Ako variť dusenú zeleninu bez špeciálneho jedla - praktické recepty

Je dobre známe, že najlepším spôsobom varenia zeleniny, ktorá udržuje jej chuť, čerstvosť, vitamíny a živiny, je varenie v pare. Čo však v prípade, že chcete naparovať, ale nemáte na to špeciálny hrniec? Čítajte ďalej a uvidíte, ako získate zeleninu pripravenú na pare.

1. Vyberte si zeleninu, ktorú chcete pripraviť (metóda je veľmi vhodná pre brokolicu, karfiol, mrkvu, špargľa , s.a.), dobre ich umyte a nakrájajte na malé kúsky. V prípade karfiolu alebo brokolice ich rozdrobte na trsy a pred sekaním očistite stonku.
2. Do stredne veľkého alebo veľkého kastróla vložte 3-4 šálky vody a lyžicu soli. Vodu privedieme k varu, potom všetku zeleninu vložíme do sitka, ktoré čo najlepšie zafixuje na panvici. Majte na pamäti, že voda by sa nemala dotýkať zeleniny, zohriať by ju mala iba para, ktorá vzniká varom.
3. Na vrch položte vhodné veko a nechajte zeleninu dusiť 7-8 minút. Majte na pamäti, že prenikanie niektorých druhov zeleniny, napríklad karfiolu, trvá dlhšie, takže je možné, že ich budete musieť trochu dlhšie nechať.
4. Skontrolujte, či sú vyrobené podľa vašich predstáv, a to tak, že do každej z pripravovaných odrôd zeleniny nastrčíte vidličku. Vyberte, dochuťte korením a bylinkami, potom ihneď podávajte.

Zvoľ jedno hlavné jedlo podávať s dusenou zeleninou

---