Ako variť baklažánovú misu

Váza s baklažánom je obľúbeným jedlom mnohých. Môže to byť kompletná večera pre celú rodinu a dôsledné ošetrenie na festivale. Pomocou ďalších prísad môžete vždy prísť s novými kombináciami chutí.

Zloženie Počet

baklažán -	2 kusy.
paradajka -	3 kusy.
syr (lepší ako tvrdé odrody) -	100 g
vajcia -	2 kusy.
cesnak -	hlava
zeleň -	na ozdobu
majonéza -	tri polievkové lyžice
rastlinné oleje -	na mazanie
soľ a korenie -	pre vkus
Čas varenia: 45 minút	Kalórie na 100 gramov: 124 Kcal

Hotové jedlo sa ukáže ako lahodné a chutné. Podávame horúce.

Baklažán umyte a nakrájajte na tenké krúžky. Ich hrúbka by mala byť asi 6-8 mm;
Umyté paradajky nakrájame, ak je zelenina veľmi mäkká, hrúbka kruhov by mala byť asi jeden centimeter;
Vajcia rozšľaháme v samostatnej miske, mierne osolíme;
Olejová forma, položte vrstvu baklažánu a položte ich na okraj;
Pokračujte v ich umiestňovaní a striedajte ich s vrstvami paradajok. Zelenina by mala byť stohovaná. Soľ a korenie podľa vkusu;
Nalejte vaječnú zmes;
Cesnak prechádza lisom na cesnak. Zmiešajte s majonézou;
Namažte zmes hornej vrstvy zeleniny;
Nastrúhajte syr a rovnomerne ho rozložte na panvicu;
Rúru predhrejte na 180 stupňov a panvice pečte 30 minút, kým nebudete pripravení. Ak je to potrebné, predĺžte čas;
Pred podávaním ich ozdobte zeleňou.

Hotové jedlo je celkom uspokojivé vďaka obsahu syra, majonézy a vajec. Pokiaľ je to žiaduce, posledné dve ingrediencie možno vynechať. Potom kastról urobí menej kalórií.

Pečená cuketa a baklažán

Ďalšou jednoduchou možnosťou je upiecť toto jedlo v rúre. Z dôvodu použitia minimálneho množstva produktu sa nádoba získa kŕmením. Neexistujú žiadne mastné a vysokokalorické jedlá. Vhodné pre deti.

alebo baklažán;
polovica tekvice;
cibuľa - jedna veľká alebo dve malé;
olivový olej (podľa chuti);
soľ, korenie.

Príprava trvá 30 minút.

Kastról obsahuje 115 kalórií na 100 gramov.

Umyte tekvicu a baklažán. Na neho;
Nakrájajte na malé kocky do 2 cm. Podľa potreby cuketu ošúpte. Ak je mladý, nemožno to urobiť;
Zmiešajte zeleninu v hlbokej miske. Podľa chuti dosolíme, okoreníme a pridáme olivový olej. Rovnomerne ich rozložte po celej ploche;
Olúpte a nakrájajte cibuľu;
Vložte zeleninu do tvaru. Zakryte ho potravinovou fóliou;
Nastavte teplotu v rúre na 180 stupňov, nechajte ju zohriať;
Hrniec pečieme 25 minút. 10 minút pred pripravenosťou odstráňte fóliu a začervenajte ju.

Pri podávaní môže byť kastról ozdobený paradajkami. Aby ste to dosiahli, mali by byť nakrájané na kruhy a natiahnuté na okraj tvaru. Voliteľne môžete pridať trochu syra. Vďaka tomu bude chuť jemnejšia.

Ak do fázy varenia pridáte na kocky nakrájané zemiaky, bude pokrm výživnejší.

Niva s paradajkami a mletým mäsom

Tento recept osloví najmä tých, ktorí majú radi výdatnú večeru. Táto možnosť zapekaného mletého mäsa môže byť špecialitou pre každú hostiteľku. Jedlo sa navyše môže podávať nielen počas týždňa, ale aj cez sviatky.

dva baklažány;
dve stredne veľké paradajky;
200 gramov tvrdého syra;
2 vajcia;
400 gramov mletého mäsa (hovädzie alebo zmiešané s bravčovým mäsom);
stredne veľký oblúk;
rastlinný olej (na vyprážanie a mazanie formy);
soľ a korenie.

Varenie trvá asi 40-45 minút.

Kalorická hodnota na 100 gramov je 132 kalórií.

