Ako variť brokolicu správne; Všetko o matkách
Recept na varenú brokolicu
Existuje mnoho spôsobov, ako variť brokolicu, ale ak z nej chcete získať najviac výživných látok, je najlepšie ju niekoľko minút povariť vo vode alebo v pare, aby bola zelená a mierne chrumkavá. Pamätajte, že stonka je rovnako zdravá ako brokolica, preto ju nevyhadzujte - nakrájajte a pridajte do hrnca! Tiež po uvarení tejto zelenej zeleniny jej môžete dať aromatickejšiu chuť, ak ju necháte najviac jednu minútu na panvici s trochou masla. Tu je ukážka toho, ako môžete ľahko ťažiť z vlastností brokolice, ktorá potrebuje niekoľko prísad, ktoré nájdete kdekoľvek!
Ingrediencie na varenú brokolicu:
morská soľ
čerstvo mleté čierne korenie
1 brokolica
1 kocka nesoleného masla
4 kroky na prípravu varenej brokolice:
1. Veľkú panvicu naplníme vodou, pridáme štipku soli a na prudkom ohni ju privedieme k varu. Medzitým na mlynčeku nakrájajte brokolicové trsy, potom ich nakrájajte tak, aby boli malé ako dúšok. Opláchnite dobre pod tečúcou studenou vodou.
2. Stonku rozrežte na polovicu, potom nakrájajte na tenké plátky. Keď voda začne vrieť, pomocou štrbinovej lyžice znížte brokolicu do vody.
3. Nechajte variť asi 3-4 minúty alebo kým nezmäknú - špičku noža by ste mali ľahko zasunúť do brokolicových ružičiek.
4. Vypustite cez umývadlo sitko, potom nechajte paru asi minútu von. Pridajte späť na panvicu a potom posypte trochou čerstvo mletého čierneho korenia a soli. Pridajte maslo a dobre premiešajte, aby ste zakryli všetky kytice, vyberte ich v miske a podávajte.