Ako variť čučoriedkové knedle

Ak chcete prekvapiť svojich príbuzných neobvyklým a neobvyklým jedlom, potom ich pripravte na čučoriedkové knedle, ktoré v šoku určite zasiahnu celý dom. Málokto vie, že knedle nielen so zemiakmi alebo kapustou, ale aj s bobuľami, ktoré dodávajú tomuto jedlu neobvyklú sladkosť a súčasť príjemnej vône.

Zloženie Počet

múka -	300 g
vajce -	1 ks.
Voda -	200 ml
v poriadku -	300 g
cukor -	3 lyžičky.
škrob -	2 lyžičky.
soľ -	1 tip
Čas varenia: 80 minút	Kalórie na 100 gramov: 166 Kcal

Najskôr si pripravte studenú vodu na miesenie cesta. Budeme potrebovať pol pohára, ale je možné, že cesto bude trvať dlhšie, a preto si musíte okamžite pripraviť pohár.
Potom múku nasypte na hlbokom tanieri cez sito tak, aby v nej neboli kúsky a múka samotná sa stane pružnejšou na miesenie.
Vajíčko rozbite a pridajte múku, možno ju vopred rozšľahať, aby sa uľahčilo miešanie.
Pridajte vodu a vypracujte cesto - na začiatok pol pohára a potom pridajte, ak je to potrebné, ďalšie. Na konci bude cesto mäkké a nelepivé.
Cesto zabalíme do igelitu alebo igelitového vrecka a dáme do chladničky asi na pol hodinu.
O plnenie sa staráme. Čučoriedky je potrebné zbierať opatrne, listy a podstielku odstrániť, umyť.
Potom posypte čučoriedky škrobom a cukrom - aby plnka počas varenia nestiekla z cesta a bola sladšia.
Cesto vyberte, zviňte na tenkú vrstvu a pohárom nakrájajte kruhy.
Do stredu každého kruhu dáme našu plnku, asi lyžičku lyžičky a preložíme ju na polovicu, čím okraje oslepíme.
Aby ste knedľu uvarili, musíte prevrieť vodu a knedle do nej hodiť. Keď prídu, počkajte minútu alebo dve a vezmite si to. Nezabudnite miešať v procese varenia, inak sa nalepí na panvicu a nebude plávať.

Spôsob varenia mrazených čučoriedok

Najskôr pripravte cesto. Za týmto účelom nasýtte múku v hlbokom tanieri a pridajte vajíčko s mliekom, potom pridajte sódu, uhasenú octom. Začneme miesiť cesto - pre začiatočníkov môžete aj lyžicu. Pretože sa stáva viac-menej viskóznym, ľahnite si na drobivý stôl a hnette rukami. Cesto by malo byť hladké, elastické a mäkké.

Potom cesto vezmeme a vyvaľkáme na tenkú vrstvu, z ktorej som pomocou pohára vykrajovala kruhy. Ak je niekto taký trápny, potom môžete robiť kruhy aj inak - z cesta urobte klobásu, nakrájajte na podložky a otáčajte nimi do kruhu.

Potom vyberte naše čučoriedky z mrazničky a položte ich na čajovú lyžičku pre každý kruh cesta. Potom, čo môžeme robiť iba halušky, polovičné skladacie poháre.

Varte nasledovne: uvarte vodu a namočte do nej halušky. Varte, kým nevyplávajú, za stáleho miešania a pri plávaní - vydržte minútu alebo dve a dosiahnite ju. Dobrú chuť!

Recept na halušky s kefírovým cestom

Na začiatok naše plody zoberieme a triedime, aby sme ich zbavili odpadkov a listov, potom čučoriedky umyjeme a dáme do motyky.

Potom pokračujeme v teste, pre ktorý nasypeme kefír do hlbokého taniera a rozbijeme vajíčko posypané lyžičkou cukru a soľou - asi lyžičku. To všetko je zmiešané s lyžičkou alebo lyžičkou. Potom za stáleho miešania po malých častiach pridajte múku.

Keď je cesto dostatočne husté, položte ho na drobivý stôl a hniesť rukami, až kým nebude hladké. Odstránime ho v smere 25 minút pod uterák, aby sa usadil.

Postupom času cesto rozvaľkáme na tenkú vrstvu a kruhy nakrájame pohárom. V takom prípade sa dajú kruhy získať aj inak - z cesta urobte klobásu, nakrájajte na podložku a vyvaľkajte ju.

Do každého kruhu dajte čučoriedky - jednu alebo pol čajovej lyžičky, posypte malou štipkou cukru. Ďalej môžeme slepiť iba knedle, jemné okraje.

Teraz môžete začať s varením. Vodu privedieme k varu a pošleme do nej knedle. Nezabudnite na mix. Keď sa varia a plávajú, počkajte minútu alebo dve a príďte. Dobrú chuť!

Vedrá s čučoriedkami a tvarohom

Najprv nalejte múku do hlbokého taniera a osoľte, potom dobre premiešajte. Potom pridajte vajíčko, vodu a určitý rastlinný olej, potom cesto dobre vypracujte - zmäkne a nezostane na rukách. Ak je múka malá, môžete pridať trochu viac, ale nemôžete to preháňať. Potom cesto vložte do igelitového vrecka alebo zabalte do starnúcej fólie a potom ho nechajte stáť asi hodinu...

Zároveň môžete urobiť náplň. Vezmeme si tvaroh a dáme ho do hlbokej misy, potom ho vidličkou premiesime, aby neostal ani kúsok. Potom pridáme vanilkový cukor a znova dobre premiesime a dobre premiešame. Potom pošlite čučoriedky, ktoré pred vytriedením a umytím. Všetko som opäť premiešala, ale tentokrát opatrne - bobule by si mali udržať tvar.

Keď je cesto v správnom čase tuhnuté, vezmite ho a urobte z neho tenkú vrstvu, odkiaľ krájačom alebo špeciálnou formičkou vykrajujeme kruhy. Do každého kruhu dáme plnku - asi pol čajovej lyžičky, potom urobíme knedľu, kruh preložíme na polovicu a zafixujeme okraje.

Potom povarte. Po predchádzajúcom prevarení vody do nej hodíme knedle a varí sa, až kým nevyjdú. V takom prípade musia byť otrasené, inak sa môžu prilepiť alebo prilepiť na panvicu. Nechajte ich minútu alebo dve variť a vezmite ich. Dobrú chuť!

Ak držíte diétu, mohol by vás zaujímať recept na chudé cesto na zemiakové knedle.

Na odkaze nájdete recept na pečivové halušky s tvarohom.

Na tento recept si pripravte kefírové knedle.

Užitočná rada

Bez ohľadu na to, kam ste zrná vzali - na bazáre, v záhrade alebo v lese - nezabudnite ich vytriediť a umyť, aby knedle neboli príliš kyslé alebo úprimne nepríjemné.
Nezabudnite na stôl vysypať múku, na ktorú ste miesili cesto, takže sa nebude držať na stole a rukách.
Nebojte sa experimentovať s tvarom knedlí a ozdobte ich akýmkoľvek spôsobom, napríklad chvostom namiesto sochy. Takéto halušky sú obľúbenejšie pre deti, najmä pre malé deti.

Na videonávode na varenie čučoriedkových knedlíkov: