhajú pri chudnutí a ako jesť tieto jedlá pre maximálny úžitok.
Účinok nálevu na chudnutie závisí vo veľkej miere od spôsobu jeho prípravy. Uhorky môžu byť účinné pri chudnutí, pokiaľ ide o nakladanú zeleninu, nie vajcia alebo iné nakladané potraviny.
Akú výživnú hodnotu majú kyslé uhorky
Prvou výhodou nálevu je, že zachováva celkovú výživovú kvalitu zeleniny. Proces morenia v slanom náleve alebo v octe prináša niekoľko výhod.
Uhorky v slanom náleve sa považujú za probiotiká a ocot používaný v náleve môže znížiť glykemický index potravín bohatých na uhľohydráty, ktoré sa konzumujú pri rovnakom jedle.
Uhorka má v priemere 143 g a ponúka iba 17 kalórií, ale všetky výhody čerstvej zeleniny. Malé uhorky s hmotnosťou 37 g majú iba 4 kalórie, z toho 0,2 g bielkovín a 0,5 g glukózy.
Výhody nálevu v strave
Neodporúča sa nadmerná konzumácia soli, ale nakladaná zelenina v slanom náleve, ktorá nie je príliš koncentrovaná, obsahuje dostatok soli na stimuláciu smädu. Keď pijete viac vody, žalúdok sa vám rýchlejšie zaplní a hlad po vode vám môže pomôcť zhodiť kilá navyše.
Uhorky v octe vám môžu pomôcť najmä pri bohatých jedlách, pretože kyseliny v octe a náleve môžu zabrániť celkovému vstrebávaniu sacharidov v žalúdku. Kľúčovou zložkou je kyselina octová.
Jablčný ocot môže priniesť viac úžitku celému telu, v súčasnosti sa však používa ako ingrediencia do slaných uhoriek menej často, v porovnaní s klasickým vínnym octom s koncentráciou 9%.
Výhody nálevu na chudnutie vidíme najmä v tých, ktoré neobsahujú cukor. Pridanie cukru do nálevu octu zvyšuje ich obsah sacharidov spolu s počtom kalórií.
Nevýhody morenia
Aj keď sa dajú považovať za kyslé uhorky, soľ a ocot majú pre telo nevýhody. Nadbytočná soľ môže zvýšiť riziko kardiovaskulárnych chorôb. Vysoká hladina sodíka v tele zvyšuje krvný tlak a môže viesť k dlhodobým srdcovým problémom.
Ocot zvyšuje kyslosť v tele a niektoré štúdie preukázali, že keď je pH v tele príliš nízke, niektoré choroby sa objavia ľahšie.
Zdá sa, že tajomstvom nálevu je mierna konzumácia, v malých dávkach, najviac dvakrát denne. Obchodné nakladané uhorky, ktoré obsahujú sladidlá, umelé arómy alebo konzervanty, vám nepomáhajú pri chudnutí.
Svetová zdravotnícka organizácia zverejnila v roku 2009 štúdiu o úlohe nálevu pri rakovine pažeráka. Uhorky nemožno považovať za karcinogénne jedlo, ak sa konzumujú s mierou. Riziko tohto ochorenia je však oveľa vyššie v niektorých oblastiach Číny, kde je nakladaná zelenina veľmi dôležitou súčasťou každodennej stravy. Z tohto dôvodu sa neodporúča diéta na chudnutie založená na nadmernej konzumácii nálevu.