Prvým krokom je príprava baklažánu. Aby ste to dosiahli, musia sa umyť a nakrájať na tenké kruhy (asi 5 mm);
Vyberte ich v osolenej vode;
Medzitým dáme plnku na rozohriatu, naolejovanú panvicu. Osolíme, pridáme korenie a smažíme, kým nebude uvarené;
Paradajky nakrájame na kolieska, cibuľu vložíme na pol krúžky;
Formu vymastíme olejom, dáme prvú vrstvu cibule. Mala by zostať ešte jedna vrstva;
Po tom, dať baklažán, trochu korenia. Nie je potrebné ich soliť, pretože sú namočené v slanej vode;
Ďalšou vrstvou bude mleté mäso. Ľahko ho rozbite o povrch zeleniny;
Potom striedajte baklažán a mäso až do vyčerpania. Je to zvyčajne 2-3 vrstvy, ale všetko závisí od veľkosti tvaru;
Porazte vajíčko a nalejte misku do zmesi;
Na vrch dáme hrnčeky paradajok, pridáme trochu korenia;
Odošlite predhriatu rúru na 200 stupňov. Pečieme 20 minút;
Odstráňte formu a posypte polotovarom strúhaným syrom. Vložte rúru na ďalších 10-15 minút, kým syr nesčervená.

Pri podávaní môžete dodatočne ozdobiť lístkami bazalky a vetvičkou petržlenovej vňate. Podávame teplé na večeru.

Prečítajte si, ako pripraviť čokoládovú omáčku na mäso.

Skúste si pripraviť lahodný a zdravý šalát z mrkvy a jabĺk - ďalšie možnosti v našom článku.

Viete, ako si v rúre pripraviť voňavý chlieb s cesnakom?

Hovädzí baklažán

Tento typ večere obľubujú najmä deti. A pretože neobsahuje majonézu, je vhodný na chudnutie.

alebo baklažán;
300 gramov kuracích pŕs;
malá cibuľa;
niektoré oleje na varenie (zelenina alebo olivy);
100 gramov nízkotučného syra;
soľ a korenie.

Trvá to asi pol hodiny.

Na 100 gramov jedla 130 kalórií.

Baklažán umyte a ošúpte. Nakrájajte na malé kocky, namočte ich do osolenej vody;
V tomto okamihu nakrájajte kuracie prsia na malé kúsky, korenie a soľ;
Na panvici rozohrejeme olej, vložíme kuracie mäso. Smažte na strednom ohni, kým nie sú uvarené a vychladnuté;
Cibuľa nakrájaná na polovicu;
V samostatnej miske zmiešajte hotové prsia, cibuľu a baklažán;
Vytvorte olej, vložte na neho kuracie mäso a zeleninu;
Nastrúhajte syr a posypte miskou;
Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov 20 minút.

Aby bol kastról chutnejší, bylinky sa dajú použiť so stolovým korením. Extra chuť mu dodá plátok toastu s tvarohom, ktorý sa podáva na tanieri a zdobí ho zeleň.

Recept s baklažánom, mletým mäsom a zemiakmi

Takéto voňavé jedlo nenechá nikoho ľahostajným. Skvelé na výdatnú večeru.

dva baklažány;
500 gramov mletého mäsa (ľubovoľná voľba);
350 gramov zemiakov;
veľká cibuľa;
150 gramov syra;
olej na vyprážanie;
soľ a korenie.

Príprava bude trvať 35-40 minút.

Kalorická hodnota na 100 gramov je 135 kalórií.

Soľou a korením omáčka, smažte s nakrájanou cibuľou na rastlinnom oleji až do varenia;
Medzitým si baklažán umyjeme a nakrájame na tenké krúžky;
Pečieme zemiaky nakrájané na kolieska;
Syr na hrubom strúhadle;
Usporiadajte po vrstvách: zemiaky, nasekané, baklažán. Opakujte, kým sa ingrediencie nevyčerpajú;
Pošlite predhriatu rúru na 20 stupňov na 20 minút;
Posypeme syrom a povaríme ďalších 10 minút.

Pri podávaní ozdobte zeleňou a plátkami paradajok. Podávame horúce.

Tipy, ako pomôcť

Tu je niekoľko jednoduchých tipov, ktoré vám pomôžu pri príprave baklažánu:

pri pridávaní tekvice musíte byť opatrní. Platí to najmä pre mladú zeleninu. Pred pripojením k anténe musíte vyskúšať. Niektoré odrody tekvice môžu byť horké;
pri výbere baklažánu by sa mala zamerať na stav pokožky. Ak má vrásky a hnedastý odtieň, je lepšie zeleninu nebrať. Čerstvé baklažány majú tmavú farbu a hladký lesklý povrch;
namiesto majonézy povolené použitie nízkotučného krému. Tým sa zníži obsah kalórií v nádobe;
akýkoľvek kastról z baklažánu by bol ešte lepší, keby ste do varenia pridali čerstvú bazalku;
Môžete tiež zažiť plnenie hrnca. Okrem paradajok a zemiakov pridajte plátky šunky alebo uhličitanu.

Váza na baklažán so zeleninou a rôznymi komponentmi sa pripravuje rýchlo a ľahko. Varenie nevyžaduje špeciálne zručnosti a nástroje. Toto jedlo osloví všetkých: dospelých i deti. Môže byť označený akoukoľvek hosteskou.