Ako viete, či je pre vás Medlife vegetariánska strava dobrou voľbou
Početné štúdie ukazujú, že vegetariánska strava a vegánska strava znižujú riziko srdcových chorôb, cukrovky a eliminujú riziko vzniku rakoviny.
Existujú však ľudia, ktorým tieto diéty nevyhovujú. Podľa prevent.com sú tu príznaky tohto nesúladu.
Fazuľa, ovocie, zelenina a celozrnné výrobky sú bohatým zdrojom vlákniny, ktorá urýchľuje výskyt sýtosti počas jedla a znižuje riziko chronických chorôb. Bohužiaľ však môžu spôsobiť plynatosť a brušné kŕče, najmä ak sa rýchlo skonzumujú.
Na zmiernenie nepríjemných pocitov v bruchu odborníci odporúčajú zvýšiť príjem vody a pripraviť jedlo varením, ktoré podporuje proces trávenia.
Pribrať
Je známe, že vegetariánska strava a vegánska strava nám pomáhajú pri chudnutí, ale môže sa stať opak, pokiaľ to s konzumáciou polotovarov, sacharidov a pečiva preženieme. Vegetariánske a vegánske jedlá nie sú vždy zdravé alebo majú nízky obsah kalórií, tvrdí dietetička Julie Upton.
Vegáni často veria, že ak sa stravujú zdravo, môžu jesť väčšie porcie. Dodáva, že aj keď ide o hnedú ryžu alebo arašidové maslo, musí sa množstvo podávaných porcií udržiavať v normálnych medziach, aby nespôsobovalo priberanie.
Prijatie stravy, ktorej chýba jedlo zo živočíšnych zdrojov, by mohlo u niektorých z nás vyvolať výskyt únavy. Spotreba celozrnných výrobkov, potravín s nízkym obsahom bielkovín a zdravých tukov môže spôsobiť pokles hladiny cukru v krvi, čo sa prejaví na nízkej energii.
Ľuďom na vegetariánskej alebo vegánskej strave vždy odporúčam, aby pri každom jedle jedli porciu bielkovín a porciu zdravých tukov, hovorí doktorka Julie Upton.
Rastlinná strava tiež ponúka menej možností pre zdroje železa a vitamínu B12, dvoch živín zodpovedných za hladinu energie, ktorú máme každý deň. V tomto zmysle odporúčajú odborníci na výživu konzumáciu fazule, šošovice, tofu ako rastlinného zdroja železa a mlieka, vajec a obohatených obilnín ako bohatého zdroja vitamínu B12.
Ste hladní hodinu alebo dve po jedle
Ak sa stravujete bez mäsa, pravdepodobne nejete dostatok bielkovín. Potraviny s vysokým obsahom bielkovín vyžadujú viac času na trávenie, takže vám dodajú pocit sýtosti. Individuálne potreby bielkovín závisia od potreby kalórií a úrovne aktivity. Všeobecne by ste sa však mali pokúsiť zjesť aspoň jednu porciu bielkovín pri jedle, napríklad pol šálky varenej šošovice alebo šálku gréckeho jogurtu. Polovica jedla by mala obsahovať ovocie a zeleninu, pretože obsahujú vlákninu, ktorá vám pomáha cítiť sa sýty.