Naučte sa postiť, držať diétu alebo sa zdravo stravovať
Vysnené postavy?
Pred niekoľkými týždňami tento vinobný obrázok prešiel mojou časovou osou na Facebooku a pripomenul mi časy, keď som bol dieťa, keď som staval hrady na Jadrane. Pred dlhým časom.
Titulok bol obžalobou proti potravinárskemu priemyslu: Pláž v 70. rokoch. Ani jedno tukové telo. Môj, ako nás zničil potravinársky priemysel!
Každý si ešte z leta 2019 pamätá obraz ľudí na pláži/jazere/kúpeli v roku 2019. Zjavne odlišné tvary tela ako v 70. rokoch a predtým, ako potravinový priemysel napadol naše kuchyne s nízkym obsahom živín a sladkými potravinami.
Dnes by samozrejme bolo lacné obviňovať priemysel z našej hmotnosti a zdravotných problémov, pretože nikto nie je nútený jesť toto jedlo. Sme inteligentní a dobre čítame, aby sme svoju stravu nenechali na nejakého chemika v potravinách. Pretože z ich laboratórií sa niečo jedlé vyrába z predtým živých potravín, ale naše telo to často nedokáže spracovať. Jednoducho nemá na to „štáb“. V prípade núdze sú tieto jedlé látky zbavené výživných látok a sú zabalené v množstve neprirodzených vecí (ako sú chemikálie, syntetické arómy alebo farbivá, konzervačné látky atď.) A nie sú trávené a často sa nevylučujú. S pribúdajúcimi rokmi sa váha a tvar tela menia malými krokmi.
Mikrobióm
V modernej výživovej medicíne sa „personál“ teraz nazýva mikrobióm a jeho výskum za posledných 20 rokov bol vzrušujúcou vedou. Vysvetľuje to silu nášho imunitného systému vďaka jemnej interakcii biliónov mikróbov, ktoré sa nachádzajú hlavne v našich črevách. Existujú prospešné mikróby, také, ktoré nám skôr škodia, a potom také, ktoré jednoducho „závisia“ a bývajú bez účinku. Našou úlohou je kŕmiť dobré a užitočné mikróby vysokokvalitnými potravinami tak, aby ich bolo vždy nadpolovičnou väčšinou, a udržovali tak zdravé črevá a silný imunitný systém.
Dobré trávenie vďaka správnej črevnej flóre umožňuje váhu, ktorá vyhovuje individuálnej konštitúcii. Nejde o šesťbalenie alebo modelovú postavu pre každého, ale môže mať akýkoľvek tvar, v ktorom sa človek cíti pohodlne.
Keď ajurvédi písali svoje texty pred tisíckami rokov, nič sa o mikrobiómoch nevedelo. Už vtedy však bolo jasné, že zdravie čriev je kľúčom k šťastiu.
Ajurvéda a ideálna váha
Na našich ústupoch varím podľa ajurvédskych princípov, ktoré sa mi zdajú najužitočnejšie a ktoré sú bežnou praxou v mojom každodennom živote. Účastníci sa niekedy čudujú, prečo schudnú, aj keď konzumujú „dobré“ porcie. A pre svoju radosť cítiť oveľa viac energie.
Aj v minulosti ľudia jedli „slušné“ porcie bez toho, aby pribrali. Ale v skutočnosti mali oveľa menší výber priemyselných potravín s prísadami, ktoré kŕmili skôr vykrmujúce a chorobu vyvolávajúce mikróby.
Navyše, v posledných niekoľkých generáciách bolo varenie príjemnou zábavou pre mnoho ľudí a nie drinou v ich hektickom každodennom živote.
Ak chcete získať „vintage postavu“ alebo ju získať späť, môžete vyskúšať napríklad pôst alebo rôzne diéty. Alebo mixovanie bedrových smoothies/panákov, alternatívne prehĺtanie (väčšinou drahých) doplnkov výživy. Trh ponúka dostatok možností.
Starou a osvedčenou metódou by bola zmena stravovania, aby chudnutie fungovalo bokom alebo dokonca nepriberalo. Ak to funguje, nemožno zabrániť zdraviu a vitalite.
Moje top 10 tipov na pohodlnú váhu bez diéty
1. Jedzte čerstvé jedlo. Pokiaľ možno čerstvo zozbierané, čerstvo uvarené a konzumované bezprostredne potom. Platí opak: predvarené alebo inak spracované „jedlo“ z plechoviek, krabíc, pohárov nechajte na poličke. Vyhýbajte sa potravinám, ktoré nie sú prirodzene určené, ako napríklad hotové jedlá, mrazené jedlá, syntetické arómy, farbivá a látky zvyšujúce chuť.
