Ako variť zdravšie - Fitnessmagnet ©
Zdravšie stravovanie je spoločným cieľom. Ak ste si tiež stanovili tento cieľ, je to predovšetkým veľmi vítané. Mali by ste si však uvedomiť, že nestačí si len jednoducho kúpiť zdravé jedlo, pretože musí byť pripravené rozumným spôsobom. V kontexte tohto článku by sme vám chceli dať sedem tipov, pomocou ktorých si môžete pripraviť jedlo optimálne podľa vašich individuálnych cieľov.
Tip 1 - Vyvarujte sa slaným zmesiam korenia
Najmä v tejto krajine väčšina ľudí konzumuje príliš veľa soli, čo môže okrem iného podporovať zadržiavanie vody a vysoký krvný tlak. Pri všetkých balených potravinách, do ktorých sa pridáva soľ ako základný nosič chutí, to nie je prekvapujúce. Malo by teda ísť o výrazné zníženie dennej spotreby soli. Existuje tiež potenciál úspor na miestach, kde to nevyhnutne neočakávate. Skutočnou klasikou sú v tomto ohľade zmesi korenia, ktoré sú ideálne z hľadiska chuti, ale svojou arómou odvodzujú predovšetkým soľ, ktorú obsahujú. Ak teda chcete skutočne variť zdravo, mali by ste sa v prvom rade zdržať používania hotových zmesí korenia, ale v každom jednotlivom prípade si radšej soľ dávkujte sami. Tiež je vhodné používať produkty, ako je čerstvý cesnak alebo pažítka, kedykoľvek je to možné. Tieto sú nielen chuťovo oveľa intenzívnejšie, ale obsahujú aj dôležité mikroživiny, ktoré zmesiam korenia chýbajú.
Tip 2 - pozor na ponuky
Aj keď sa to na prvý pohľad objaví, zdravšie varenie nie je o nič nákladnejšie. Všetko, čo musíte urobiť, aby ste ušetrili peniaze na svojej peňaženke, sú oči upreté na obchody a múdro konajte pri týždenných nákupoch. Venujte pozornosť reklame svojho obľúbeného supermarketu a oslovte ju napríklad vtedy, keď je určitý produkt ponúkaný na predaj za obzvlášť nízke ceny. V takom prípade by ste mali okamžite kúpiť väčšie množstvo a niektoré ihneď uložiť do mrazničky. Okrem toho sa všeobecne oplatí nakupovať potraviny s trvanlivosťou, ako sú cestoviny, ryža a strukoviny, vo väčšom množstve, pretože cenová výhoda jednoznačne prevyšuje cenu v porovnaní s nákupom menších jednotiek. Túto stratégiu samozrejme nemožno preniesť z jednej na čerstvú produkciu. Ale aj v tomto okamihu môžete ušetriť napríklad tým, že sa budete spoliehať výlučne na sezónne ovocie a zeleninu.
Tip 3 - Jedzte viac zelenej zeleniny
Hovorili vám rodičia v minulosti vždy, aby ste jedli svoj špenát, aby ste mohli vyrásť a dorásť? Vieš čo? Mali ste pravdu, pretože zelená zelenina, ako je špenát, obsahuje nielen veľké množstvo antioxidantov, vitamínov a stopových prvkov, ale tiež významne prispieva k sýtosti, čo je v kontexte stravovania obzvlášť neoceniteľné. Výhodou je. Takže má zmysel, ak sa pokúsite skombinovať akékoľvek teplé jedlo so zelenou zeleninou. Brokolica, špenát, zelená kapusta a rôzne listové šaláty sú v tomto ohľade veľmi všestranné možnosti.
Tip 4 - Pripravte si jedlo
Ak neviete okamžite odpovedať na otázku, čo si dnes večer dať na večeru, mali by ste premýšľať nad plánovaním stravovania, pretože práve tu sa často skrýva diabol chýb. Ak nie je jasné, čo na stole je, ísť do najbližšieho snack baru je rovnako ľahké ako siahnuť po pizze a instantných rezancoch. Vo výsledku by ste si mali zvyknúť, že si vždy budete pripravovať nejaké jedlá na niekoľko nasledujúcich dní a skladovať ich v chladničke. Týmto spôsobom vždy zostanete na správnej ceste v zmysle výživy, pretože vždy dodržiavate svoje vlastné normy týkajúce sa výživovej a kalorickej rovnováhy.
Tip 5 - naučte sa efektívne variť
Tento tip ide ruka v ruke s dôkladnou prípravou jedla. Varenie by sa samozrejme nemalo zvrhnúť na druh výroby na montážnej linke, ale najmä ak ho máte málo, je najlepšie, keď si jedlo pripravíte čo najefektívnejšie. Podrobne to platí hlavne pri príprave mäsa a rýb alebo príloh. Pokiaľ teda niekedy hodíte panvicu na vyprážanie morčacieho steaku, uvarte tiež ďalších päť, aby ste ich potom museli iba zohriať. To isté môžete urobiť s ryžou, cestovinami a zemiakmi. Ušetrený čas môžete venovať tréningu, práci alebo jednoducho relaxácii.
Tip 6 - dbajte na kvalitu mäsa
Pokiaľ ide o mäso, mala by existovať všeobecná zhoda v tom, že kvalita je jednoznačne dôležitejšia ako kvantita. V súlade s tým by ste mali tiež investovať ďalších pár eur a v prípade pochybností sa vrátiť k mäsu z miestneho mäsiarstva. Mäso od miestnych farmárov, ktorí používajú metódy ekologického poľnohospodárstva, zvyčajne obsahuje podstatne menej zvyškov hormónov, antibiotík a iných látok, čo je samozrejme prospešné pre zdravie. Okrem toho mäso z hovädzieho dobytka, ktoré sa kŕmilo iba trávou, obsahuje podstatne viac omega 3 mastných kyselín ako mäso bežne chovaných zvierat.
Tip 7 - Nerobte bez zdravých tukov
Predpoklad, že tuky sú nezdravé, je bohužiaľ stále veľmi rozšírený, čo znamená, že mnoho rekreačných športovcov sa im vyhýba všade, kde je to možné. Pretože však náš organizmus závisí od prísunu tukov, aby si udržal metabolické procesy a produkoval hormóny, nesmie sa okrem iného upustiť od prísunu tukov. Dôraz sa kladie na nenasýtené omega 3 a 6 mastné kyseliny. Pokiaľ teda máte ešte na doplnenie pár kalórií, má určite zmysel tieto medzery zapĺňať potravinami, ktoré sú bohaté práve na také mastné kyseliny. Týka sa to napríklad orechov, mandlí, avokáda a ľanových semienok.