2. Používajte kvalitné jedlo Bez chemikálií je to zvyčajne ekologický tovar alebo tovar od malých poľnohospodárov v regióne. Ak jete mäso, dávajte pozor na voľný chov a „dobrý“ život zvierat. Jedzte v jedálňach a reštauráciách čo najmenej. Z dôvodu nákladov musia často používať lacné a menej kvalitné prísady, ako aj mrazené výrobky a lacné oleje.
3. Jedzte hlavne to, čo rastie v našej európskej klimatickej skupine. To teraz neznamená, že musíte ísť bez zázvoru a korenia. Potraviny z iných kontinentov, ktoré tu nerastú, ale sú veľmi prospešné pre zdravie, je možné pridávať v menších množstvách. Patria sem koreniny, niektoré druhy ryže, kokosové výrobky, banány a oveľa viac. Mimochodom, zázvor je dnes k dispozícii z Bavorska alebo Burgenlandu, quinoa zo severného Nemecka, amarant z Rakúska a tiež sladké zemiaky.
Môj osobný klimatický kruh siaha zhruba od severného Nemecka cez severné Taliansko a Francúzsko po Grécko so zameraním na regionálny tovar z Rakúska alebo Bavorska. Každý má svoju regionálnu zónu podľa toho, kde žije.
4. Jedzte prevažne rastlinnú stravu. Neviem o žiadnych štúdiách, ktoré by popierali, že tento druh potravín je zdravý, zvyšuje imunitu a umožňuje nám dlhšie žiť. To je tiež užitočné pre klímu, závažný argument. A je pravda, že zvieratá, ktoré dodávajú naše mliečne výrobky alebo mäso, majú zvyčajne hrozný život, ak nežijú na Demeter alebo na ekologickej farme. Nie je to dobrý pocit podporovať také odvetvie.
5. Znížte obsah cukru, pšenice a mäsa na minimum, ktoré je pre vás zvládnuteľné, Považujte tieto jedlá za vzácnejšie prírastky, nemusíte sa bez nich zaobísť úplne.
6. Varte sa čo najčastejšie, ideálne aspoň 1 jedlo denne. Takto získate maximálnu kontrolu nad kvalitou, čerstvosťou a obsahom jedla. Takže žiadny skrytý cukor, lacné palmové tuky, syntetické látky a podobne. Varte ľahko a s menším počtom prísad. To, že sa ľahšie strávi a nestrávené jedlo sa nemôže hromadiť ako váha. Znižuje to tiež čas v kuchyni.
7. Dajte si malé raňajky, veľký obed, malú večeru. Tento rytmus je pre tráviaci systém najprirodzenejší a zodpovedá našim vnútorným hodinám. Za posledné 2 roky bolo na túto tému veľa textov a kníh Chronobiológia uverejnené venované vnútorným hodinám. Medzi jedlami sa vyhýbajte občerstveniu.
8. Jesť všeobecne menej keď ti hovorí tvoja hlava Najstarší ľudia na planéte vo svojom živote jedli málo. Pri kvalitných potravinách ich aj tak potrebujete menej, pretože sú výživnejšie a rýchlejšie vás zasýtia.
9. Prerušovaný pôst tráviace sily vás udržia fit 12-16 hodín v noci. Téma je veľmi trendy a oprávnene. Správnu formu pôstu môžete nájsť experimentom.
10. Pite hlavne vodu, varené, ochutené ako čaj atď. Vyvarujte sa všetkých sladených nápojov, nealkoholických nápojov, sódovky a nápojov na báze sirupu.
Výhody sú na (kuchynskom) stole
Nepotrebujete tabuľky, zoznamy a kalórie na kalórie. Útoky hladu sa vyskytujú zriedka, pretože sa naučíte cítiť dostatočné množstvo jedla bez toho, aby ste sa preťažili. Môžete ísť von so známymi alebo sa najesť s priateľmi bez toho, aby vás postihli špeciálne diéty. Ušetríš si potrebu oboznámiť sa s úzko definovanými pojmami výživy a úplne zmeniť svoje stravovacie návyky. K vareniu možno pridať niekoľko nových techník, osvedčené môžu zostať až na niekoľko výnimiek.
Zaobchádzanie s niečím, strava posilňuje vedomie a vedomie tela a ideálne tiež harmonizuje myseľ. Reflexia osvedčeného a tradičného vytvára nové/staré spojenie s prírodou. Výživa sa nestáva medializovaným náboženstvom, ale získava vzrušený status, aký by mala mať. Relaxačné.
Ak s týmito tipmi chvíľu experimentujete a stále nepociťujete žiadnu zmenu, môžete svoju individuálnu stravu prediskutovať s lekárom ajurvédy, odborníkom na výživu alebo odborníkom na TČM a vyskúšať cielené opatrenia. Niekedy to trvá len pár malých úprav, niekedy sa očistí hlavné hrubé črevo. Okrem stravovacích návykov hrá v zdravom čreve v konečnom dôsledku dôležitú úlohu aj životný štýl.